Його вважають панацеєю

Якщо ви йдете на ринок, то точно його зустрічали під назвою соки чи щавель. Ви також знали, що він не тільки чудовий на смак, але й має багато позитивних якостей? Детальніше ви можете прочитати у статті.

кисло-солодке

Відомий з минулого

Стародавні греки та римляни вже знали Штяв як листовий овоч. У Німеччині, Швейцарії, Хорватії, Болгарії та Угорщині це популярний овоч, тоді як у нас в садах його вирощують лише рідко. Для його вирощування не потрібні додаткові навички садівництва, а також ви можете посадити його у вазоні на балконі. Найвідоміший в нашій країні - кучерявий сік, менший сік і сік садовий. Кожен з них має цікавий смак і цілющу дію.

Що він містить і з якими проблемами нам допоможе?

Він багатий на вітаміни С, Е, К, А та вітаміни групи В. Він також містить оксалат калію, магній, фосфор, сірку, органічний кремній, клітковину, амінокислоти та хлорофіл. Сік - одне з найкращих джерел заліза, яке чудово допомагає при запорах, захворюваннях крові, шкірних проблемах, ревматизмі та розладах травлення. Він також відмінно підходить для позбавлення від важких металів з організму, таких як свинець, миш’як та ртуть. Насіння містять жирні кислоти омега-3, корисні для серця.

Сік має антиоксидантну, антибактеріальну та антиканцерогенну дію.

Він чудово очищає кров і внутрішні органи, допомагає травленню, а також дуже ефективний для зовнішнього застосування. Таким чином, ви можете наносити сокову пасту (виготовлену шляхом жування або змішування рослини) на шкіру для лікування висипань, укусів комах, порізів та синців. Наступного разу, коли вас вкусить бджола, зжуйте трохи соку, нанесіть його на щіпку, і ви побачите.

Вживання соку

Листя та стебла можна їсти сирими як делікатес, також для приготування салатів, супів, бульйонів тощо. Ви також можете їх тушкувати, смажити, готувати або маринувати, творчості немає меж. Також з листя можна вичавити свіжий дезінтоксикаційний сік. Також використовується корінь соку, з якого готують відвар. Насіння можна використовувати в сухарях або випічці. Ви також можете приготувати чай, настоянку, мазь або компреси з цілої рослини.

Сок менший - одна з ключових рослин, яка використовується для приготування чаю Essiac. Чай Essiac є висококанцерогенним і з великим успіхом застосовується в Канаді сестрою Рене М. Кейс. Рецепт цього чаю походить від канадського індіанського племені оджибве.

основна характеристика

Латинська назва: Rumex spp.
Сім'я: Полігонацеї/Stavikrvovité
Їстівні: Листя, стебла, насіння, квіти та коріння.
Смак: Кисло-солодке, злегка гаряче - залежно від сорту.
Опис: Кучерявий сік має довгасті зелені листя, що скручуються по краях. Вражаючі грудочки насіння можна побачити, як вони ростуть на верхівках рослини. Ці кісточки набувають коричневого кольору в кінці літа і гудуть на вітрі, тому їх легко можна впізнати. Квітки зелені і непомітні.
Менші соки можуть виростати у висоту від 15 до 60 сантиметрів. Листя ланцетні з двома частками. Багато людей, впізнавши менше соку, помітили, що листя рослини нагадують рибу чи меч. Квітки ростуть на подовженому стеблі і за кольором відрізняються від білого до червоного.
Період збирання коренеплодів: Жовтень - листопад або березень.
Період збору листя: З початку весни. Менші - смачніші та містять у собі поживні речовини.

Вітаріальний тип

Додайте листя соку до рецепту улюбленого смузі, щоб збагатити його харчову цінність. Сік має справді фантастичний смак. Якщо ви подрібнюєте або змішуєте листя, додаєте воду і підсолоджуєте, приготуйте освіжаючий напій замість лимонаду.

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.

Ресурси

БУТЕНКО, Сергій. 2015 Дике та їстівне - Практичний посібник зі збору та легкого впізнання 60 їстівних рослин та 67 рецептів Братислава: Плеяди ISBN 9 788097 114572