Він містить 30% білка, порівняно з білим хлібом, який залишається на рівні 12%, але його не рекомендують застосовувати для дієт для схуднення. Причина? Ваш найвищий відсоток жиру
Усі експерти говорять: білка Вони необхідні для дієти, оскільки вони будують тканини м’язів, сухожиль та органів і беруть участь у багатьох інших функціях, таких як створення антитіл або прискорення хімічних реакцій метаболізму. Його прийом також сприяє зменшенню апетиту або, що те саме, насичує. Звідси і зростання дієт для схуднення, заснованих головним чином на споживанні білка.
У цьому контексті не дивно, що на полицях супермаркетів щодня з’являється все більше білкової їжі. Одним з наймодніших є хліб, який містить майже 30% білка тоді як білий хліб лише 12%. Цей продукт, винайдений харчовою промисловістю, який, звичайно, ви також можете зробити вдома, містить набагато менше вуглеводів ніж звичайний хліб, тому він, як правило, пов'язаний з дієтами для схуднення: "Він містить 8% вуглеводів, тобто сьому частину того, що включає традиційний хліб", пояснює Нела Берланга, дієтолог Kilos Out.
Будьте обережні, він містить більше жиру
Однак він містить більше жиру. "Хоча звичайний хліб має 5% жиру, білка досягає 15%, тому я б не рекомендував його тим, хто хоче схуднути ", - розповідає Берланга, для якої білковий хліб" непоганий, він має хороші жирні кислоти, з омега-3, але більше жиру - це не найкраще для схуднення ". Звичайно, включаючи менше вуглеводів, ви отримуєте менше жиру, оскільки вони виробляють більш високий глікемічний індекс (збільшення глюкози в крові): «Якщо пік глюкози дуже високий, і ви не потребуєте або витрачаєте цю енергію, вона накопичується в форма жирової тканини », - уточнює Берланга.
«Його не можна продати як ідеальний хліб для схуднення. І я б не радив спортсменів, тому що саме під час занять спортом вони збираються спалити вуглеводи звичайного хліба. Текстура, пухнастість та смак хороші, тому я б рекомендував їх тим, кому потрібно збільшити кишковий транзит, оскільки він містить більше клітковини", Говорить дієтолог, який ставить під сумнів цей вид продуктів:" Навіщо вводити білок, якщо у нас вже є м'ясо, яйця, бобові ...?
У декількох версіях
Щоб зменшити кілограми, цей фахівець робить ставку на цільнозерновий хліб, оскільки, як і білок, глікемічний індекс нижчий, ніж білий хліб, з додатковими перевагами, що він є більш доступним і частіше зустрічається в магазинах, ніж білок. Коротше кажучи, "фітнес-хліб", як це також відомо, є хорошим варіантом, якщо він береться в потрібних кількостях. Хоча все залежить від профілю та цілей кожної людини.
Якщо ви виберете білковий хліб, в Інтернеті ви знайдете нескінченні рецепти (один з них з тунцем), щоб приготувати його як у духовці, так і в мікрохвильовці. Серед тих, що купуються, ви знайдете різні варіанти - від скибочок хліба до основ для піци. Вони щойно запустили один у Фінляндії з комаховим борошном; на кожен хліб готують близько 70 цвіркунів. Він перший у світі з цим своєрідним інгредієнтом, і, мабуть, він такий же хороший, як і звичайний.
У вас є мобільний пристрій iOS або Android? Завантажте додаток Vanitatis на свій телефон або планшет і не пропустіть наші поради щодо моди, краси та способу життя. Для iOS натисніть тут, а для Android - тут.