Опис
Равлик є широко поширеним видом равликів по всій Європі. В основному він є вихідцем із Центральної та Південно-Східної Європи. Його розповсюджували ченці в частині Скандинавії та римляни в Англії, але зараз він є захищеною твариною в острівній державі. Живе в лісах, садах, виноградниках, просторах. Особливо він любить береги річок, оскільки віддає перевагу високій вологості та нижчій температурі. (Це також пов’язано з тим, що ви можете відкласти яйця у вологий пухкий ґрунт.) Будинок домашньої равлики має біло-білий до світло-коричневого кольору і складається з 5-6 скруток. Його отвір великий з білим краєм. Ширина будинку 3-5 см і висота 3-4,5 см. Равлик заморожується взимку та в спекотні літні дні, і в цьому випадку він захищається вапняною шерстю. Що стосується розмноження, то це самець, але для спаровування потрібен партнер. У цьому випадку обидві тварини стають плодовитими. Шлюбний сезон - травень, яйця відкладаються протягом червня-липня. Маленькі равлики вилуплюються через 3-4 тижні, вони будуть статевозрілими у віці 2-5 років. Термін служби становить 20 років, максимум 35 років. М’ясо равлика - це делікатесне, легко засвоюване, корисне і добре заправлене. Це було особливо популярно в середні віки, равликів дозволялося їсти під час посту, оскільки їх вважали не м’ясом, а рибою.
Коли купувати
Він має сезон в Угорщині з 1 квітня по 15 червня, і в цьому випадку його можна збирати лише за дозволом, інакше заборонено збирати як захищену тварину. (Вони також намагаються розводити його на фермах, іноді у супермаркетах Франції).
як зберігати
Після збору протягом 6-7 днів у відрі, щодня промивають, щоб очистити.