Маленький путівник розуму:)

Багато людей говорять, що Таїланд є однією з найрізноманітніших кухонь світу, частково це правда, але я буду чесним, тому я також люблю угорську кухню!
Звичайно, у мене тут було кілька своїх улюблених, за якими я буду сумувати вдома, тепер я керую тобою тим, заради чого я тут живу.:)
Я в основному демонструю свої прибережні гастро-пригоди на півдні Таїланду, де багато морепродуктів і більше фруктів, на півночі пропозиція трохи «бідніша», але, наприклад, деякі овочі трапляються тут у більшій кількості. Про фрукти можна було б написати окрему тему!
Приходьте, подорожуйте зі мною трохи у світ тайської кухні.

thai

Що точно:

Я не їв стільки в своєму житті:

-рис у всіх кольорах, варіаціях, смаках
-свіжі, сирі, багато видів овочів, фрукти (нічого не заморожене)
-tofut
-соєвий соус
-паростки
-трави (лимонник, базилік, куркума, коріандр.)
-перець чилі, каррі різних кольорів.

Я не стільки пив:

Спочатку, боячись знеохочення, незнання та досвіду в Індії, я ледве наважився їсти, приблизно. мій репертуар складався з двох видів їжі, тож давайте визнаємось. Т вже дивився на мене співчутливо, співчутливо, коли я був голодний, і ми щодня задавали велике запитання (зараз воно ще є), то що ми їмо сьогодні?:) Потім досить повільно я пробував все більше і більше всього, і оскільки це не стало такою проблемою, як діарея (чи мій шлунок зміцнів в Індії?), Я кинувся на дегустацію досить повільними темпами, але я маю багато обмежень, про які я точно знаю, що не буду пробувати, про них я напишу в наступному розділі. Наприклад, ви можете вибирати з великої кількості риб, крабів, молюсків біля моря, але у мене є фобія, якщо я їх бачу відразу, у тому вигляді, в якому вони народились, хоч би якими смачними та як готувались, я не маю смаку їсти ... Мені трохи шкода, бо я в основному люблю рибу, але я не можу перемогти себе, можливо, мені не доведеться (я і так не великий м'ясоїд), тому я втрачаю насолоду морепродукти, хоча це повинно бути дуже смачно.

Я піклуюся про воду з-під крана, я вважаю за краще випити пляшку з метою безпеки (48 футів/0,75 л), але тут я переборюю набагато вільніше, іноді сам здивований. Також певно, що Таїланд є набагато чистішою країною, ніж напр. Частини Індії та Непалу, де я був.

Зазвичай людям на кілька фунтів легше дістатися звідси на відпочинок додому, тож м’яко кажучи, я теж зійшов, і даремно я зараз їм більше, я не думаю, що це має значення. Тобто, з цього я роблю висновок, що Таїланд є хорошим місцем для дієт, і це, пані, рис не відгодовується!:) Люди тут не страждають ожирінням, звичайно, щоб бачити людей із зайвою вагою, але набагато менше, ніж в Угорщині. Ці тайці щось знають. Не кажучи вже про те, що вони виглядають НАБАГАТО молодшими за свій реальний вік, несвідомі ! З тих пір, як я був тут, я намагався розгадати велику таємницю, що може бути причиною цього, я маю теорії, але поки не можу сказати точно. Поділюсь відразу, якщо у вас все вийде!:)

Ви можете харчуватися надзвичайно здорово, вас, на щастя, майже змушують їсти.

Цей тайський клімат, здається, хороший для мене, бо я не маю нічого поганого, але навіть не застуди, я ризикую бути здоровішим, ніж був вдома!:)

Деякі факти:

-Більшість тайців не дуже багато готують вдома, вони також часто купують їжу у вуличних кафе. Їдять кілька разів невеликими порціями.

-Супи на винос зважують у термостійких пакетах, основні страви - у коробці, упаковка ніколи не стягується додатково, ніж вдома.

-Вони часто обідають на пляжі, влаштовують пікнік, потім подрімають, там не так багато чого робити, це найгарячіше на той час. Їдальні попередньо підготовлені для їдалень, ми отримуємо їх лише під пахвами, виводимо на берег і наводимо порядок за нами, там гарна атмосфера.

-Я був здивований, бо є західні ресторани, є McDonald's, Burger King, піцерія, Star Bucks ... але вони дуже дорогі.
Через деякий час він починає сумувати за домашньою їжею, тому відбувається зустріч націй: угорці сидять в індійському ресторані в Таїланді, щоб поїсти піцу ...

-Вони не додають до їжі ножа (принаймні, я його ще не бачив), лише виделку та ложку або палички для їжі. Нарізати дуже нічого, тому що все подрібнене, м’ясо теж не обсмажується скибочками.

-Англійська мова в багатьох місцях досить неповна, варто сказати це кілька разів, вказавши в меню те, про що ми просимо.

-У більшості місць (це я відчував здебільшого на півдні) вони викладають велику миску, повну свіжих овочів, як закуску і додають невелику тарілку основного бульйону до основної страви, все безкоштовно!

-Перець чилі, гострий, трохи гострий. Вас заздалегідь попередили, що "не гостре" буде еквівалентом цього трохи гострого. У мене немає такого поганого досвіду, вони насправді не наводять порядок різко, я думаю, вони вже готові до іноземців, також їм випало те, що ми не можемо з ними дуже витримувати темп.:))
Смак відпрацьований, можливо, просто якщо він попросить гострого, "бо він все-таки впорається" (справді), я вже посміхаюся, коли краплі поту котяться по його обличчю і витираються серветкою у супроводі великих зітхань, але він все це героїчно з'їдає!:)
Тут я зазначаю в дужках, що туалетний папір часто використовують як серветку, хустку. але вони виставляються не як гуріга (іноді але), а як тримач.

