Що таке мікотоксин?

Деякі гриби протягом життя виробляють різні токсичні речовини. Ці токсини можуть викликати різні симптоми сп’яніння, але також можуть ховатися за серйозними захворюваннями. Деякі з них також можуть спричинити гормональні зміни або рак.

Токсин гриба фузаріозу

У зв’язку з прикрим випадком у Сегеді проблема ушкодження здоров’я, спричиненого токсинами грибів фузаріозу, є предметом розгляду в Угорщині. Як відомо, у хворої дівчинки менструація відбулася у віці п’яти років, у грудях виявили грудочки.

Дослідники в Сегеді вже давно стверджують, що це спричиняє гінекологічні зміни, впливає на фертильність та викликає рак від головного ураження фузаріозом, який атакує злаки.

Згідно з попередніми дослідженнями, одна з отрут гриба фузаріозу, який атакує злаки, викликає надзвичайно ранні менструації у дівчаток, ріст грудей у ​​хлопчиків, грудочки у обох статей, а згодом це також впливає на фертильність.

Токсин завдає шкоди естрогенним органам, що мають рецептори, що зв’язують естроген. Він інгібує утворення сперматозоїдів, тяжкість яких пропорційна кількості, що вживається, і тривалості токсин-ефекту, у самок тварин може спостерігатися стійкий набряк матки, тому можуть спостерігатися сильні менструації та судоми. Розвивається дисфункція яєчників та матки, перешкоджає заплідненню запліднених яйцеклітин, може розвинутися безпліддя матки.

У продуктах харчування використовують точні стандарти, щоб уникнути токсичності, але навіть при цьому легко досягти токсичних меж.

Займіться цвіллю та запліснявілими продуктами!

На жаль, ми не просто повинні розраховувати на гриб фузаріозу серед цвілі. Кожен вид цвілі має тенденцію виробляти токсини в різних умовах, і їх патогенна дія та симптоми також різні. Вони можуть завдати шкоди як організму людини, так і тваринам, вплинути на ріст, розмноження та стійкість до інфекцій. Деякі мікотоксини, якщо вони регулярно потрапляють в організм споживача, також викликають важкі пізні ускладнення, захворювання нирок і печінки та рак.

атакує злаки

Не використовуйте ПЕТ-пляшки!

Експеримент, який можна провести вдома, може довести гігієнічну небезпеку використання ПЕТ-пляшки. Бактерії та цвіль з’являються через 24 години після відкриття, незважаючи на те, що зберігаються в холодильнику.

Після споживання мінеральної води або безалкогольного напою та наповнення цих пляшок у наших пляшках відразу можна знайти багато мікроорганізмів, і через два-три дні ми можемо добре побачити колонії, що осідають, неозброєним оком.

Це пов’язано з тим, що невеликі нерівності на внутрішній поверхні ПЕТ-пляшок ідеально підходять для того, щоб ці бактерії та грибки утворювали колонії. Крім того, пластикові пляшки не можна готувати так само, як скляні, тому ми не можемо зробити їх достатньо чистими перед повторним використанням.

Зі свого боку, я не купую жодної продукції з ПЕТ-пляшок. Я споживаю лише очищену воду, часто міняю вставки. Це також набагато дешевше та здоровіше. Якщо я кудись поїду, я візьму його з собою у пляшці.

Будьте обережні і з перекусом!

Не вживайте вдома запліснявілий продукт, навіть не «відлиту» його частину. Форма, мабуть, знімається, проте вона є токсин, який він виробляє, не є токсином. Серед деяких «закусочних» продуктів, особливо фісташок, арахісу, сухофруктів, представники влади частіше знаходять предмети з високим вмістом мікотоксинів, які іноді помічають незвичайні, розсипчасті, поганого смаку, знебарвлені шматочки та насіння. Ні в якому разі не можна вживати такий продукт.

Мікотоксини небезпечні для людей і тварин, не вимагаючи повноти

Афлатоксин (B1, B, 2, G, 1, G2, M1, M2)

кукурудза, пшениця, рис, бавовняне насіння, арахіс з інжиру, горіхи, молоко, яйця, сир,

гепатотоксичність, гіперплазія жовчних проток, ниркові та кишкові кровотечі (канцерогенний ефект)

кукурудза, арахіс, сир, пшоняна каша

некроз м’язів, кишкові кровотечі та набряки,

Насіння злаків, суха квасоля, запліснявілий арахіс, сир, кава, виноград, сухофрукти, бор, родзинки

нефротоксичність, свиняча нефропатія, легка ниркова недостатність, ентерит, тератогенний та канцерогенний ефекти

запліснявілий корм, яблука, яблучний концентрат ((питний сік), залишки соломи пшениці

набряк легенів і головного мозку, кровотечі, ураження гепатобіліарної системи, параліч нервів, судоми,

зберігається кукурудза, насіння зерна, суха квасоля, запліснявілий тютюн

ураження печінки та нирок, розширення судин, канцерогенна дія

плісняві вершкові сири, гамбургер, пиво

нездатність координації рухів, дизентерія

зелена кава, запліснявіла пшениця, насіння, твердий сир, горох, насіння бавовни

Трихотецени (Т-2, ніваленол, ДОН, НТ-2, фузаренон Х та ін.)

кукурудза, пшениця, корма для худоби, комбікорми, овес, ячмінь,

порушення травлення, внутрішній кровотеча набряк,

Зеараленон (токсин фузаріозу)

кукурудза, плісняве сіно, торгує гранульованим кормом, пшеницею

естрогенні ефекти, атрофія яєчок, викидень, атрофія яєчників, збільшення молочної залози,

Естер Лацкович Гегедюс

Стаття та вміст на веб-сайті захищені авторським правом. Ми вживаємо юридичних заходів проти всіх неавторизованих користувачів.