Протягом липня без пластику ми також прагнули мінімізувати екологічний слід, тому багато хто з нас носив воду у пляшках, кажучи «ні» ПЕТ-пляшковим виробам. У зв’язку з цим у нас постало питання: мінеральні води взагалі мають певні переваги перед водопровідною водою. Звичайно, можлива життєва ситуація, коли можна отримати лише бутильовану воду. Але що, якщо вибір вільний? Невже набагато краще скуштувати мінеральну воду, щоб лише з цієї причини хтось за неї зачепився за будь-яку ціну? Ми простежуємо відповіді.

тест

Як мінеральна вода потрапляє в пляшку?

Жолт Трашковіч, інженер з харчових продуктів та керуючий директор DIATRA Mérnöki Iroda Kft., Сказав у питанні Дівана, що мінеральні води добувають із водонепроникних шарів ґрунту, як правило, за допомогою свердловин. Однак від того, що хтось має криницю у своєму саду, ви ще не можете очікувати, що з неї вийде мінеральна вода. І навіть якби це було зроблено, колодязь та вода, що видобувається з нього, повинні були відповідати ряду вимог, щоб використовувати цю назву. На думку експерта, "виробництво" мінеральної води не є складним завданням з професійної точки зору, оскільки ми можемо практично говорити про розлив. Тим не менше, завод також повинен відповідати ряду критеріїв.

Вода, витягнута із затвердженої свердловини, спочатку проходить процес очищення, що зазвичай означає фільтрацію, а потім надходить на завод по розливу через закриту мережу. Цікаво, що пляшки тут отримують лише остаточну форму: їх видувають у форму з теплим повітрям під час виробництва. На останньому етапі готові пляшки наповнюють водою, закупорюють, упаковують, а потім запускають по дорозі до магазинів. Звичайно, під час процедури тести проводяться кілька разів, що гарантує це

на ринок можуть надходити лише мінеральні води належної якості, які можна безпечно споживати.

Харчовий інженер додав, що на продуктах повинні бути вказані назва та номер свердловини. Це особливо варто перевірити на упаковці мінеральних вод власної марки, оскільки вони часто надходять із пляшок відомого виробника - за трохи нижчою ціною.

Мінеральна вода корисніша?

Ми схильні вважати мінеральні води більш здоровими, ніж водопровідна, саме через їх вміст, але попереднє лабораторне дослідження, замовлене Індексом, показало, що насправді це не так. Дві третини досліджених мінеральних вод (десять із п’ятнадцяти) мали вміст мінеральних речовин, менший або рівний вмісту мінеральної води.

Як ми тестували?

Для нашого тесту ми вибрали негазовані мінеральні води із поточних запасів великих ланцюгів, з яких було зібрано загалом двадцять два види. Сюди входили деякі продукти преміум-класу, тому нам було цікаво, як вони діятимуть проти дешевшого продукту власного бренду та водопровідної води, яку можна видобути з частки ціни на мінеральну воду. Навіть якщо ми додамо плату за каналізацію, вона не буде коштувати більше 0,5 форинтів/літр. У нашому здатному зануренні була мінеральна вода, ціна якої сягала 393 форинтів за літр. Звичайно, смак водопровідної води може відрізнятися залежно від регіону країни. Що ми пробували в нашій редакції, тобто Будапешті III. тече з крана по периметру.

Тож великим питанням у нашому тесті було, чи, окрім усіх інших факторів, включаючи міркування навколишнього середовища, мінеральні води справді на смак були набагато кращими, ніж водопровідна. Спойлер: Зовсім не порівняно із середнім продуктом. Більше того, водопровідна вода відставала лише на 0,25 бала від найдорожчої мінеральної води.

Це, як правило, з’ясовувалося в сліпому тесті. Члени нашої редакції оцінювали продукцію за шкалою від 1 до 5, беручи до уваги суворо суб'єктивні, сенсорні фактори. Після підсумовування та усереднення на основі цього вийшов кінцевий результат.

Светр виготовляється з пляшки

Згідно з повідомленням Magyarvíz Ásványvíz Kft., Незважаючи на те, що побутові відходи повинні збиратися окремо в Угорщині з 2014 року, а колективні збирачі вже повертаються додому, згідно зі статистичними даними, рівень переробки пластикової упаковки, виробленої в 2017 році, становив лише 32 відсотків. Решта - майже 70 відсотків - опиняється на звалищах, сміттєспалювальних заводах або в природі, де розкладається протягом сотень років, тобто просто руйнується. Проте поліетилентерефталат, або ПЕТ, який використовується для виготовлення майже всіх пляшок з напоями та деяких пляшок з миючими засобами, особливо піддається вторинній переробці.

«Значна частина викинутих ПЕТ-пляшок використовується для виробництва продуктів, які потребують меншої обробки, таких як пластикові килимки, ремінці, геотекстиль, плюшеві підкладки для іграшок та флісові светри. За належної чистоти та хімчистки відходи ПЕТ можна також використовувати для виготовлення нових пляшок. Але навіть ми самі можемо творчо використовувати пляшки у своїх будинках: зробити з них годівницю для птахів, садовий ліхтар чи лійку ».

