Пояснення дуже просте, грудне молоко містить лактозу, дисахарид зі смаком і складом, подібним до сахарози або цукру.

Це перший смак, який впізнає новонароджений, отримуючи їжу від матері, і це відчуття смаку та задоволення буде супроводжувати його протягом усього життя. Ось чому антицукрові кампанії приречені на провал.

Крім того

ВІДНОСИНИ З ТІЛОМ ТІЛА

Крім того, експериментально показано, що коли цукор виключається з раціону людей і замінюється штучними підсолоджувачами, споживання жиру збільшується, так що бажане зниження калорій навряд чи досягається.

Результати низки досліджень показують, що втрата ваги відбувається легше, якщо до дієти для схуднення включається помірна кількість цукру. Крім того, якщо дієта дуже обмежена, пацієнти, як правило, відмовляються від неї.

Трапляється навпаки, коли включений цукор, дієта стає більш апетитною і відчутною, що дає можливість продовжувати протягом тривалого періоду часу. Зниження рівня фізичних вправ також зіграло важливу роль у збільшенні ожиріння.

Сидяче життя, сидячи цілими днями, впливає на здоров’я людей, пов’язане із збільшенням ваги та розвитком хвороб.

ПОРОДИ

Бактеріальний наліт розвивається, коли є харчові залишки, які служать власною їжею. Ці бактерії утворюють мережу на зубній поверхні, яка розщеплює залишки їжі або через хімічні елементи та ферменти, залишаючи залишком низку кислот, які атакують зуб. Як тільки вони проколюють емаль, вони переходять до дентину, а звідти до пульпи, де встановлена ​​інфекція.

Традиційно вуглеводи та цукор звинувачуються виключно в порожнинах, оскільки вони можуть легко розщеплюватися цими бактеріями, виробляючи кислоти, які збільшують ризик порожнин.

Однак слід враховувати, що вплив цих вуглеводів залежить від типу їжі, частоти її вживання, ступеня гігієни зубів, наявності фтору, функції слини та генетичних факторів.

Рішення для уникнення карієсу залежить не від припинення споживання цукру або вуглеводів, а від проведення ряду профілактичних заходів. Найважливішим спостереженням, яке з’явилося в результаті останніх епідеміологічних досліджень, є те, що все частіше популяції характеризуються зменшенням поширеності карієсу у молодих поколінь, незалежно від споживання цукру та інших вуглеводів.

Іншими словами, у країнах, де гігієна порожнини рота задовільна, а рівень споживання цукру залишається стабільним, наявність карієсу продовжує зменшуватися.

Програми профілактики карієсу повинні бути спрямовані на належну гігієну порожнини рота та цвітіння. Згідно з ФАО та ВООЗ, проблеми зі здоров'ям зубів не потребують додаткових або інших дієтичних рекомендацій, ніж ті, що рекомендуються для підтримання загального стану здоров'я.