Відкрив: лорд, 7.3.2000 23:18 | Повідомлень: 142370 | Дописувачі: 2380
Місце для збору природних та грибів.
Наскільки ми могли, ми допомогли вам визначити кнопки, які ви знайшли, але пам’ятайте, що натискання тут не охоплює огляд фахівця.
Завжди показуйте вибрану дику кнопку спеціалісту!
як тільки воно заморожене, не має значення, скільки часу воно всередині, не надто багато «процесу».
Ні. Охолодження зазвичай не зупиняє хімічний процес, воно лише уповільнює його. Заморожене м’ясо також може прогіркнути.
Ви перерахували майже всі можливі версії, крім віку лисички:-)
Згідно з моєю теорією, це також залежить від цього.
Оскільки основним предметом мого початкового курсу є грибництво, ми завжди говоримо про це явище. Для мене стає все більш і більш сухим, що його щойно виливають, не бачать у дощовій воді, сушать щіткою або чистять лише вологою ганчіркою, і таким чином заморожені кнопки не гірчать у духовці -18 градусів побутового холодильника. Це неприємне явище відбувалося здебільшого зі старими, неодноразово з’їденими, а потім засохлими ґудзиками.
Ну, це настільки достовірно, наскільки я можу зробити висновок з умов опадів між початком і кінцем хвилі врожаю.:-)
Я поклав його у відділення для швидкого заморожування, очистив і процідив. Він провів усередині 3 тижні, при -20 градусах. Під час використання, не розморожуючи, я кидав заморожене в каструлю і готував на пару.
І так, стало гірко.:(
Вони не зрозумілі на цьому рівні, у будь-якому випадку вони згадуються окремо на набубах (B. carpinaceus або B. carpinaceus), на цій глибині немає його опису. Версія свічки в Інтернеті. Принаймні немає англійського перекладу описів видів на nahuby. Його також називають варіантом B. edulis.
ЧОМУ УЖИВАТИ ЖОВТІ ГРИБИ, КОЛИ ЗБЕРІГАЛИ СИРО ЗАМОРОЖЕНОГО В ХОЛОДИЛЬНИКІ?
Тут багато говорили про те, що жовті лисички будуть гірчити (не завжди), якщо ми заморозимо плодові тіла сирими і будемо зберігати їх таким чином.
Існує кілька можливих пояснень цього явища, але для того, щоб це з’ясувати, необхідно було б зібрати досвід.
Було б добре, якщо б ви знали, чи маєте ви досвід із цим:
гіркий, коли зберігається в грибі чи не в духовці?
як сталося заморожування (тіло було сухим або сухим, що ви замерзли, воно застигло швидко або повільно),
як довго він зберігався в холодильнику в грибі і при низькому ступені
заморожені гриби перед приготуванням повільно або швидко розморожували
інші умови спостереження, які варті уваги
Якщо ми наберемо достатню кількість досвіду, можливо, вивчивши подальші цілеспрямовані експерименти, ми могли б дати відповідь на питання, сформульоване в назві.
Це зображення схоже на зображення, на яке посилається (50625):)
речі починають трохи змішуватися, короче кажучи, бетулікола та карпінікола також мають різке забарвлення в кольорі капелюха і обидва мають смакові форми. Я вже впевнений, що на жодному з малюнків немає літніх грибів (посилання1, посилання2):)
Я думаю, що я збираюся повернутися до цієї місцевості в Матрі, або я просто прийшов першим, ти можеш виміряти найближчим часом. Я теж був.
Цікаво, що я ніколи не чув про Boletus carpinicola, угорський влучив як мінімум у нуль на гулі. Зараз, коли я намагаюся інтерпретувати латинський текст, я починаю збиратися разом, але як тільки з’являються шість недільних фотографій, здається. Я не пам’ятаю граба (або він не з’являвся), знімки зроблені на висоті близько 850 м, де обидва домінують, по краях, подекуди траплялася тополя. Однак минулого літа я зробив пару фотографій бронзових грибів у грабі.