Застереження: під час випробування ми були обережні, щоб спорожнені пляшки були поміщені в селективний колектор.

3 місце: мінеральна вода Aldi Aquitas - 3,75 бала (55 форинтів/1,5 літра)

Джерело води: Сапфірова криниця (К-133), Лайосмізе.

У нашому тесті Aldi Aquitas став найкращим продуктом приватної торгової марки, який виявився кращим за середні показники не лише за смаковими якостями, але й за співвідношенням ціни та якості.

  • Кислотний дощ.
  • Не має смаку. І я не можу сказати кращого за це.
  • Нарешті хороший смак.
  • Це теж не так.

3 місце: мінеральна вода Mizse - 3,75 бала (85 форинтів/1,5 літра)

Джерело води: криниця Mizse (K-115), Lajosmizse.

Мінеральна вода Mizse, яка раніше змогла перемогти серед газованих продуктів, також завоювала тут подіум. Відповідно, наші дегустатори цим були в основному задоволені, хтось назвав це просто шовковистим маркером.

  • Вода з під крану? Або триквотер? Це питання.
  • Шовковистий крес-салат. Добре.
  • Вода на смак.
  • Цікаво, середньо.

1 місце: мінеральна вода Vöslauer - 4,25 бала (269 форинтів/1,5 літра)

Джерело води: Бад-Вослау (криниця VI).

У нашому тесті австрійська мінеральна вода Vöslauer зайняла спільне перше місце, яке здавалось водночас свіжим та приємним. Наші тестери навіть не дали оцінку нижче чотирьох.

  • У ньому є щось свіже, наче воно ламається з глибини тисячі футів.
  • Бубік сидів у ньому, але це не означало нічого на смак. Зрештою, я не люблю домкратів.
  • Це добре.
  • Це теж приємно.

1 місце: мінеральна вода Szentkirály - 4,25 бала (129 HUF/1,5 літра)

Джерело води: Szentkirályi-fút (K-44), Szentkirály.

Іншим нашим переможцем випробувань стала мінеральна вода Szentkirály, яку збирачі виявили рівномірно м’якою та приємною. Зрештою, ми посіли вище місце в нашому рейтингу, оскільки це угорський продукт і коштує лише вдвічі менше, ніж його австрійський конкурент.

  • Нічого особливого, з невеликою кількістю рідини для миття посуду.
  • Приємна, м’яка вода. Це як вода з-під крана.
  • Я б випив це в будь-який час.
  • Він має м’який смак.

Вони ще бігали

5 місце: мінеральна вода Schiszler - 3,5 бали (89/1,5 літра)

Джерело води: Сольтвадкерт (колодязь K I22).

Думки щодо мінеральної води Шислера розділились. Деякі вже зробили його щасливим, не відчуваючи кислого присмаку, тоді як інших просто блювало, що він на смак нагадував пляшку і мав трохи післясмаку.

5 місце: мінеральна вода Evian - 3,5 бала (499 форинтів/1,5 літра)
Джерело води: джерело Качат, Евіан.

Порівняно з тим, що ми можемо вшанувати найдорожчого гравця нашого занурення в нього ціною 499 форинтів, ми не можемо говорити про евіанську мінеральну воду в суперлативах. Хоча це здавалося м’яким одному з наших тестувальників, інші сказали, що це «нічого», «не виглядає так свіжо» і має легкий «дивний присмак».

5 місце: мінеральна вода Vivien - 3,5 бала (89 форинтів/0,5 літра)
Джерело води: Фонтан Вів'єна (K-43), Біцке.

Хтось дав мінеральній воді Вів’єн максимальний бал, бо вона відчувала себе шовковистою, але для більшості вона перевищувала лише сильне середнє значення. "Це не має жодного плюсу, ні хорошого, ні поганого", - сказали вони на аркуші оцінки.

5 місце: мінеральна вода NaturAqua - 3,5 бала (129 форинтів/1,5 літра)
Джерело води: фонтан NaturAquare, Залашентгрот.

Продукт NaturAqua наклав на кожного різний відбиток. Наші тестери писали такі речі, як "кислий", "несвіжий", "м'який на смак", але "на відтінок кращий за середній".

5 місце. Мінеральна вода Яна - 3,5 бала (225 форинтів/1,5 літра)
Джерело води: джерело Св. Яна, Горіца Свєтоянська, Хорватія.

У наших дегустаціях було дуже мало конкретності щодо мінеральної води Яна. Майже всі наші учасники думали, що "ніхто" або "нічого особливого".

5 місце: мінеральна вода Lidl Saguaro - 3,5 бала (45 форинтів/0,5 літра)
Джерело води: криниця Лепенс (2025-Вишеград), Лепенцевлеггі.

Мінеральна вода Lidl Saguaro або дуже смачна для наших тестувальників, або зовсім ні. Перша група виділяла його як „мінеральний” та „дрібний”, друга як „кислий”, „негарний”, „маслянистий” і найбільше нагадує талого сніговика.

