Перерва від такої кількості любові та розбитого серця, і ось ця маленька стаття, яку я зробив для EL COLOMBIANO. Обійми за всіх!

каміла

Для стига зав'яжіть чорну нитку на великому пальці протилежної стопи. Ось як ми з мамою повторювали це, іноді з пам’яті та за інерцією. Вона дізналася про це від бабусі, а не від матері, яка вже навіть не пам’ятає.

І це працює, звичайно, якщо хтось вірить у це, як сказала б моя бабуся.

Бабусині таємниці - це ціла коробка сюрпризів, повна звичаїв та речей, які працювали на них, а вони працюють на них. Також про подробиці, які є лише у них у головах, і слід припустити, що у їхніх дочок.

Немає нічого подібного до бабусиних тамале, бабусиних бобів (з наголосом на о), бабусиних гуапапанел і тієї жінки, яка замикається в кожній родині, безсумнівно, вже з маленьким білим волоссям, у кого є точне рішення та найсмачніший рецепт. Це не пропускаючи посмішки.

"Подивимось, я пам’ятаю - і Сесілія Рестрепо замислюється про секрети своєї матері та своєї родини, - я дізнався тамале, спостерігаючи, як їх робили 24-го та 31-го. Вони зустрілися, щоб натерти арракачу, подрібнити кукурудзу. Це була вся робота, яка була виконана в команді ".

І вони однакові? Він сміється, а потім відповідає, що "більш-менш однаково, хоча тут робота в команді закінчена. Раніше нас було багато в будинках, а зараз нас дуже мало ".

Сім'ї неминуче змінилися, як і рази. Доньї Офелії Віллегас виповнилося 99 років, і вона є проникливою дитиною. Вона не соромиться сказати велику сімейну таємницю: "раніше шлюб, у якого не було восьми дітей, це не був шлюб (він стає більш серйозним), а тепер, коли вони не хочуть навіть одного, а то й двох".

Повернемося до секретів. Різдво - ідеальний час, щоб відкрити таємниці бабусь. "Різдвяні звичаї, які залишились мені", - говорить Донья Офелія.

Згадайте оладки, заварний крем, пластівці, кокосове печиво, папайю та еліпсис.

“Я не знаю, як зробити рисовий пудинг, який зробила Джудіела (тітка, яка вже померла). Вона додала яєчний білок з кількома краплями лимона. Було дуже смачно. Я цього не брала ", - каже Сесілія.

Тому що, треба сказати, що багато секретів вмирають разом із бабусями, і навіть з бабусями та дідусями, і якщо вони в другому поколінні. Ну, важко залишитися, наприклад, з руками і приправою тих симпатичних старих жінок. Ті арепита бабусі ... зітхай.

Бабусині таємниці

Якщо є пам’ять про мою агюеліту (це те, що кожен має назвати своїм), це білий одяг, розстелений на великому внутрішньому дворику, наповненому синім милом протягом усього дня. Одяг був дуже білий.

Бабусі - стовпи будинку. "Ви щодня у неї багато чому дізнаєтесь", - говорить Алехандро Вілла, онук Доньї Офелії.

Бабусі не тільки мають ідеальні секрети усього, але й стикаються з життям.

"Коли хтось їде на дуже важливу зустріч, наприклад, вони телефонують бабусі, щоб сказати їй: мені потрібен вервиця", - додає Алехандро.

А та, хто сідає молитися, іноді до трьох чоток, і як магія, зустріч проходить добре. Немає нічого подібного до бабусиної молитви, треба було б сказати.

Даремно не те, що вони робили, і те, що ми коли-небудь чули, про те, щоб пов’язати Сан-Дімас або забрати дитину з Сан-Антоніо.

Бабусі - це ті світи речей і маленьких хитрощів, які неминучі в кожному будинку і які кожного разу, на наш сум, вони відходять. Ну, можливо, приходять наші, вигадані для того часу і діти дітей.

У всякому разі. Безперечно, якщо ви задумаєтесь, у вас теж буде величезний список секретів вашої бабусі.