Інформаційний портал непереносимості глютену.
Підбадьорена успіхом гамбургерського туру Glutenfree, Vica розпочала випробування піцерій, які також пропонують піцу без глютену. Подивимось останній звіт Еви Горват - Віка!
Після моєї першої статті про піцу-тур кілька ресторанів вказали, що вони також роблять піцу без глютену, тому не було сумнівів, що піцерія з піцерією Glutenfree також матиме другу частину.
Ресторан і кафе «Клуб 93» безглютенова піца
Наступна станція - a Ресторан і кафе «Клуб 93» вольт.
Його розташування є чудовим, оскільки до нього легко дістатися з площі Блаха Луджза та Асторії. Перед від’їздом я хотів побачити (як завжди) їхнє меню, але з якихось причин він не хотів відкривати онлайн-меню, тож я не міг підготуватися до цього візиту.
Коли ми прибули, нас привітав ресторан із дуже гарною атмосферою, трохи темний, але більш приємна атмосфера місця. Ми не можемо сказати поганого слова для офіціанта, він завжди з’являвся, коли довелося, і був добрим.
У меню були представлені різноманітні піци, і все було підготовлено також з безглютеновою базою для піци, за яку стягується додаткова плата в розмірі близько 200 форинтів.
Звичайно, я вибрав піцу Аль Капоне з безглютеновою основою. Коли я запитав, чи можу я їсти напевно, офіціант зміг надати по суті стільки інформації, що вони роблять тісто для піци з рисовим борошном, зверху вони виконують те, що я прошу як умову.
Я визнав, що не отримав по суті повної інформації. Я теж ходив ...
З моїм апетитом ніколи не виникає проблем, враження 32-сантиметрової піци для мене ніколи не становить проблем, але тут я навіть не мав справи з 29-сантиметровою піцею, що було підозріло. На смак він був дуже смачним, на основі gm я також відчував його як рисове борошно, так що навіть це було нормально. Але що могло бути не так, я не знаю, на жаль. Або умова - це щось, або, можливо, підготовка. Не знаю, я цього не бачив.
У цій піці не було глютену 🙁
Віка дуже поступлива, за що багато хто з нас можуть бути їй вдячні з тих пір переживайте це як гіперчутливість на власній шкірі, якщо, всупереч твердженням, піца або гамбургер не були повністю безглютеновими. Ми навіть не хочемо заохочувати когось спробувати щось, що не є на 100% впевненим, що воно не містить глютену. На сьогоднішній день єдиним методом лікування целіакії є сувора дієта протягом усього життя, заборонено призупиняти дієту до 1 разу - винятків не існує, не слід “злочинити”, а також намагайтеся уникати випадкових помилок у харчуванні - напр всупереч заявленому, споживання не повністю неглютенової піци.
На жаль, багато операторів ресторанів не підозрюють, що недостатньо використовувати безглютенові інгредієнти, для приготування страв, що не містять глютену, потрібно використовувати спеціальні інструменти, а кухня та процеси повинні бути спроектовані таким чином, щоб уникнути випадкового забруднення глютеном. Можливо, ви захочете прочитати нашу статтю про дизайн кухні без глютену!
Безглютенова піца в кафе-ресторані Cine Cittá дуже пригодилася.
Наступною зупинкою ми також відвідали кафе та ресторан Cine Cittá.
Ну, важко щось написати, бо це місце і ця піца були найсмачнішими, які я коли-небудь їв, без будь-якого перебільшення !
Але давайте не будемо бігти так далеко вперед ... Якщо говорити про те, що ми відвідали Кампону, мій партнер ще не був у Тропікарії, тож я організував подвійну програму, думав, що ми пройдемо Тропікарій, а потім з’їмо хорошу в Cine Citta .
Це місце розташоване на першому поверсі Кампони, звичайного ресторану, зовсім не такого, як звичайний у торгових центрах ресторан швидкого харчування.
Атмосфера місця була приємною, офіціанти були гучними, але добрими та добре поінформованими.
Коли я запитав нашого офіціанта про чистоту моєї піци, мені повністю повідомили, що:
- зроблені повністю окремо
- його також випікають в окремому деко, який не може контактувати з кимось іншим.
- а саме тісто виготовляється з кукурудзяної муки
Я вибрав піцу Frutti di Mare на основі без глютену.
Нам не довелося довго чекати піци, хоча в ресторані їх було відносно багато. Коли його випустили та скуштували, я думаю, що головний список досі був переоцінений у мене.
Ця піца була чимось неймовірно смачним, тонким тістом, великою кількістю начинок, божественним смачним смаком та безглютеновою туті. Моїй парі також сподобалась “звичайна” піца, тож ми обоє виграли ресторан. З точки зору ціни, не за найдешевшу безглютенову основу стягували додаткову плату в 400 форинтів, але (я зазвичай не кажу, що це коштувало).
Моя найкраща на сьогоднішній день піца без глютену!
Шкодую, що це так далеко.