Джейсон Фаркас, CNN
24 вересня 2019 - 20:02 за ET (01:02 GMT)
(CNN) - На знак того, що веганство охоплює звички американських мас, Дісней оголосив, що рослинна їжа буде додаватися до їдалень своїх тематичних парків у США.
Більше 400 літніх страв будуть доступні в пунктах швидкого обслуговування та на картках меню в ресторанах Walt Disney World в Орландо, штат Флорида, на початку жовтня, а потім - Діснейленд в Анахаймі, штат Каліфорнія, на весну 2020 р.
Це велика робота - у Світі Уолта Діснея та на курорті Діснейленду є понад 602 місця для їжі. Більшість з них мають унікальні теми для кожного тематичного парку чи готелю.
Наразі кожен із них матиме веганську тему, яка підходить для різних парків, наприклад, "Гумус Татуїн Двох Сонців", натхненний Зоряними Війнами з Голлівудських Студій, в Орландо; або “Le Fou Festin”, у ресторані “Будь нашим гостем” у Чарівному Королівстві, також в Орландо.
Новий зелений логотип
Дісней розгортає рослинні страви у всіх їдальнях тематичного парку в США, таких як азіатські вареники на пару в Ле Сельє, гриль в Epcot. (Дісней)
Нові доповнення виходять за межі паркових стін: кожна їдальня, в межах 36 в Діснеї з місцями в Орландо та три готелі в Анахаймі, також матиме веганські варіанти. Сюди входять "морквяні ньоккі" в барі та грилі "Turf Club" у курортному спа-готелі Saratoga Springs та "Tacos з кольоровою капустою" у "Хвилі американських смаків" у сучасному курорті Діснея.
Від "гарячого чіфі з хрустким смаженим тофу" у Королівстві тварин до "флорентійського яйця без яєць" на Мейн Стріт США, Дісней обережно називає різні предмети під назвою "рослинна основа", а не "вегани". Це пов'язано зі змінами, які термін "веган" продовжує застосовувати з часом.
Щоб допомогти клієнтам вибрати страви на рослинній основі, Дісней позначає кожен пункт меню новим зеленим логотипом у формі листа.
Як і багато інших продуктів харчування Діснея, деякі веганські страви мають власну тему для кожного місця. Ця страва з хумусом подається у "Зоряних війнах: Край галактики" і називається "Розширення саду Фелуції", що є посиланням на порослу планету у Всесвіті "Зоряних воєн".
Однак компанія заявила, що вся її продукція "виготовляється без м'яса тварин, молочних продуктів, яєць або меду", щоб наблизитись до найточнішого визначення веганської кухні.
Є мало місць, менш привабливих для веганів та вегетаріанців, ніж тематичні парки, де стандартними є гамбургери та хот-доги. Ці продукти є одними з найбільш продаваних у Disney World, де щороку подають 10 мільйонів гамбургерів, 6 мільйонів хот-догів та 800 000 кілограмів своїх знакових індичих ніжок.
Дефіцит варіантів рослинної їжі, а також складність їх ідентифікації спонукали веганських фанатів Діснея створити власні Інтернет-путівники з виживання.
Ерік Брент, засновник гіда веганських ресторанів HappyCow, був у захваті від розширеного меню.
"Вегани та ті, хто шукає рослинні варіанти, знаходяться на небі з усіма добрими новинами та обізнаністю", - сказав Брент. "Ми впевнені, що нещодавнє збільшення пропозицій Діснея буде дуже добре сприйнято, і, сподіваємось, незабаром ми побачимо, що одного разу вони будуть повністю співчутливі щодо вибору їжі".
Париж і Гонконг також мають рослинні варіанти
Варіанти їжі на рослинній основі також доступні в міжнародних парках, зокрема "Різотто з грибами з грибами" в паризькому Діснейленді, "Смажена овочева галушка з варениками на рослинній основі" в Діснейленді, Гонконг, або банан з карамелізованими волоськими горіхами "на курорті Діснея в Шанхаї.
Але план, який включає веганські страви у кожному меню Діснея, на сьогодні є ініціативою у Сполучених Штатах.