Ви розпочали ініціативу під назвою Munch.hu. Що це означає слово?

Альберт: Мунк - це англійське слово, угорською це означає жувати, їсти. Коли я вперше натрапив на це слово, я навіть не знав, що воно має таке значення. Мою подругу прозвали Мункс, і мені сподобалася грайливість цього слова, оскільки воно також має короткий, запам’ятовуючий і трохи жартівливий звук. Тож, коли ми почали працювати над проектом, ми якось дотримувались цієї назви.

Ботонд: Слово Munch, яке ми створили, насправді означає харчовий пакет. Сюди входить свіжа та якісна їжа, яку в той день ресторани не могли продати. Наші гості можуть забронювати Munch через наш веб-сайт і придбати його за зниженою ціною.

Чому, на вашу думку, варто купувати Мунка?

Якщо ви придбаєте Munch, то вам набридне їжа, яка, швидше за все, потрапила б у смітник за замовчуванням. Грунтуючись на відгуках, це також вражає наших клієнтів, що вони можуть отримати ці пакети дешево.

Альберт: До цього додається радість від несподіванки. Манчінг схожий на відчуття розпакування пакунка під ялинку. Що в ньому буде? Це трохи хвилює все, що ми ніколи не знаємо точно, що знаходимо в нашій упаковці. Спочатку ми трохи боялися цієї концепції, пізніше зрозуміли, що вона також має виховний ефект. Ви повинні спожити те, що залишилося на той день, оскільки це неможливість передбачити, яким буде Мунк на цей день. Наші клієнти були дуже відкриті до цього, але нам ще потрібно пройти довгий шлях, щоб зробити все суспільство більш прийнятним до культури порятунку продуктів харчування.

Ботонд: Манчінг також хороший тим, що ми можемо відкрити для себе багато різних місць та смаків, від димових тортів до азіатської кухні ф’южн. Я б наголосив, що це все ще дуже якісна та свіжа їжа. Манч

проти

Ви також називаєте себе економістами їжі, антивідхідний аспект охорони навколишнього середовища є для вас головним. Бути екологом та екологом було досить модною справою з часів Грети Тунберг. Ми віддаємо перевагу цьому для вас, маркетингу чи місії?

Альберт: Для нас порятунок їжі - це місія всього проекту. Тривалий термін

Одна з найбільших дилем у нашому споживчому суспільстві полягає в тому, що ми звикли до постійного надлишку, що ми розміщуємо на полицях набагато більше їжі, ніж можемо купити, і купуємо набагато більше, ніж можемо спожити. Це також має помітний економічний вплив. Сьогодні ми викидаємо 30 відсотків усіх продуктів харчування, вироблених в Угорщині. Наша мета - привернути увагу до цієї проблеми. Ми хочемо зробити угорське суспільство більш чутливим до цього питання, щоб люди споживали більш свідомо. Ми можемо ефективно передати це повідомлення, додавши добре сприйняту фінансову мотивацію. Якщо хтось просто обирає Мунка на обід зі знижкою, але екологічний аспект для них не обов’язково важливий, з Мунком ми також впустимо цю думку в його голову. Можливо, наступного разу, коли він придбає, він приділить більше уваги купівлі стільки, скільки зможе спожити.

Звідки для вас це почуття місії?

Альберт: Бі-Пі (Роберт Баден-Пауелл - ред.), Засновник скаутингу, сказав, що наш обов'язок "залишити світ тут трохи кращим, ніж ми його отримали". Цей рік також знаходиться в центрі уваги енцикліки, опублікованої Папою Франциском п’ять років тому, року Лаудато: ми не позичали Землю, а позичали її у своїх онуків. Тому всі люди, незалежно від світогляду, несуть відповідальність за збереження довірених нам благ. Ми також намагаємось пам’ятати про цей менталітет, будуючи Мунка.

тим самим також оцінюючи працю тих, хто її виробляв.

Botond: Munch.hu також має дуже важливий соціальний аспект. Багато людей не можуть дозволити собі якісну їжу, паралельно ми викидаємо багато їжі. Ми хочемо вирішити цю дилему, пов’язавши попит і пропозицію. Через наші платформи люди, які інакше не могли б собі цього дозволити, також можуть отримати доступ до цих високоякісних продуктів харчування.

Зізнаюся, я також пробував Мунка перед інтерв'ю. Мій досвід був такий: я їв залишки їжі, зберігав їжу, якщо хочете, але в той же час я отримував їжу в одноразовій пластиковій упаковці, тому непотрібно виробляв сміття.

Ботонд: Ми постійно працюємо над впровадженням екологічно чистих альтернатив. Такі як коробка для винесення з паперу або екологічно чистих пластмас. Ми зв’язались з цим декількома компаніями,

порівняно з поточними одноразовими коробками.