-Тайці часто готують на вулицях, розвантажити на тротуарі, пластикові стільці, столи, ваки, барбекю, діти, бабуся, прибл. вся сім’я одночасно поспішає і крутиться і допомагає у приготуванні їжі, замовленні, подачі. Ми завжди їмо свіжоприготовлену їжу, доводиться трохи почекати, але це того варте.

Ми також їмо в таких їдальнях більшу частину часу, вони набагато дешевші за ресторани, і на смак вони не гірші, вони не їстівні, насправді вони божественні ... більше того, ці місця мають чарівність їсти в дуже гарному настрої з тайців, бо для мене це суть, інтегруйся та пізнай їх ближче.

Є, наприклад, маленькі кіоски з барбекю без можливості сісти, де вони випікають на вуглинках, я їх просто купую і можу продовжувати свою справу, не так, ніби я сюди поспішав.:)) Вдома не так багато того, що ми просто отримуємо щось настільки швидко, зазвичай нам доводиться скрізь сидіти в ресторані.

-Алкоголь дуже дорогий, вина можна отримати за жахливими цінами порівняно з вітчизняними. Наша фантазія запустилася, що зробить нас багатими ... ВИНОГРАД!:))

-Сіль не дуже (навіть у більшості місць), скоріше для заправки використовують рибний соус і соєвий соус, що також є дуже корисним. Вони також виходять на столи, де, звичайно, чилі теж не можна пропустити.:)

Мої улюблені:
Тоді я покажу вам проілюстроване малюнками те, що стало для мене тут улюбленим, nyamm:)

Pad Thai:
основну тайську їжу, всесвітньо відому підсмажену локшину, посипану фундуком, можна також замовити з крабом, тофу та куркою. Тісто одночасно солодке, солоне і кисле, але смаки гармоніюють між собою.

Gaeng Kiaw Wan-Thai зелене каррі:
Я також міг би охарактеризувати, що цей суп з тайського гуляшу, лише з іншими екзотичними спеціями, заснований на зеленому перці каррі. Містить м’ясо, цибулю, імбир, кокосове молоко (воно надає йому дуже смачний, характерний смак), лайм, овочі, гриби, вони готуються досить пікантно з основи.

Смажений рис з овочами - смажений рис з овочами: я часто збризкую це навіть соєвим соусом. Я їм це більшу частину часу:)

Смажені овочі з тофу та тайським зеленим каррі: для цього я зазвичай прошу зварити рис плюс, за невеликі 80 футів:)

Том Юм: Це також дуже популярна страва. Гострий суп з кокосовим молоком, зазвичай з куркою або крабом.

Кокосове молоко: у всіх кількостях! Дуже освіжаюче та смачне, я люблю це та приблизно. Доступний за 300 футів, іноді навіть дешевший.

Пончики: Вперше я зустрічав такі пампушки в Америці, одразу ж додав їх до списку улюблених, і ось щось подібне в Таїланді, овчина!:)

Зелений чай Kit-Kat шоколад від Nestle, великий фаворит, сподіваюся, він скоро буде з нами!;)

Соєве молоко: мені подобається у звичайному та зеленому чаї, але воно також має шоколадний смак, все приблизно. Для 80-100 футів!

Безалкогольний напій Lechee прибл. 130 футів
Екзотичний фрукт з червоною шкіркою має ніжне кисло-солодке м’ясо лічі. Я читав про це, що його квітка, плід, лист, кора, корінь також використовуються в медицині. Кажуть, що він добре впливає на роботу кишечника, його м’ясо має знеболюючий ефект, а чай, приготований з нього, добре проти діареї.
З високим вмістом вітаміну С. Він також містить вітамін В1, лише в менших кількостях. Плід також містить кальцій, фосфор і залізо. Для мене як натуропата це важлива інформація для мене!:)
Цей фрукт вже є вдома у нас, його варто скуштувати.

Шейкс: Я в основному люблю манго, але воно виготовляється з великої кількості фруктів, приблизно. 200 футів.
На малюнку зображено кокос, манго, фрукти дракона та банан.

Млинець або Роті: я вперше в Америці, я вже там його любив, печу багато разів, мій шоколад-банан - мій улюблений, приблизно 300 футів.

Клейкий рис: улюблений великий, який я вже сумую з дому, смажений рис, загорнутий у бананове листя, з різними начинками, може бути солодким, гострим, солоним, солодко-соленим, гостро-солодким, рибно-гостро-гостро-солоним ... мені фруктовий сад - мій улюблений, і зазвичай я купую його лише на ринку, багато разів все ще залишається жарко, коли я купую його.
Це, мабуть, не надто звично для туристів, які їдять лише в готелі, на жаль, скільки залишилось позаду ...

Маленькі пончики, схожі на домашні пончики з чіпсів, можна занурювати в солодкий соус, я не знаю, як це називається, але їх в основному готують вранці і дуже швидко ловлять, треба поспішати за здобиччю, приблизно. 80 футів/10 шт. На малюнку мало, бо я вже знищив решту:))

А потім у мене атмосфера сніданку:)

На цих фотографіях ви можете побачити сюрпризи Т., коли я прокинувся, він був готовий, я думаю, йому стало нудно:))
Є багато варіантів їсти фрукти, з яких я віддаю перевагу ананасу, меду, цілому бл. 160 футів, дуже дешево!

Ну в основному вони є найпопулярнішими у моєму списку, у наступних темах я запропоную вам кілька "смаколиків", але вони можуть бути не такими смачними, як ті, які ви щойно бачили ... привіт:)