Цей рецепт котлет з томатами - це полегшений варіант цієї чудової сімейної класики. Це рецепт без глютену, який не включає борошно та сухарі, що робить його низькокалорійним.
Інгредієнти для 4 осіб
- 500 г фаршу з курки, індички або яловичини
- 1 зубчик часнику, дрібно подрібнений або 1 чайна ложка порошку часнику
- Подрібнена петрушка
- 1 яйце та 1 жовток + білок, що залишився для кляру
- Сіль і перець
Для соусу
- 1 невелика цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 банка подрібненого помідора півкіло
- 1 лавровий лист
- подрібненої петрушки
- Оливкова олія, сіль і перець
ПІДГОТОВКА котлет з томатами
- Змішуємо фарш з дрібно нарізаним часником і петрушкою, сіллю і перцем. Додайте яйце і злегка збиту білку. Добре перемішуємо. Тісто доводиться багато обробляти, тому що, оскільки у нас немає хліба, потрібно зв’язувати його більше, ніж у класичних фрикадельках.
- Дно олії кладемо в каструлю. Ми формуємо фрикадельки і пропускаємо їх крізь білий, який ми залишили дуже добре збитим, досить пінистим. Тушкуйте котлети на олії і виймайте їх, коли вони стануть золотисто-коричневими.
- У тому самому олія Пасеруйте подрібнену цибулю та часник з лавровим листом. Коли вони браконьєри, ми включаємо фрикадельки з ним помідори. Приправляємо.
- Нехай соус зменшиться і загусне, поки котлети готуються із запіканкою, накритою та на середньому повільному вогні. Це займе від 20 до 30 хв (залежно від розміру).
- Ми служимо гарячі котлети запивали їх томатним соусом.
Відвідайте це ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