Що це?
Маточне молочко - це кислотний, білуватий і кремоподібний продукт, що виділяється робочими бджолами для годування матки протягом усього життя та личинок у перші дні життя. Ця речовина виникає з голови молодих робочих бджіл у віці від 5 до 15 днів, і разом із шлунковим секретом вони дають їжу.
Спочатку всі личинки споживають маточне молочко. Крім того, бджоли, які стануть маточником, споживають його в чистому стані, тоді як робітники отримують його з деякими пилковими зернами. Через три дні робітники міняють маточне молочко на іншу речовину - концентрат меду, пилку та води. Тим часом бджоли, які можуть бути матками, будуть споживати маточне молочко протягом усього життя.
Який склад маточного молочка?
Хоча маточне молочко в основному складається з води (воно становить 60 відсотків його вмісту), у його складі ми також можемо знайти білка та ліпіди серед інших. Вітаміни мають велику присутність, в маточному молочку ми в основному знаходимо вітаміни В1, В2, В5 і В6. Вітамін В8 також присутній меншою мірою і фолієва кислота.
Інші сполуки, що його утворюють, є мінерали Як кальцію, калію, натрій, залізо, цинку, марганцю та міді, а також амінокислоти, як гліцин або серин.
Користь для організму
Сьогодні маточному молочку приписують багато властивостей, корисних для організму. Однак все-таки немає наукових доказів, що підтверджують ці вказівки і показати, що ці властивості існують. Основними, що приписуються йому у людей, є:
Де ми це знаходимо?
В даний час його часто продають у суміші з медом через його великий вітамінний внесок, передбачувану користь для здоров’я та великий калорійний внесок.