• 27 лютого 2020 р
  • Автор Даріо Гіджо
  • Берлінський туристичний блог, ресторани в Берліні
  • 0

Типові берлінські ресторани

Типові ресторани Берліна: де скуштувати страви берлінської кухні за розумними цінами.

У цьому дописі я поділюсь з вами практичним путівником по моїх улюблених типових берлінських ресторанах, усі вони розташовані в центральних районах міста.

Це особистий вибір, який, як я виявив, дуже корисний мандрівникам, які приїжджають до Берліна, бажаючи скуштувати щось типове для Берліна (або німецьке) і, що дуже важливо, за доступними цінами.

ТИПОВА ГАСТРОНОМІЯ БЕРЛІНА: ВІДБЛИВ МІГРАЦІЙНОГО СХОДУ

Поклавши трохи контексту, коли ми говоримо про типову берлінську їжу, слід пам'ятати, що і Берлін, і його кухня еволюціонували відповідно до міграційних течій хто прийшов до міста.

Дуже важливим був французький гугенот що перетворило берлінську кухню більше двох століть тому. У XIX столітті німці з усієї країни у пошуках роботи на столичних фабриках відбулися інші великі перетворення. Нарешті, 20 століття характеризувалося приїздом десятків тисяч людей з усієї Європи та Азії. (Туреччина відіграла провідну роль).

Кожна культура внесла свій внесок. Сьогоднішня типова берлінська кухня є результатом цих великих перетворень.

Якщо ви хочете поглибити про продукти та типові страви Берліна ви можете відвідати нашу статтю про типову їжу Росії Берлін.

10178 Берлін

ТИПОВІ РЕСТОРАНИ В БЕРЛІНІ: ІСТОРИЧНИЙ ЦЕНТР - MITTE

Цей ресторан відкриває список, оскільки його розташування є дуже стратегічним, на знаменитому бульварі Унтер ден Липа (Баджо-лос-Тілос), у кроці від Бранденбурзькі ворота.

Тут ви знайдете типову берлінську кухню в дуже затишній атмосфері та з дуже доброзичливим сервісом, який завжди високо цінується в цьому місті.

У цьому ресторані, декор якого натхненний міфічним Берліном 1920-х років, ви можете скуштувати головну страву місцевої кухні: Ейсбейн, варена свиняча рулька, подається з класичним боком горохового пюре та смаженої картоплі. Якщо ви хочете скуштувати його, приготовленого в духовці, дуже хрусткого, вам не потрібно просити Ейсбейна, а Хакс!


Ständige Vertretung - StäV (€€) Schiffbauerdamm 8, 10117 Берлін

Розташований на березі річки Шпрее, в красивій старовинній будівлі, поруч із станцією Фрідріхштрассе та будинком головного героя швидкого темпу Біжи, Лола, біжи.

Цей ресторан має серед своїх фірмових страв знаменитий Каррівурст, ковбаса на грилі (або смажена) у супроводі томатного соусу (кетчупу) та каррі, а також гарнір з картоплі фрі.

Ця страва є чудовим прикладом того, як берлінська кухня еволюціонувала зі змінами та перервами в історії міста. Каррівурст, насправді, є продукт холодної війни та поділ, який із собою приніс Берлінський мур. Берлінці клали ковбасу (вурст) на бік, тоді як каррі та томатний соус прибули до міста завдяки британським та американським солдатам, дислокованим у Західному Берліні.

Ресторан відвідують німецькі політики всіх кольорів; їх фотографії прикрашають стіни ресторану. Це також ідеальне місце, де можна замовити кельш, різноманітне рейнське пиво, яке подається у свіжому вигляді! Я рекомендую вам замовити Currywurst у тому варіанті, який любив колишній канцлер Німеччини Герхард Шредер.

Протягом тижня ви можете їсти тут менше, ніж 10 євро, якщо попросите меню дня. Важливо: лист також доступний іспанською мовою.

Лемке/різні пивоварні

Лемке - це невелика мережа з трьох типових берлінських пивоварень. Ця рекомендація коштує трьох, оскільки одна з його пивоварень знаходиться поруч з Александерплац, інша - у Хакешер-Маркт (поруч з Музейним островом та Єврейським кварталом) і, нарешті, третя перед палацом Шарлоттенбург. Це ідеальне місце для відвідування цих важливих місць у Берліні.

У ньому ви зможете скуштувати гарне напівтужне пиво, а також типові берлінські страви: Currywurst і Buletten, знамениті берлінські пельмені, а також інші цікаві поєднання, такі як тріо ковбас із картопляним салатом, картоплею фрі або Flammkuchen. Як десерт ви завжди можете поділитися апетитним і солодким Kaiserschmarrn, товстий карамелізований креп і нарізаний шматочками, подається із ізюмом та ягідним соусом. Все в невимушеній атмосфері та типово німецькому оздобленні. У них є меню англійською мовою.


Ресторація 1840 (€ €) Am Zwirngraben 8-10, 10178 Берлін

У прекрасному Hackescher Markt, недалеко від Музейного острова, тераси ресторанів йдуть одна за одною. 1840 рік знаходиться під аркадами станції швидкісної залізниці Hackescher Markt, і ви можете відчути вібрацію поїздів під час їжі. Ви знайдете всі типові страви в меню іспанською мовою, включаючи Zanderfilet, філе волоського горіха, місцеву рибу.