Альберт: У всіх випадках ми шукаємо своїх партнерів, запитуючи, чи можна привезти власну бочку з їжею. Якщо вони підуть на це, ми завжди будемо вказувати це на веб-сайті. Для нас це пріоритет.

Хто найбільше використовує Мунк?

Альберт: Наше повідомлення просте і зрозуміле, а наш сервіс доступний багатьом, тому коло людей, які використовують Munch.hu, дуже широке. Я б виділив серед них студентів коледжів. Ми бачимо, що екологічна обізнаність стає все більш важливою для нашої власної вікової групи, і традиційно наші гаманці також обмежені. На додачу

Повсякденне приготування їжі також накладає значні фінансові та часові тягарі на велику родину. За допомогою Munch.hu їх можна викликати, роблячи це для навколишнього середовища.

Ботонд: Іншою важливою цільовою групою є офісні працівники. Для них фактор несподіванки може зіграти важливу роль. Вони замовляють Мунк разом, роблять це разом і дивляться, що в упаковці - це може бути для них чудовим спільним досвідом.

Ви також активно присутні в соціальних мережах.

Ботонд: Для нас, мабуть, найбільший досвід - це те, що нам не лише четверо в цій боротьбі. Коли ми почали працювати задля цієї справи, постійно надходили запити, і спільнота продовольчих служб поступово переросла у рух. У нашій спільноті Facebook є майже чотири тисячі активних членів. У цій спільноті люди діляться між собою своїми пригодами Мунка - радістю відкрити саме те, що вони знайшли у пакунку того дня. Тут всі розуміють, що ми можемо змінити харчові відходи, якщо зробимо цей маленький крок у своєму власному житті і споживатимемо його більш свідомо. Багато волонтерів також долучилися до нашої роботи. Вони настільки вірять у цю справу, що присвячують цьому свій час безкоштовно та без оплати

Ми живемо в епоху споживчих товариств. З реклами, Instagram, але навіть деяких популярних номерів нам здається, що ви круті, якщо купуєте більш дорогі брендові речі у більшій кількості. Як споживати модні залишки в такому середовищі?

Альберт: Munch.hu - це повстання.

Ми бачимо, що між поколіннями є напрочуд відкритість для зміни статусу-кво, який ви окреслили. Стає крутіше бути в курсі. Вельми привабливо вести продуманий спосіб життя в довгостроковій перспективі. У той же час типовою проблемою нашої вікової групи є втрата цілі та безкореневість. Ми вважаємо, що це теж може бути питанням, яке може сформувати ідентичність. Це не тільки моє життя про мене самого, але я несу відповідальність за те, як я споживаю і як я живу. Я можу подати приклад іншим.

Як виглядає процес? Що мені робити, якщо я хочу поласувати одним?

Ботонд: Це дуже простий процес. Ви заходите на веб-сайт і натискаєте на пункт меню “Munches”, вибираєте з них ресторан, який вам подобається, і купуєте пакет. Оплата здійснюється через Інтернет за допомогою кредитної картки. Веб-сайт має функцію, яка дозволяє фільтрувати місця за відстанню. Тож якщо у вас не так багато часу, ви також можете шукати місця в радіусі милі.

Альберт: Мобільний додаток Munch все одно вийшов кілька днів тому. У цьому Боті має позачасові заслуги.

Ботонд: І його безсонні ночі. Додаток Munch також доступний і може використовуватися на Android та iPhone. За допомогою програми ціле замовлення може бути порушено за тридцять секунд.

З Мунком ви практично взялися за стартап. Як це - бути сьогодні стартапером вдома?

Альберт: Я не думаю, що Мунк - це стартап у класичному розумінні. Я б сказав, що те, що ми робимо, - це соціальне підприємство, оскільки ціннісний зміст, що стоїть за ним, і соціальний вплив проекту настільки ж важливі, як і комерційна цінність. Ми, мабуть, не збираємось цим збагачуватися, але ми так думаємо

Мунк працює, тому що це стабільна історія і в бізнесі. Ми не хочемо сприймати себе як звичайний стартап, у якого величезний дим, але тим часом вміст, який стоїть за ним, дефіцитний. Ми мислимо в органічній, справжній роботі, що створює цінність.

Ботонд: До речі, ми бачимо в Будапешті, що вся стартова екосистема починає дуже добре розвиватися в останні роки. Багато стартапів думають подібно до нас, і соціальна відповідальність для них важлива. Починає виникати середовище, де ми можемо допомагати одне одному, ми можемо вчитися на досвіді один одного.

Альберт: Я думаю, що Будапешт - одне з найкращих місць, де можна і потрібно врізати свою сокиру в такі проекти. Один із членів нашої команди, Бенс, залишив там Англію, щоб працювати вдома під егідою Мунка. Я б пішов до коледжу в Америці. Боті носить подібне взуття. Для нас це починає ставати важливішим за все. Ми відчуваємо, що наша робота справді має сенс.