Немає визначених калорій

рецепт

  • Голосувати:
    • 1
    • два
    • 3
    • 4
    • 5
  • Результати:

    Інгредієнти для

    Інгредієнти на 6 осіб

    120 г цукру

    125г вершкового масла

    170 г борошна

    10 г хімічних дріжджів

    Карамельно-горіховий крем

    120 г цукру

    42 г глюкози

    90 г подрібнених волоських горіхів

Підготовка

1. Бретонське сабле: збивайте цукор з маслом паличками, поки воно не набуде кремоподібної консистенції, додайте жовтки потроху, поки вони повністю не ввійшли. Просійте борошно, дріжджі і сіль, додайте його в тісто, не припиняючи збивати. Дайте йому відпочити в холодильнику 1/2 години. За допомогою кондитерського мішка наповнюйте формочки для терпкого. Покладіть вагу в центр на алюмінієву фольгу. Випікайте при 190 ° С протягом 10 хв. приблизно Зніміть вагу і випікайте ще 5 хвилин. Карамельно-горіховий крем: підігрійте на вогні цукор, глюкозу та мед. Варити, поки не утвориться золотиста карамель.

2. Потроху додайте гарячі вершки і продовжуйте готувати, поки вся карамель не розчиниться. Зніміть його з вогню і дайте суміші припинити готування. Додайте подрібнені волоські горіхи і дрібку солі. Покрийте тарталетки кремом з карамелі та волоських горіхів. Подавайте його покритим.

Спостереження

Швидка версія:
Замініть думель де лече карамеллю і змішайте її з горіхами.
Наша порада:
Додайте фундук, кедрові горіхи, фісташки.