Відкритий європейцями більше 400 років тому, кешью вловлює численні переваги для здоров’я.

Пов’язані новини

Власне, термін кеш'ю позначає дерево, з якого отримані ці здорові насіння, основною особливістю якого є його цікавість форма, подібна до форми нирки. Однак загальноприйнята мова призвела до того, що сьогодні це слово вживається для нечіткого позначення того чи іншого. Ці насіння ростуть поза основою плодів, як маленькі хвостики, оточені оболонкою, яка захищає її, яка, потрапляючи на нашу шкіру, може викликати роздратування, саме тому вона продається без неї.

Його походження - у Південній Америці, особливо в Бразилії, де її знайшли європейці наприкінці 17 століття. Однак сьогодні основні виробники в Африці та Азії, куди їх запровадили європейські поселенці. Ці горіхи сьогодні можна знайти на ринку як сирі, як смажені, та солоні або несолені.

Це насіння, крім своєї гладкої консистенції та солодкого смаку, містить цікаві харчові цінності. На кожні 50 грам їстівної порції ми знаходимо 285 калорій, 9 грамів білка, 16 грамів вуглеводів і майже грам клітковини. Вони також багаті вітамінами групи В (В1, В2, В3, В5, В6 і В9) серед інших, і виділяються внеском мінералів, таких як магній, калій, фосфор або цинк, а також ненасичених жирних кислот.

Як зазначає Іспанський фонд харчування, кешью можна вживати безпосередньо після смаження або смаження. Він також виділяється своїм використанням у кондитерських виробах, особливо для виготовлення цукерок та шоколадних цукерок або у хлібопекарській промисловості.

Ваші потенціали користь для нашого здоров'я вони різноманітні. Тут ми пояснимо деякі з них:

горіх

Спосіб їх зростання надає їм досить своєрідний зовнішній вигляд. Піксабай

Союзник для здоров'я серця

Мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти, що містяться в кеш'ю, можуть сприяти зниженню рівня холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів, згідно з висновками, зробленими різними дослідженнями. Це допомога зменшити ризик серцево-судинних захворювань, інсульт та інфаркт .

Крім того, кешью - хороший продукт джерело магнію, Він відіграє важливу роль у понад 300 ферментативних реакціях в організмі. Серед них метаболізм їжі та синтез жирних кислот і білків. І це також пов’язано з розслабленням м’язів та нервово-м’язовою передачею та активністю. З іншого боку, нестача цього елемента може призвести до підвищеного ризику ішемічної хвороби серця та кальцифікації артерій.

Проти набору ваги

Споживання кеш'ю пов’язане з більшим споживанням енергії. Крім того, хоча це правда, що воно не є низькокалорійним (трохи більше 500 калорій на 100 грам), деякі останні дослідження показують, що людський організм може перетравити і засвоїти лише близько 84% з них. Це, ймовірно, тому, що частина жиру, який вони містять, залишається затриманою у волокнистій стінці кешью, а не поглинається під час травлення.

Деякі дослідження вказують на те, що кешью має великий відсоток дуже важливих харчових волокон, які не виробляються нашим організмом: олеїнова кислота та пальмітинова кислота. Ваше споживання горіхів, таких як кеш'ю, пов'язане зі зменшенням

Міцні кістки

Кешью - одне з небагатьох джерел їжі високий вміст міді. 50 грам кеш'ю містить близько 1000 мікрограмів. Важлива кількість, якщо врахувати, що для дорослих рекомендований прийом міді щодня становить 900 мікрограмів. Сильний дефіцит міді пов'язаний з меншою мінеральною щільністю кісткової тканини та а підвищений ризик розвитку остеопорозу.

Мідь також відіграє важливу роль у підтримання колагену та еластину, основні структурні компоненти нашого тіла. Без достатньої кількості міді організм не може замінити пошкоджену сполучну тканину або колаген, що утворює каркас для кісток. Це може призвести до різноманітних проблем, включаючи дисфункцію суглобів, оскільки тканини організму починають руйнуватися.