Я вже казав вам, що я вчився на тренера з охорони здоров'я в Інституті інтегративного харчування в Нью-Йорку, і остання тема, яку ми дали, стосувалася цільних зерен. Є багато варіантів на вибір, і я вирішив спробувати їх усі та експериментувати з ними.
Оскільки каша - це мій улюблений сніданок (разом із зеленими смузі), я хочу робити різні варіанти з іншими кашами, а оскільки вдома був коричневий рис, я приступив до роботи. Це такий рисовий пудинг, який їдять гарячим, але він неймовірно хороший і навіть ситніший за вівсяну кашу (або принаймні мені здається). Ви можете використовувати будь-який підсолоджувач, фрукти, какао замість ріжкового дерева і взагалі додати або видалити будь-який інгредієнт, єдине необхідне - рис, вода та рослинне молоко (я використовував соєве молоко).
Рисова каша
4,5 з 2 оцінок
Рисова каша - дуже багата альтернатива традиційній каші, ідеально підходить для тих, хто не може мати вівсянку. Це дуже ситний сніданок.
- підготовка: 5 хв
- Кулінарія: 25 хв
- Всього: 30 хвилин
- Порції: 2 1 х
Інгредієнти
- 1/2 склянки коричневого рису (100 г)
- 1 склянка води (250 мл)
- 2 склянки несолодкого немолочного молока (500 мл)
- 1 столова ложка мигдального масла
- 1 столова ложка борошна ріжкового дерева
- 2 чайні ложки кокосового цукру
- 2 банани
- Фісташки та нарізаний мигдаль для гарніру (за бажанням)
Інструкції
- Нехай рис просочиться ввечері напередодні або принаймні протягом 4 годин. Цей крок не є важливим, але він допомагає нам усунути фітинову кислоту (яка може вкрасти поживні речовини з нашого організму), робить рис більш травним і швидше готується.
- Додайте рис і воду в каструлю і варіть на сильному вогні, поки не закипить, потім опускайте до середнього сильного вогню і варіть близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
- Додайте молоко і варіть ще 20 хвилин. Чим більше ви розмішуєте, тим кремнішим він вийде.
- Поза вогнем додати вершкове масло та ріжкове дерево. Перемішувати, поки добре не інтегрується.
- Подавати у двох мисках або мисках. У кожну миску додайте чайну ложку цукру та подрібнений банан.
- Для прикраси додаємо фісташки та нарізаний мигдаль. Ми підсмажуємо мигдаль кілька хвилин на сковороді без олії. Цей крок є абсолютно необов’язковим.
Ви зробили цей рецепт?
Будь ласка, залиште коментар до цього допису або поділіться фотографією з тегом #danzadefogones в Instagram або у вашій улюбленій соціальній мережі, ми любимо чути від вас!