Британське дослідження показало, що половина людей цього віку не приймає навіть половини білка, який їм слід, згідно з рекомендаціями.

Більше половини людей старше 65 років цього не роблять їжте достатньо білка щоб зберегти здоров’я, згідно з дослідженням, проведеним Інститутом здорового життя в Університеті Шеффілда, Сполучене Королівство. У роботі, опублікованій в останньому випуску журналу «Геріатрія», оцінювали дієти 256 людей похилого віку у віці від 65 до 89 років у районі Південного Йоркширу.

вживати

Пов’язані новини

Дослідники оцінили два існуючі набори даних, які мали велику та цінну інформацію про дієтичне споживання літніх людей в регіоні.

Вони це виявили менше 50 відсотків учасників виконали поточні рекомендації Великобританії споживати 0,75 г білка на кілограм ваги їх тіла на день (близько 53 грамів для чоловіка та 46 грамів для жінки).

Однак багато експертів вважають, що літні люди потребують цього збільшення споживання білка Це рекомендації Великобританії та міжнародних організацій пропонують 1,2 грама білка на кілограм ваги в день. Менше 15 відсотків досліджуваної групи відповідали цій віковій рекомендації.

Також було доведено, що дорослим літнього віку потрібно 25-30 грамів білка у кожному з трьох ваших щоденних прийомів їжі для стимулювання синтезу м’язового білка. Тільки один учасник дослідження досягав цього, а інші учасники їли, зокрема, вранці нижчий рівень продуктів, багатих білками.

Бернард Корфе, старший викладач онкології та головний дослідник молекулярної гастроентерології, пояснює: "Ми знаємо, що споживання білка, особливо в поєднанні з фізичними вправами, Допомагає зменшити втрату м’язів та силу, пов’язану зі старінням.

"Недостатнє споживання білка сприяє втраті м’язів, погіршує фізичну функцію та збільшує м’язи ризик слабкості та смертності від падінь. Цей ризик знову підвищується у людей похилого віку з ожирінням, які можуть не мати можливості займатися фізичними вправами або вільно рухатися, оскільки їх вага може замаскувати проблему ", - додає він.

Дослідження виявило, що м'ясо, риба та молочні продукти внесли 86 відсотків споживання білка для учасників. Дослідники припускають, що учасники могли б отримати користь від збільшення щоденного білка, особливо вранці, коли споживання було низьким.

Елізабет Вільямс, старший викладач з питань харчування людини, зазначає: "Тендітність та пов'язані з цим проблеми опорно-рухового апарату коштують Великобританії приблизно сім мільярдів фунтів стерлінгів на рік, тому ніколи не підтримання здорової худої маси тіла для здорового активного життя в міру старіння .

"Ми знаємо, що національні керівні принципи не обов'язково відображають зростаючі вимоги старших дорослих до підтримання своєї м'язової маси, тому корисною стратегією для людей середнього та старшого віку є включайте джерело білка під час кожного прийому їжі", - говорить експерт.

"Як показник ви можете отримати 32 грами білка з курячої грудки та 6 грамів з яйця. Літні люди можуть легко збільшити споживання білка, вживаючи пластівці зі сніданком з високим вмістом білка або яйце і грінки цільнозерновий на сніданок. Люди також повинні розглянути можливість включення у свій раціон джерел білка, що містять стійкі рослинні речовини, таких як квасоля, сочевиця, тофу та горох ", - наголошує він.

Зараз автори дослідження розробляють пропозицію щодо того, як можна використовувати білки зменшити втрату м’язів під час лікування раку. Корфе зазначає: "Ми вже знаємо, що споживання білка покращує нашу стійкість до інфекцій та лікування старіючих захворювань, таких як рак хіміотерапія може погіршити втрату м’язів, тому ми сподіваємось просунути це дослідження і подивитися, чи зможемо ми визначити, чи може споживання білка допомогти поліпшити результати для тих, хто проходить лікування раку ".