Секрет здорового харчування вже давно хвилює дослідників. Не є новиною стверджувати, що правильне харчування - це «мудрість організму». А це означає, що як успадкована схильність дитина також може вибрати дієту, яка йому найбільше підходить.

більше

Однак сьогодні здається, ніби в світі харчування панує хаос. Сучасна людина не їсть, бо вона голодна, а скоріше під впливом зовнішніх стимулів, у яких маркетинг та засоби масової інформації відіграють важливу роль. У збентеженні достатку, коли майже 1000 рекламних оголошень рекламують надійний та успішний дієтичний рецепт, орієнтуватися непросто. «Їжте, їжте, худніть, будьте худими» заклики з протилежним змістом і значенням не допомагають знайти рівновагу. Реклама пропагує модну тенденцію, віддаючи перевагу худорлявості та худорлявості як ідеалу краси, секрету успіху, а не як частину здорового способу життя.

Останній розлад харчування

У цій непрозорій і незрозумілій кавалькаді, звичайно, нелегко знайти спосіб і засоби правильного, здорового харчування. Угорці, як відомо, люблять їсти. Безліч кулінарних шкіл, публічні кулінарні шоу, кулінарні змагання та вечірки ваблять тих, хто хоче бути ситим. У магазинах ще ніколи не було стільки кулінарних книг, вони пропонують 5-700 видів. Харчовий бізнес процвітає. Але крім того, наш вік теж не позбавлений харчових скандалів. Частково завдяки цим останнім часом все частіше говорять про розлади харчової поведінки - такі як булімія, запої, анорексія, аномальна худорлявість та орторексія, певний вибір продуктів.

Психологія харчування надзвичайно складна

Це підтверджує Аттіла Форгач, клінічний психолог, доцент Будапештського університету Корвіна, чия улюблена галузь вивчення є предметом, і який нещодавно узагальнив останні результати досліджень у книзі "Психологія харчування". Він та його колеги провели дослідження щодо харчових явищ, які, хоча ще не є загальними, набувають все більшого поширення. "Харчові скандали є реалістичним соціальним фоном для різних харчових фобій. Останнім часом тонни зіпсованого м'яса, канцерогенної гуарової камеді, овочів, обприсканих забороненими токсинами, збагаченого меламіном дитячого харчування - все це сприяє харчовій недовірі.

Організації з безпеки харчових продуктів зазвичай вказували їх лише з певною фазовою затримкою, що означає, що ретроспективно виявилося, що непридатна їжа вже може бути на нашому столі. Все це є живильним середовищем для розвитку узагальнених харчових фобій ", - говорить Атілла Форгач. Харчові фобії, які дедалі більше поширюються з 90-х років минулого століття, вже, як показали, трактуються не лише як шкідлива звичка, але і як психічний розлад. кілька явищ прийому їжі, які також можуть призвести до проблем зі здоров'ям у майбутньому. Про що йдеться, наприклад, про "хворобу прийому", "змодельовану" дослідниками, що означає періодичне запої.

Прийом, діловий обід, вечірка та інші святкові випадки пропонують можливість їсти безкоштовно, а деякі ресторани пропонують меню "шведський стіл" за фіксовану кількість, а це означає: їжте стільки, скільки зможете, набивайте все, що їсте! У дослідженні згадується пристрасть до покупок як Пікарексія, яка переповнює споживачів у торгових центрах та продуктових магазинах. Це насправді компульсивне потяг до нових продуктів і продуктів харчування. Наприклад, якщо супермаркет пропонує нову їжу, подарує її, покупець не може їй протистояти, чужий смаковий досвід хвилює його і купує все, чи дійсно це йому потрібно.

Що таке гедорексія?

Вигадана назва гедорексія вказує на розлад харчової поведінки, коли хтось любить якусь їжу і відмовляється їсти іншу. І якщо вам вже огидна ваша улюблена їжа, ви будете шукати іншу улюблену і явище повториться. Ця категорія включає швидке харчування або мікро-явище, коли хтось готовий споживати лише мікроелементи. Це може бути індивідуальним, але також і сімейним явищем, і тим небезпечніше частіше споживати улюблену їжу на шкоду всім іншим. Скудні фінансові умови минулого диктували заборону багатьом людям не викидати або залиште їжу.

Це може стосуватися як залишків обіду, так і вечері, а також зіпсованої їжі з простроченим терміном придатності, але нічого не слід витрачати даремно. Це не лише шкоду здоров’ю та навколишньому середовищу. Як виявили дослідники, віртуальні розлади харчової поведінки ще не широко поширені. Чи відкриті або винайдені крайнощі, наведені в якості прикладів, у майбутньому будуть класифіковані як "лише" шкідливі звички чи хвороби, залишається вирішити сьогодні, відкрите питання. У будь-якому випадку варто звернути на них увагу, тим більше, що глобалізація, лібералізована торгівля пропонує широкий асортимент продуктів, зникнення раніше сезонних продуктів, просування світових кухонь, пропаганда природоохоронних органічних продуктів харчування та поширення харчових фобій. крім того, харчова палітра усеяна випадковими харчовими скандалами. Людство не готове до непрозорого запасу їжі. Була б велика потреба в інформації, але достовірна інформація не надходить належним чином до мас, і інформація про здоров'я, яка часто поширюється на заборону та стримування, знаходиться у невигідному становищі порівняно з маркетинговими засобами масової інформації.

Рекомендація до статті

Відправка 3 також надійшла. Більше надійде найближчими тижнями.

Ви навіть можете вилікуватися вдома, вчасно лікуючи свої початкові симптоми. (х)

Дослідження супутньої патології розпочались у другій половині минулого століття. Ми говоримо про супутню патологію, коли існує більше одного конкретного захворювання.

Багато людей живуть з необробленим духовним тягарем, оскільки не можуть бути незалежними, здоровими в молодості та не тільки.

У країні дуже мало амбулаторій, які займаються саме такими порушеннями харчування, як анорексія та булімія.

Спортсмен здоровий, бо багато займається спортом. Ви звертаєте увагу на те, що і скільки ви їсте, а при дієті це просто для того, щоб служити своєму здоров’ю.

Попередні дискусії були про наслідки нервової анорексії для здоров'я, які.