тапіока

Поділіться

Ви ще не чули про неї? Ну, не дивно, це насправді не звичайний інгредієнт, але коли ви дізнаєтесь більше про це, ми віримо, це вас зацікавить досить, щоб включити його у свій раціон. Крім того, якщо ви потягнетеся до продуктів, що не містять глютену, це буде обов’язковою сировиною для вас. Тапіока - це чудова їжа, на яку ми сьогодні уважніше розглянемо.

Тапіока в основному є несмачним крохмалем і походить від кореня так званої маніокової ескуленти. Він також відомий як юка. Ця рослина виростає у висоту до п’яти метрів. Тапіока повна кальцію, калію, заліза та магнію. У ньому також не вистачає омега-3 та -6 жирних кислот, фолієвої кислоти та пантотенової кислоти, а також вітаміну В. Однак важливим є те, що він не містить алергенів та жодної глютену, тому целіакія неодмінно повинна тягнутися до тапіоки.

Тапіока однаково підходить для дітей. Загалом, він виявився чудовим у запобіганні розладу шлунку.

Кульки тапіоки або борошно

У наш час, особливо серед дітей, популярні кульки тапіоки, також відоме борошно тапіоки. Однак найвідомішими є так звані перлини тапіоки, популярні особливо в азіатській кухні, але вони є і в Словаччині. Вони буквально універсально використовуються. Згадані, улюблені дітьми намистини тапіоки - це, в основному, «завищені» перлини, які випускаються різних розмірів (1-8 мм). Вони набирають об’єм після замочування у воді. Ви можете приготувати напій, пудинг або кашу з кульками тапіоки.

Борошно та порошок тапіоки - чудовий загусник для супів та соусів, але ви також можете використовувати його для приготування солодких десертів замість зернового борошна. Простіше кажучи, тапіоку можна використовувати скрізь, де додають борошно. Використання цієї сировини є справді універсальним. Борошно тапіоки нагадує наш соламіл. Його можна придбати в різних біомагазинах та магазинах здорового харчування. Однак, вибираючи намистини тапіоки, уникайте кольорових!

Вам буде цікаво

Це найкращі джерела клітковини. Ви не повинні пропускати меню!

    15 2
  • 15.04.2018

Рецепт пташиного молока: побалуйте якусь дитячу ностальгію!

    58 8
  • 13.04.2018