Інструкції:

Тефф може бути не таким відомим, як інші безглютенові зерна, такі як лобода або гречка, але він конкурує навіть з найпопулярнішими сортами за смаком, текстурою та користю для здоров’я. Мало того, що він забезпечує вражаючий набір поживних речовин, але це також пов’язано з широким спектром переваг, включаючи поліпшення кровообігу, поліпшення втрати ваги, покращення здоров’я кісток тощо!

Тефф, також відомий під науковою назвою, Eragrostis tef - це невелике безглютенове зерно з довгим переліком корисних для здоров’я речовин. Це вид любовної трави, корінний в Ефіопії, де це важливе зерно і використовується для виготовлення ін’єри або кейти. Тефф також використовується в Індії, Австралії та США, де його вирощують у таких штатах, як Айдахо та Канзас!

зерно

10 переваг Teff

Марганець у поєднанні з кальцієм та іншими мінералами може допомогти зменшити втрату кісткової маси, особливо у жінок старшого віку, які більш сприйнятливі до переломів кісток та слабких кісток. Дефіцит марганцю також представляє ризик для порушень, пов’язаних з кістками, оскільки допомагає утворенню кістково-регуляторних гормонів та ферментів, що беруть участь у метаболізмі кісток. [! 22637 => 1140 = 3!

Дієта з високим вмістом клітковини допомагає прискорити швидке проходження відходів через шлунково-кишковий тракт, запобігаючи порушення травлення. Їжте тефф і пийте багато води протягом дня, щоб підтримувати регулярність, що впливає на будь-які інші процеси в організмі

Щодня вживати більше білкової їжі є ряд переваг. Це підтримує наш обмін речовин, енергію та рівень цукру в крові стабільними. Не маючи достатньої кількості білка у своєму раціоні, ви ризикуєте відчувати дефіцит певних амінокислот, що призводить до низького енергопостачання, проблем з нарощуванням м’язової маси, поганої концентрації та пам’яті, нестабільного рівня цукру в крові та труднощів у підтримці схуднення. Вживання білкової їжі, такої як тефф, покращує м’язову масу, врівноважує гормони, контролює апетит і настрій, сприяє здоровій роботі мозку та уповільнює старіння!

Залізо, що міститься в теффі, збільшує оксигенацію до важливих органів та ділянок тіла. Залізо необхідне для утворення гемоглобіну - виду білка, що міститься в еритроцитах, який несе кисень із легенів і несе його до клітин у всьому тілі.

Дослідження, проведене у 2008 році у Virginia Tech, свідчить, що залізодефіцитна анемія може призвести до широкого спектру несприятливих наслідків, включаючи зниження працездатності та фізичних вправ, порушення терморегуляції, порушення імунної функції, шлунково-кишкові розлади та нейрокогнітивні порушення. На щастя, завдяки вмісту заліза теф може допомогти лікувати та запобігати симптомам анемії.

Мідь забезпечує енергією тіло і допомагає лікувати м’язи, суглоби та тканини. Як результат, теф, який містить лише 28 відсотків нашої добової норми на мідь лише в одній чашці, сприяє зниженню ваги та збільшенню енергії.

Вміст клітковини Teff також є ще одним фактором, що сприяє його ролі як їжі, яка може допомогти вам швидко схуднути. Цікаве дослідження 2010 року, опубліковане в Journal of Animal Science, оцінювало поживний склад сіна, яке годували коням із ожирінням. В результаті цього аналізу травлення поліпшилось для коней, і дослідники дійшли висновку, що сінокос є відповідним джерелом корму для коней із ожирінням та тих, хто ризикує отримати ламініт або інші порушення обміну речовин. [! 22637 => 1140 = 3!

Оскільки теф є високим джерелом необхідних вітамінів групи В та мінералів, він підвищує імунну систему. Тіамін, наприклад, тісно бере участь у регуляції імунної відповіді.

Як користуватися Teff

Думаєте, де купити тефф? На щастя, teff широко доступний і його легко знайти в місцевих магазинах здорового харчування та в Інтернет-магазинах. Зберігаючи тефф, обов’язково зберігайте його в герметичній тарі, щоб максимально збільшити його потенційний термін зберігання.

То як смак тефф? Він має солодкий, легкий смак, який часто описують як землистий і горіховий. Це робить його чудовим доповненням практично до будь-якої страви або рецепту без глютену!

Як і млинець, тісто для ін’єри - це нежирна текстура, яка виливається на поверхню для випікання. Його готують по колу і використовують як основу для інших продуктів, наприклад, французького крепу. Традиційно використовується для підбору соусів, м’яса та овочів, що легко завдяки пористій структурі.

Теф рецепти

Отже, як готується теф? Приготування теффу схоже на лободу; готується швидко і дуже легко. Ось як приготувати зерно:

Після того, як ви підготували свою партію, існує безліч варіантів, як їсти тефф. Якщо ви новачок у приготуванні теффу, подумайте про це як про лободу та експериментуйте з найкращими рецептами лободи. Під час приготування їжі Teff може знадобитися більше води, ніж кіноа. Почніть з додавання склянки тефу і трьох склянок води. Ви відразу помітите, що теф менше, ніж кіноа, але він додає ситний і пухнастий елемент до будь-якої страви.

Тефлова каша - популярне блюдо; Ви можете зробити це так само, як кашу з лободи, просто стежте за рідиною під час приготування і знімайте суміш з вогню, як тільки рідина випаровується

Однак для більшості людей тефф є абсолютно безпечним та поживним, якщо його вживати в їжі. Він служить чудовою альтернативою пшениці та має цілу низку корисних для здоров'я здоров’я. Якщо ви новачок у теффінгу, почніть експериментувати. Вам сподобається смак і текстура цього традиційного ефіопського зерна.

На перший погляд, ви можете подумати, що негерметична кишка впливає лише на травну систему, але насправді це може вплинути і на більшу кількість. Оскільки негерметична кишка є настільки поширеною і такою загадкою, я пропоную безкоштовний вебінар про всі речі, що мають негерметичну кишку. Клацніть тут, щоб отримати додаткову інформацію про вебінар.