Це Рецепт суші з молюсків з Нової Англії o Новий Англійський молюсковий суп - це густий суп, ідеальний для цих холодних днів попереду, оскільки він смачний, подається у трубопроводах гарячим. Хоча пояснення полягають у тому, щоб скласти рецепт за допомогою Thermomix, правда полягає в тому, що його легко приготувати без нього.

нової

З того, що мені вдалося дізнатись, молюсковий суп був поширений по п’ятницях у Великий піст, дотримуватися католицької традиції уникати вживання м’яса. Хоча сьогодні цей звичай поширився і подається по п’ятницях протягом року у більшості ресторанів.

Інгредієнти

Як приготувати молюск із молюсків з Нової Англії

Починаємо з того, що кладемо молюски в миску, заливаємо їх холодною водою і додаємо столову ложку-дві солі. Ми залишаємо їх такими зануреними на годину, щоб так скиньте весь пісок. Зливаємо їх у кошику і промиваємо теплою водою. Тим часом, ми кладемо цибулю в стакан і програмуємо 6 сек/швидкість 4, ми резервуємо його в мисці.

Після цього ми наливаємо воду в склянку і вводимо кошик із висушеними молюсками. Ми програмуємо 13 хв/100 °/швидкість 4. Використовуйте виріз на шпателі, щоб витягти кошик. Проціджуємо рідину зі скла через дрібне ситечко вкрите бавовняним фільтром або кухонним папером і ми резервуємо це. Ми виймаємо тіла молюсків з їх оболонок і зберігаємо їх покритими невеликою кількістю варильної рідини.

При чистому та сухому склі додайте масло та бекон та встановіть 6 хв/Варома/швидкість 1. Покладаємо метелика на леза і додайте цибулю, яку ми зарезервували, селеру та цибулю-порей. Ми програмуємо 6 хв/Варома/швидкість 1.

Додайте лавровий лист, листя чебрецю, картоплю, сіль і зарезервований бульйон для варіння молюсків. Ми програмуємо 15 хв/100º/швидкість 1. Додаємо кукурудзяний крохмаль розчинений у невеликій кількості молока а решта молока. Ми програмуємо 5 хв/100º/швидкість 1.

Додайте рідкий крем і запрограмуйте 1 хв/100 °/швидкість 1. Видаліть метелика. Додайте молюски, перець і розмішати лопаткою. Ми подаємо одразу у супроводі сухарів.