Економіка

На початку липня вибухнула новина про те, що за два з половиною роки 47 захворіли, а дев'ять померли від заморожених овочів, заражених глютеновими бактеріями, виробленими на багатонаціональному заводі Greenyard в Баха. Небіх відкликав продукцію, але крім того не санкціонував компанію і навіть заявив, що компанія не помилилася.

ріафертоз

В угорському апельсині в четвер ми підемо за цим очевидним протиріччям і про те, як нам вдалося простежити походження хвороб у п’яти європейських країнах до фабрики в Баха. Короткий уривок:

Експерти з цього питання неодноразово стверджували, що Грін'ярд не повинен був бути санкціонований до відкликання, оскільки вони не перевищували обмежень, встановлених у списку. Небі дещо пояснив цю думку щодо апельсина таким чином, що не було обмежень, які могла б перевищити заморожена продукція Greenyard. Досі прийнятна межа вмісту лістерії моноцитогенів у продуктах харчування встановлена ​​регламентом ЄС від 2005 р., Але це стосується лише "готових до вживання їжі". Немає жодного законодавчого обмеження для швидкозаморожених овочів, які не призначені для безпосереднього споживання, а вживаються після термічної обробки, що знищує мікроорганізми, оскільки законодавець припускав, що покупець приготує продукт і таким чином запобіжить неприємності.

Але якщо Greenyard не порушив правил ЄС, чому Nébih вилучив свою продукцію з ринку? Згідно з їх заявою, оскільки "патоген, що викликає хворобу, не може бути присутнім на жодному заводі з виробництва харчових продуктів". Це, безперечно, базується на урядовому указі 2003 року про "процедуру, якої слід дотримуватися у разі захворювань, що передаються харчовими продуктами", де зазначається, що виробництво та реалізація даної їжі повинні бути зупинені у разі підозри на захворювання. Більше того, відсутність обмежень для ЄС не означає, що компанії, що виробляють міреліт, не мають справу з лістерією. Вони регулярно проводять самоперевірки, оскільки також не зацікавлені в проблемі зі своєю продукцією. Представник Greenyard написав нам, що на фабриці в Баха проводили також тести на глютен, а також застосовували спеціальні гігієнічні процедури. "Однак цей безпрецедентно сильний бактеріальний штам не був виявлений за допомогою стандартного тесту, що використовується в харчовій промисловості".

(Наша обкладинка - ілюстрація, зроблена не на заводі в Баха. Фото: MTI/Sándor Ujvári)

Ви можете прочитати повну статтю Сіларда Течара у випуску Magyar Narancs від 16 серпня 2018 року. Ви можете підписатися на сторінку тут.

Угорський апельсин - Архів детально

Зі змісту угорського апельсина.