11 місце: Водопровідна вода - 3,25 бала (приблизно 0,5 HUF/1 літр)
Місце видобутку води: Будапешт, III. району.

Як бачите, водопровідна вода, яку можна витягнути з копійок, виконується в півзахисті, що показує, що вона нічим не гірша за середню мінеральну воду. Не кажучи вже про те, наскільки це екологічніше.

11 місце: мінеральна вода Theodora - 3,25 бала (99 HUF/1,5 літра)
Джерело води: фонтан Теодори Керекі, Mindszentkálla.

Мінеральна вода Теодора також зміцнила табір спільного використання продуктів. Половина команди сказала, що воно було «зі смаком калюжі» та «сушить рот чоловіка», а інша - «слабокислим» та «смачним».

11 місце: мінеральна вода Harghita Gyöngye - 3,25 бала (179 форинтів/2 літри)
Місце видобутку води: Csíkszentsimon.

Лише одна людина назвала Перлину Харгіти в Трансільванії справді смачною, інші вважали її "простою на смак", "жодною" або трохи "більш неприємною".

11 місце: емеська мінеральна вода - 3,25 бала (79 форинтів/1,5 літра)
Джерело води: Емеський фонтан (K-33), Сенткірали.

Не існує єдиної позиції щодо емезької мінеральної води. Наші тестери хвалили це по-різному, від смердючого до тонкого до хорошого. "Це трохи гірше, ніж наскільки добре", - зазначив один із них.

11 місце: мінеральна вода SPAR Verde - 3,25 бала (85 форинтів/1,5 літра)
Джерело води: криниця Верде (К-4), Сомогивар.

Вода SPAR Verde також здавалася придатною для зволоження, але натомість вона не давала нічого особливого. Наприклад, припускають, що він має “несвіжий смак”, тому він може навіть походити з озера Балатон.

16 місце: мінеральна вода Nestlé Aquarel - 3 бали (95 форинтів/1,5 літра)
Джерело води: Кедрове джерело, Kvvágóörs.

Нестле Акварель отримала вищий бал лише в одному випадку, але це було дещо затьмарене тим фактом, що існували ті, хто сказав, що він мав слабкий присмак. "Зрештою, це їдкий смак", - кинули йому в очі.

16 місце: мінеральна вода Primavera - 3 бали (99 форинтів/2 літри)
Джерело води: криниця Примавера (К-110), Лайосмізе.

Посилаючись на “свіжий, фіні” смак продукту Primavera, він також отримав поважний рейтинг, але для інших він не досяг очікуваного рівня. Вони оцінили його як "не смачний", "зі смаком води" або "трохи дивний".

16 місце: мінеральна вода Tesco Sapphire - 3 бали (45 форинтів/0,5 літра)
Джерело води: Сапфірова криниця (К-133), Лайосмізе.

"Смаки води", "дивно", "тепла текстура" і "насправді жоден" - наші дегустатори писали про продукт Tesco, який виявився цілком забутим у такому вигляді.

19 місце: мінеральна вода Сан Бенедетто - 2,75 бала (149 форинтів/1,5 літра)
Джерело води: Скорце (Венеція), Італія.

Італійський Сан-Банедетто здавався принаймні таким же нудним, як багато угорської води. Дехто навіть не зміг змиритися з присмаком, тому був зроблений висновок, що "це, скажімо, не смачно".

19 місце: мінеральна вода Fonyód - 2,75 бала (135 форинтів/1,5 літра)

Джерело води: колодязі Фоньод, Фоньод.

Також були проблеми з мінеральною водою Фоньод. Навіть його найбільш позитивна оцінка була просто "ні хорошою, ні поганою". Його критики в основному згадували, що "поганий смак" і "післясмак - це дивно", а також "вода в раковині".

19 місце: мінеральна вода Фонте Верде - 2,75 бала (95 форинтів/1,5 літра)
Джерело води: криниця Верде (К-4), Сомогивар.

У мінеральній воді Фонте-Верде двоє людей виявили, що їх рот пересох, а третина наших випробувачів скаржилася, що запах був дивним.

19 місце: мінеральна вода Spar S-Budget Libra - 2,75 бала (79 форинтів/2 літри)
Джерело води: Криниця Терезів (K-9), Сомогивар.

Хтось відчував економічну мінеральну воду SPAR з м’якшим смаком, тоді як комусь її післясмак був дивним, і тут теж у нас був випробувач, який скаржився, що він лише спраг.

23 місце: мінеральна вода Угорщини Lidl Treasures - 1,5 бала (129 HUF/1,5 літра)
Джерело води: свердловина доктора Віс Б-2, Детек.

Щодо мінеральної води зі скарбів Лідля, Угорщина, щось могло зайти дуже далеко. Двоє з них також виявили в ньому масляні квитки, що зробило споживання дуже страшним.

Ми вже пройшли газовані мінеральні води, про наш досвід ви можете прочитати тут: