Ось найпоширеніші продукти, багаті залізом

Багато людей борються із залізодефіцитною анемією, але часто навіть не знають про це. Цю умову легко допомогти шпинатом та іншими продуктами. Ви просто повинні знати, що їсти!

Хоча це не робить нас супергероєм, шпинат ідеально підходить для споживання для боротьби із залізодефіцитною анемією. Багато людей не знають, що страждають анемією (анемією) або дефіцитом заліза, поки з ними не трапляється щось пов’язане з цим. Залізодефіцитна анемія є найпоширенішим видом анемії і спричинена зменшенням кількості еритроцитів у нашому організмі через занадто мало заліза. Без достатньої кількості заліза організм не може виробляти достатню кількість гемоглобіну - компонента, який міститься в еритроцитах, - що дозволяє їм доставляти кисень до тканин організму.

Коли є випадок залізодефіцитної анемії, ми відчуваємо слабкість, втому та дратівливість. Приблизно 20 відсотків жінок, 50 відсотків вагітних жінок і 3 відсотки чоловіків борються з тим, що не мають достатньої кількості заліза в організмі. У багатьох випадках рішення полягає в тому, щоб правильно вживати їжу, яка містить достатню кількість цього важливого мінералу.

Коли ми їмо продукти, багаті залізом, залізо засвоюється організмом, переважно через верхню частину тонкої кишки. Існує дві форми мінерального заліза: гем та негем. Гем походить з гемоглобіну і міститься в продуктах тваринного походження, які спочатку містять гемоглобін, таких як червоне м’ясо, риба, птиця - м’ясо та морські гребінці містять обидві форми заліза. Наші тіла отримують більшу частину заліза з джерела гему. А більшість негемового заліза походить із рослинних джерел.

проти

Продукти, багаті залізом

  • Дуже хорошими джерелами гемового заліза (3,5 мг/доза) є: 85 грамів яловичої або курячої печінки; 85 грам мідій; 85 грам устриць.
  • Відмінні джерела подолу заліза (2,1 мг/порція): 85 грам вареної яловичини; 85 грам консервованих сардин.
  • Також чудові джерела гемового заліза (0,6 мг/порція): 85 грам курки; 85 грам вареної індички; 85 грам шинки; 85 грам телятини.
  • Подібні джерела заліза донизу (0,3 мг/порція): 85 грам гігантського палтуса; тріска, окунь, лосось або тунець.
  • Залізо також можна знайти в таких продуктах, як бобові, квасоля, шпинат - це негемові джерела заліза. Форма заліза, яку часто додають у продукти, збагачені залізом
  • Дуже хороші джерела негемового заліза (3,5 мг/порція): ранкова вівсянка, збагачена залізом; чашка вареної квасолі; півсклянки тофу.

Також чудове джерело негемового заліза (2,1 мг/порція): півсклянки консервованої квасолі ліми, червоної квасолі або нуту; чашка кураги; середньо запечена картопля; чашка вареної, укріпленої яєчної локшини; чверть склянки зародків пшениці; 28 грам гарбузового, кунжутного або гарбузового насіння. Також хорошими джерелами негемового заліза (0,7 мг/порція) є: половина 1 склянки вареного гороху; 28 грам арахісу, пекан, волоських горіхів, фісташок, смаженого мигдалю, смаженого кеш'ю або насіння соняшнику; півсклянки сушеного родзинок, персиків або слив без кісточок; середній стебло брокколі; чашка сирого шпинату; чашка макаронів (варених); скибочку хліба, половинку невеликого багета або булочку з висівками; чашка коричневого або укріпленого рису.

Як отримати більше заліза з їжею?

Для більш ефективного засвоєння заліза варто споживати залізовмісні продукти з продуктами, які також багаті вітаміном С - такими як апельсиновий сік, брокколі, полуниця. Або їжте негемосодержащіе заліза продукти із групи, що включає м’ясо, рибу та птицю. Якщо у вас проблеми з такими джерелами, ви також можете взяти добавку заліза. Однак нам може знадобитися порада лікаря щодо правильної дози.