якщо

"Буду, будь ласка, текілу та лимонад із зайвими лаймами!" Палеоер каже ніч п’ятниці. Добре, значить, печери справді сиділи біля вогнища і розпивали алкоголь? Це велике ні, але сучасні чоловіки та жінки з Палео, схоже, зробили текілу своїм улюбленим напоєм під час щасливої ​​години.

Але чи справді це прихильно до палео? Деякі кажуть, що дистильовані спиртні напої можуть мати місце в способі життя Палео, особливо текіла, оскільки це єдиний дистильований дистилят, який природним чином походить з агави. Але ось у чому річ, не всі текіли однакові.

Текіла 1

Найкраща у світі текіла має ущільнення "100 відсотків агави", що означає, що вона добувається з ферментованої рослини блакитної агави і не містить ніяких добавок. Кожна компанія з текіли має дещо інший процес виготовлення свого унікального продукту, але зазвичай він починається в Халіско, Мексика. Варто знати: 100% тегала агави * повинна бути упакована в Мексиці.

Агава, з якої виготовляють текілу, виростає протягом декількох років, щоб досягти найвищого вмісту цукру. Коли завод готовий до виробництва текіли, його транспортують на лікеро-горілчаний завод і випікають у невеликих печах протягом декількох днів. Цей повільний та повільний процес приготування карамелізує цукор агави та забезпечує гладке та солодке покриття (так, тому текіла повинна мати приємний смак).

Потім запечену агаву подрібнюють, подрібнюють або подрібнюють. залежно від рецепта. Сік бродить дріжджами протягом декількох днів і перетворює агаву з цукру на спирт. Закон вимагає, щоб ферментована суміш, відома як мосто, переганялася принаймні двічі. Нарешті, дистильована суміш витримується тривалий час у бочках, зазвичай від місяців до років, що надає текілі особливий смаковий профіль.

Хоча цей процес виробництва текіли дотримується найкращими виробниками у світі, деякі дешеві марки текіли обходять деякі етапи та додають непотрібні інгредієнти, такі як кукурудзяний сироп або додаткову агаву. Незалежно від вашої дієти, ваші смакові рецептори (і ваше майбутнє похмілля) дякують за те, що ви прийняли 100% агаве-текілу.

У міру текіли накопичуються інші спирти

Тепер ви знаєте достатньо про текілу, щоб відкрити лікеро-горілчаний завод. Ось як вона накопичується в харчовій галузі. По-перше, важко дізнатись справжню харчову цінність алкоголю, оскільки на пляшках не повинно бути позначення харчових продуктів. Більшість корпоративних веб-сайтів також не містять харчової інформації, але можна очікувати, що 1,5 рідка текіла міститиме близько 95 калорій і 0 грамів вуглеводів.

Але вгадайте що? Інші 80 напоїв, такі як горілка, джин, ром та віскі, містять майже однакові харчові цінності з 95 калоріями та 0 грамами вуглеводів у кількості 1,5 унції. *

пиво, з іншого боку, різниться за вмістом алкоголю, тому вони не є "Усі мають однакову дієту. Стандартне пиво з 5 унціями з 5-відсотковим вмістом алкоголю має приблизно 150 калорій і 12 грамів вуглеводів, тому воно не ідеально підходить для тих, хто в програмі Палео. * Що стосується вина, то у 5-унційному пострілі червоного або білого кольорів міститься 125 калорій з 4 грамами вуглеводів. *

Тут текіла потрапляє у ваші власні руки: якщо ви уникаєте зерна (яке більшість людей живуть на дієті палео), текіла - єдиний спиртовий дух, який відповідає вимогам. Горілку, віскі та джин часто роблять із таких круп, як пшениця, жито, ячмінь та кукурудза, які всі заборонені для піддонів. Ром походить із побічних продуктів цукрового очерету, таких як патока. Текіла - єдиний рослинний алкоголь, що робить його палео напоєм на вибір. Все це звучить добре і добре, але якщо ви хочете слідувати цій логіці, вино походить із палеологічно затвердженого винограду - просто скажіть.

Тож Текіла палео-дружня?

Якісна текіла - це не що інше, як ферментована агава з нульовим вмістом вуглеводів і відсутністю зерен. Отож, дехто сказав би, що це найкращий вибір для любителя палео, який все ще хоче святкувати (ми вважаємо, що варто заплатити приємну копійку за текілу, яка використовує цю 100% етикетку агави)

Рішення вирішувати вам. Я запитав зареєстрованого дієтолога, на її думку, і сказав, що це не так сильно відрізняється від інших дистильованих алкогольних напоїв.

"Я не обов'язково рекомендую текілу в порівнянні з іншими лікерами, оскільки стандартна доза 1,5 унції містить таку ж кількість алкоголю та калорій, як горілка, ром або інший розум - менше 100 калорій", - говорить Джинджер Хултін, доктор медичних наук, спікер. Академії харчування та дієтології.

Іншими словами, якщо текіла насправді не є вашим напоєм, це означає, що вам не потрібно змушувати її пити замість горілки, джину, рому чи віскі. "Будьте обережні, використовуючи спиртні напої - текілу часто змішують з фруктовими соками та підсолоджувачами, такими як звичайний сироп або солодкі лікерні напої, які мають низьку калорійність і роблять їх дуже нездоровими", - додає Хултін.

Виходячи з цього, нам слід пояснити очевидне - незалежно від того, на основі зерна це чи ні, алкоголь слід вживати в помірних кількостях. Принципи харчування передбачають одне пиття на день для жінок та два напої на день для чоловіків. Палео-дієта + дві текіли на день + тренування CrossFit не обов'язково означають успіх, але ви, вечірка. Пийте відповідально і докладайте максимум зусиль, щоб зробити цю екстрактильну текилу та лимонад "частковою дієтою".

* Поживні речовини з бази даних поживних речовин USDA