Можливо, всім відомий такий класичний торт, як тертий чізкейк. Чи знали ви, що це можна робити без цукру і без борошна?
Я дуже обожнюю цей тертий чізкейк без цукру. Я трохи боявся придумати рецепт, бо боявся бути розчарованим у формі невдачі. Я любив цей торт у дитинстві, тому мої вимоги були досить високими.
На мій подив, однак, мені це вдалося з першої спроби! Можливо, мені допомогло те, що я весь час молився, щоб воно вийшло ... або тому, що я використовував якісні інгредієнти, такі як ванільний білок без підсолоджувачів від Powerlogy. 🙂 Протягом серпня ви маєте на це знижку 10% з кодом “без цукру10” та курс на інші mňamky з їх пропозиції:))
Натертий сирник без цукру на смак майже точно схожий на класичний, але з мінімумом вуглеводів. Він чудово ніжний і соковитий, злегка солодкий з кокосовим горіхом і ваніллю. Однак, якщо ви віддаєте перевагу більше солодощів, додайте більше підсолоджувача або меду.
На 9 кубиків (форма 10 × 10 см) нам знадобиться:
- 2 яйця
- 2 PL ванільного білка від Powerlogy
- 6 PL кокосового борошна
- 1 PL еритриту (можна пропустити)
- 250 г сиру (напівжир у підносі)
- 55г вершкового масла кімнатної температури
- 1 PL какао
ПОРАДА: Після випікання натріть квадрат гарячого шоколаду на ще теплий пиріг.
Підхід:
- Помістіть в миску яйця, сир, еритритол і білок і ретельно перемішайте в єдине тісто.
- Тісто ділимо на дві рівні частини. Змішайте 1 PL какао та 4 PL кокосового борошна в одному. У другу частину додаємо 2 PL кокосового борошна. Добре перемішайте, щоб з’єднати інгредієнти.
- Додайте в кожну частину однакову кількість вершкового масла і обробіть його руками. Зробіть руками кульку з частини какао і дайте обом частинам застигнути в холодильнику щонайменше 30 хвилин.
- Форму застеляємо папером для випічки. Натріть половину частини какао на дно форми. Потім прошаруйте білу частину ложкою, а решту частини какао знову натріть зверху.
- Випікати близько 30 хвилин при 175 ° C. Подавайте охолодженим.