У винних новинах 27 вересня 2016 р. - 08:38

Дослідники з таких університетів, як США, Флорида чи Небраска, попереджають, що помірне вживання червоного вина дозволяє спалювати жир завдяки елагова кислота що міститься у винограді мускату, природному антиоксиданті, який ми також можемо знайти в інших фруктах та овочах.

вживання

Ніл Шей, біохімік і молекулярний біолог з Університету Орегона, каже, що елагова кислота зменшує ріст жирових клітин у нашому організмі та запобігає утворенню нових.

Він також прискорює метаболізм жирних кислот, тому можна сказати, що вино може бути джерелом для лікування проблем ожиріння та метаболічних розладів, пов’язаних з жировою хворобою печінки.

За словами згаданого вченого Ніла Шей, Ніл Шей стверджує, що цю звичку не слід розглядати як диво, щоб схуднути, а як додаткову допомогу для збільшення спалювання жиру, особливо печінки. Помірне споживання покращить роботу печінки у людей із зайвою вагою.

Це твердження засноване на результатах 10-тижневого випробування на мишах, яким годували 60% жирної дієти, а іншим - лише 10%.

У першій групі розвинулася жирова печінка та симптоми діабету, подібні захворювання страждають від людей із надмірною вагою та ведуть малорухливий спосіб життя.

До другої групи до їх раціону додали екстракти винограду, що містяться у червоному вині, результати були дуже позитивними, оскільки вони накопичували менше жиру в печінці та реєстрували нижчий рівень цукру в крові.

Шей пояснює, що якби існувала можливість розробити дієтичну стратегію зменшення шкідливого накопичення жиру в печінці, вони б використовували звичні продукти, такі як виноград і червоне вино.

"Ідея полягає в тому, щоб доповнити ліки правильною їжею, щоб дати людям здоровіше життя", - говорить Шей.

Різні наукові дослідження показують, що червоне вино містить вітаміни А, В і С, а також має бактерицидну дію і працює як поглинач холестерину в організмі.

Роджер Кордер, дослідник з Інституту Вільяма Харві, радить у “Винній дієті”, щоб у деякі страви було включено склянку червоного вина, оскільки він вважає це дуже здоровим.

Рекомендація - випивати невелику склянку на день для жінок і дві маленькі для чоловіків.