Прихильність брендів включати продукти без глютену до своєї пропозиції зростає, проте целіакії ще потрібно пройти довгий шлях до демократизації ринку. Люди, які не переносять глютену, змушені не лише змінювати свій раціон, щоб уникати пшеничного білка, але й багато разів відпочивати.

продуктів

Глютен міститься в набагато більшій кількості продуктів харчування чи продуктів, ніж ми думаємо, і одне з найпоширеніших запитань серед страждаючих на целіакію - "Чи можу я продовжувати вживати алкоголь?" Давайте відповімо.

Такі напої, як пиво, готуються з ячменю та віскі з житом, тому їх вживання найменш рекомендовано для целіакії, а є й інші алкогольні напої, які також повинні зникнути зі списку улюблених целіакії, наприклад, горілка. Досі.

Хоча горілка була серед заборонених напоїв для людей, які не переносять глютену, група горілок Stoli (родом з Латвії, але централізована в Нью-Йорку) робить крок вперед і випускає першу безглютенову та органічну горілку, хрещену як `` Stoli Gluten Free '', з екологічними наслідками.

Він виробляється під повним контролем, що переходить від збору інгредієнтів - не генетично модифікованих - до процесу розливу в пляшки, у прихильності Столичній до здоров’я та навколишнього середовища. разів. Однак, незважаючи на високу вартість усіх продуктів, що мають герметик, що не містить глютену, ціна пляшки становить 13 євро.

Столі без глютену виділяється використанням дрібного зерна найкращої органічної та безглютенової кукурудзи з російського регіону Тамбова, відомого у всьому світі родючістю своїх полів, що дає початок першому безглютеновому та екологічному горілки, оскільки жоден її інгредієнт не є генетично модифікованим. Крім того, з метою збереження його характеру, тонкощі та текстури, спирт дистилювали лише три рази.

Аналіз тенденцій розвитку напоїв, цього листопада в Мексиці

Останніми роками тенденція до продуктів, що містять глютен, продуктів харчування та напоїв зросла в геометричній прогресії і буде продовжувати діяти найближчим часом не лише серед споживачів целіакії, а й серед тих, хто вважає, що припинення інгредієнтів, що містять глютен, принесе користь їх здоров’ю.

У сучасні часи, коли інформація доступна як ніколи завдяки технологіям і досягає суспільства з незвичною швидкістю, і де те, що було новиною вранці, може стати явищем у ЗМІ в другій половині дня. Соціальні мережі, вимірювання пульсу споживачів - це життєво важливим для забезпечення коротко- та середньострокового успіху підприємств харчової та напої.

Протягом десятиліть знання споживачів є визначальним фактором для розвитку інвестиційних проектів у будь-якому секторі, але він ніколи не був таким значним і не демонстрував такої широкої спеціалізації, як сьогодні, оскільки тепер можна знати дослідження про смак спільноти щодо традиційного напою, підсолодженого стевією, або щодо прийняття нової текстури закуски, щоб назвати кілька прикладів.

Тому, маючи на меті запропонувати лідерам харчової та напойної галузі інструменти та інформацію, що має велике значення для знання та визначення напряму, в якому споживачі хочуть рухатись у цьому секторі, Alfa Promoeventos представляє "TECNOTENDENCIAS ALIMENTARIAS 2018, семінар з тенденцій у харчовій промисловості та промисловість напоїв ”, яка відбудеться 15 листопада у готелі Crowne Plaza WTC у Мехіко.

Дізнайтеся всі подробиці "TECNOTENDENCIAS ALIMENTARIAS 2018, семінару з тенденцій у харчовій та напойній промисловості", а також знижки при реєстрації та варіанти спонсорства для постачальників на веб-сайті: www.alfapromoeventos.com.

Джерело: Europa Press (за редакцією Alfa Editores Técnicos)