середземноморська їжа, вегетаріанські рецепти, середземноморські рецепти

Веганські спагетті болоньєзе

веганські

Болонські спагетті люблять усі. Його швидко зробити, його інгредієнти легко доступні, і це дешева страва з макаронних виробів. Справжній веселий жартівник, ви можете будь-коли приготувати швидкий обід або обід для несподіваних гостей.

Вегетаріанські спагетті болоньєзе

Болонські спагетті не тільки смачні з м’ясом. Крім того, вегетаріанський варіант готується швидше, оскільки овочі розм’якшуються швидше, ніж м’ясо. Ми можемо додавати гриби, баклажани, кабачки, помідори у всіх кількостях. І свіжий базилік теж не пропустиш. Зверху сміливо посипте тертим сиром.

Червона сочевиця, секрет веганських спагетті в Болоньї

Ви також можете приготувати смачний болоньєзе, використовуючи рідко вживану червону сочевицю. Червона сочевиця повна білка. Він пом’якшується набагато швидше, ніж коричневий варіант, відомий нам. Замочувати теж не потрібно. Він також має дуже високий вміст клітковини, але легко засвоюється. Його також можна вживати при цукровому діабеті та дієті.

Веган з червоної сочевиці Болоньї

Інгредієнти

  • 30 дкг червоної сочевиці
  • 2 очищених консервованих помідора
  • 4-5 чайних ложок згущених помідорів
  • 2 моркви
  • 1 стебло селери
  • 1 чайна ложка тростинного цукру
  • оливкова олія
  • Спеції: сіль, перець, орегано, чебрець, базилік, розмарин
  • 1 пачка твердих спагетті

Підготовка

  • Моркву натерти на крупній тертці для лунок. Наріжте стебло селери тонкими скибочками.
  • Ми починаємо смажити їх на трохи жиру.
  • Посипте ложкою цукру.
  • Посипте спеціями та червоною сочевицею і залийте цю воду водою.
  • Тим часом киньте тісто у підсолену воду. Варити до м’якості.
  • Прокип’ятивши, додайте томатне пюре і консервовані помідори.
  • Знову варити, поки сочевиця не розм’якне, а потім зняти вогонь.

Сервірування

Посипте подрібненим листям свіжого базиліка для подачі, це добре видно в червоному соусі. Ми також можемо натерти на ній копчений тофу, це дурить і смак, і вигляд. Швидкий середземноморський салат добре поєднується з ним.

Резюме

Веганські болонські спагетті - це успіх для всіх. Їм теж подобаються родичі хижих.