• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • креветки
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Інгредієнти

  • 4 тигрових краба
  • Для салату:
  • 1 стиглий авокадо
  • 1 зміїний огірок
  • 1 пасмо зеленої цибулі
  • 1 паприка хабанеро
  • 2 дитячих салату-серця
  • 1 зубчик часнику
  • імбир
  • Для соусу:
  • 10 дкг паприки хабанеро
  • 1 капустяний перець
  • 1 дл рисового оцту
  • імбир
  • 1 дл меду
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • 1-2 чайні ложки томатного пюре
  • оливкова олія
  • 1 вапно
  • сіль

Підготовка

1. Очистіть тигрового краба і потягніть за шпажку.

2. Натріть на коровай часник, імбир і шкірку лайма, а потім вичавіть в нього сік лайма. Посолити і розмішати в оливковій олії. У цьому маринаді крабів обертають і дають постояти 15-20 хвилин.

3. Для солодкого домашнього соусу чилі подрібніть чилі, перець з капусти та трохи імбиру, який ми подрібнюємо в оливковій олії на сковороді. Приправити медом, томатним пюре, рисовим оцтом, потім посолити і загустити півтора дл кукурудзяного крохмалю, змішаного у воді, і, нарешті, додати сік лайма.

4. Для салату ми очищаємо зміїний огірок, а потім видаляємо насіння. Також беремо насіння і очищаємо авокадо, потім збризкуємо його соком лайма, щоб він не підрум’янився. Ми також подрібнюємо свіжу весняну цибулю і забираємо дитячий серцевий салат на листя.

5. Смажте крабів на сковороді-грилі.

6. Складіть салат, нанесіть на крабів і подайте до солодкого соусу чилі. Смачного!