грузії

У моєму дописі «типова їжа в Росії Грузія »Я розповім про кухню цієї маленької країни. Я можу запевнити вас, що це один з найкращих у світі. Я не можу сказати жодної страви, яка б мені не сподобалася з усіх, які я пробував протягом своєї подорожі.

Єдиним негативом грузинської кухні є надмірне вживання сиру, масла, хліба та борошна, яке вони використовують для своїх страв. Не рекомендується тим, хто сидить на дієті, але дуже смачний.

Кінкалі

Це найвідоміша страва у всій країні, гібрид між російськими «пельменями», пельменями та китайськими «варениками». Просто водою, борошном наповнюють м'ясо, гриби, картоплю, сир . Перед тим, як їх відварити.

Правда в тому, що їсти кінкалі - це мистецтво і вимагає певних навичок і практики, багато практики! Спочатку зробіть невеликий укус, всмоктуйте рідину всередину, а потім з’їжте решту. Якщо вам вдасться не пролити жодної краплі, ви зможете викликати захоплення місцевих жителів, удачі!

Хачапурі

Пан (пурі) є святим на Кавказі - настільки, що викидати його є «табу». Хачапурі - це «чізкейк» і одне з найкреативніших страв Грузії. Різні сорти відповідають різним регіонам: традиційний хачапурі з сиром «сульгуні» є найбільш відомим у місті. Є також «лобіані», фаршировані квасолею. «Хабізгіна», фарширована картоплею, і моя улюблена хачапурі, фарширована смаженим яйцем. Кожного разу, коли я згадую його, і від цього в роті сливається ...!

Чурчхела

Можливо, саме це привертає мою увагу у всій його гастрономії. Чучхела, ця довгаста кольорова штучка, що висить на дверях і вітринах магазинів і дуже схожа на ковбасу. Коли я побачив це вперше, то подумав, що це якась грузинська ковбаса чи ковбаса ...

Виготовлення чурчхели вимагає терпіння і практики: концентрований виноградний сік зливають над трубкою з волоських горіхів. Залишається сохнути на сонці, а через кілька днів ... і воно готове до вживання!

Сульгуні

Нарешті згадую в моєму дописі Типова їжа в Грузії »Сульгуні. Цей вид сиру їдять з більшістю грузинських страв. Він досить солоний і виглядає дещо як сир "фета", але з трохи більшою консистенцією.

Якщо ви подорожуєте до Грузії, залиште трохи місця в рюкзаку та животі, щоб спробувати цей смачний сир. Це досить дешево, ви можете купити його у багатьох невеликих пекарнях, які ви знайдете у місті, так, у супроводі хліба (пурі) та трохи вина, коли ви це зробите, ви зрозумієте, чому я рекомендую це 😉

Вам ця стаття стала цікавою? Якщо так, погляньте на інші основні публікації та довідники, які я маю щодо Грузії.

Хотіли б ви знати МАРШРУТИ Що ми маємо в Грузії? Погляньте трохи нижче.

  • Трекінг в Грузії
  • Скарби Грузії
  • Зима в Грузії