Найбільш захоплюючою частиною багатьох дієтичних салатів є пісна курка. Не випадково: саме тут знаходиться більша частина проетину, а з сирими листям шпинату та буряком було б досить важко жити добре. Однак зовсім не важливо, як ми це робимо.

тільки

Куряче м’ясо, м’ясо індички зазвичай кухарі не дуже цінують, оскільки воно не має яскраво вираженого смаку і досить сухе. З іншого боку, для тих, хто харчується, це одна з найважливіших продуктів харчування, оскільки куряча грудка практично не містить слідів вуглеводів і жиру. Також не є нікчемним фактором, що воно дешеве порівняно з іншими видами м’яса, і його можна використовувати легко, швидко та різними способами.

М'ясо все ще є одним з найважливіших джерел білка.

Якщо ви поклали курячу грудку у свій салат, найпростішим рішенням є нарізати її тонкими скибочками після очищення, а потім нарізати скибочки невеликими смужками і швидко обсмажити на сковороді на невеликій кількості олії. Однак куряче м’ясо, виготовлене таким способом, необгрунтовано жирне від олії, в якій його смажили, воно тверде і невблаганно сохне наступного дня. Значення насолоди не тільки зменшується, але й втрачає багато вмісту рідини, хоча це шкода для дієтичних продуктів.

Однак ми можемо врятуватися від усього цього, якщо дотримуватимемося правил дієтичного смаження м’яса!

  • Давайте працюватимемо з великим м’ясом! Більші шматки м’яса не висихають, і ви можете заощадити час та енергію, зробивши кілька порцій одночасно! Не нарізайте курячу грудку тонкими скибочками перед використанням!
  • Після очищення помістіть м’ясо в розсіл на 3 години! (1 л води + 6 г солі) Це допоможе зберегти вміст вологи під час випікання!
  • Перед смаженням м’ясо добре натріть невеликою кількістю оливкової олії та наших улюблених спецій!
  • Покладіть м’ясо в закриту ємність. (Це може бути джена або керамічний горщик. Якщо у нас його немає, обережно накрийте деко алюмінієвою фольгою.)
  • Чим нижчий рівень, випікайте якомога довше! З духовкою, встановленою на 140 градусів, приблизно Це буде ідеально за 4 години. За цей час він розм’якшується, не втрачаючи вмісту вологи, і смак спецій ретельно пронизує його. Ось чому рекомендується готувати у більших кількостях, щоб зробити довгий час випікання більш економічним. Більше того, ми можемо додати до нього ще щось, якщо воно вміщується в духовці!
  • Смажене смажене красиво упаковується в коробку, ставиться в холодильник і може використовуватися кілька днів, не стаючи неприємним! Коли ми хочемо зробити наш салат, нам залишається лише подрібнити порцію і додати свіжі овочі! Таким чином ми можемо домовитись про дієтичний обід за кілька днів, який ми можемо легко взяти з собою на робоче місце.
-->