Ви можете їсти там наприкінці нашого Тур іспанською Берліном Незамінний, що закінчується дуже близько.

Schwarzwaldstuben (€$) Tucholskystraße 48, 10117 Берлін

У меню ресторану з трохи невимовною назвою, що означає "Кімната Шварцвальду" відмінне Spätzle, фрикадельки з яйцем, плавленим сиром і хрусткою цибулею, а також хороший яблучний штрудель.

Розташований біля Нової синагоги, в єврейському кварталі, і обставлене так, ніби це гірська каюта (з піччю та мисливськими трофеями), це місце буде служити ідеальна перерва під час відвідування цього міфічного берлінського району та численних галерей та магазинів, що населяють його.

Hofbrau Wirtshaus Berlin (€€) Karl-Liebknecht-Str. 30, 10178 Берлін

Так ти хочеш поспілкуватися, Це ресторан, який ви шукали! Цей типовий баварський ресторан знаходиться в самому центрі Берліна, поруч з площею Александерплац і Телевежею. Інтер’єр натхненний знаменитою першою пивоварнею, яку вони відкрили в Мюнхені, а офіціанти, одягнені в типові баварські костюми, подають величезні німецькі пивні кухлі з панаше відвідувачам з усього світу, а також сосиски та типовий і хрусткий винерський шніцель, віденський шніцель. Жива музика часто супроводжує вечері у вихідні дні. Хоча є місткість до 4000 відвідувачів, бажано забронювати, адже це місце є улюбленим рестораном великих груп, які відвідують Берлін. Будьте обережні, щоб не переплутати свої речі з чужими!

Gaststätte Sophieneck (€€) Große Hamburger Str.37, 10115 Берлін

Цей ресторан розташований у самому центрі єврейського кварталу в Берліні і вже більше 100 років зберігає затишну та неформальну атмосферу, настільки типову для Берліна. Тут ви знайдете широкий вибір страв німецької та берлінської кухні.

Настійно рекомендується спробувати Schweinemedaillons mit Schmorgurken, свинячі медальйони з маринованими огірками. Ресторан Sophieneck також пропонує хороший вибір розливного пива та меню, яке змінюється відповідно до сезонних продуктів.

На початку літа вони є відомий Вайсер Шпаргель, біла спаржа, вирощена в Бранденбурзі і подана з картоплею та смачними соусами, блюдо, привезене гугенотами.


Markus Bräu (€$) Münzstraße 1-3, 10178 Берлін

Це одне типова маленька берлінська пивоварня ідеально їхати удвох або в групі з чотирьох чи шести друзів. Це між Александерплац та Єврейським кварталом, у жвавому місці і в той же час подалі від суєти.

Вони виробляють власне пиво, а в меню є традиційні шніцелі Berliner Sülze (Берлінське м’ясо та соління) до оселедця з яблуками, соліннями та картоплею.

Деякі його страви названі на честь історичних чи нових персонажів, наприклад, картопляний суп з ковбасою Франц Біберкопф, головний герой міфічного роману "Берлін Александерплац" Альфреда Дебліна.

Zur Gerichtslaube (€€) Poststraße 28, 10178 Берлін

Там, де раніше виносили вироки та вирок, сьогодні готують домашні страви типової берлінської кухні. Цей ресторан є у старому середньовічному серці міста, відбудований у 1987 р., Миколаївфертель.

Будівля, де розташований ресторан, поверне вас у часи королів та князів-курфюрстів Бранденбурга. Крім того Rinderroulade, типові рулетики з яловичини, ви також можете їсти смажену свинину, Булеттен (берлінські котлети, успадковані від кухні гугенотів), берлінський каррівурст, а також різні вегетаріанські та веганські страви. Меню також доступне іспанською мовою.

ТИПОВІ РЕСТОРАНИ В БЕРЛІНІ: ШАРЛОТТЕНБУРГ

Магазини KaDeWe - Kaufhaus des Westens ($$ - $$$) Tauentzienstraße 21-24, 10789 Берлін

Якщо під час прогулянки торговим районом Шарлоттенбурга ви зголоднієте, можливо, варто зробити перерву на обід на шостому поверсі KaDeWe, універмаг Берлін найвідоміший.

Є багато кіосків, де пропонують свіжоприготовлені страви, як німецькі, так і міжнародні, хоча ціни не завжди популярні. Пропозиція страв широка, а якість їжі хороша, хоча все працює на основі самообслуговування, а в місці відсутня типова атмосфера.

Цікаво спробувати Kartoffel, стенд, де пропонують смачну фаршировану картоплю, та Kartoffelpuffer, натерті деруни.

Xantener Eck (€€) Xantener Str.1, 10707 Берлін

Розташований у кінці дуже комерційного та відомого проспекту Курфюрстендамм Ви знайдете цей приємний ресторан, прикрашений типовими берлінськими меблями. Ідеально підходить для відпочинку та підзарядки після тривалої прогулянки (або покупок!).

Його фірмовими стравами є класичні берлінські страви: Каррівурст, Ейсбейн і Зандерфіле, орел, з хорошим розливним пивом і в невимушеній атмосфері. Доступні ціни в досить дорогому районі, і кухня зачиняється пізно!

Томас Ек (€$) Pestalozzistraße 25, 10627 Берлін

Цей смачний ресторан завжди знаходиться в одному районі. Тут ви можете скуштувати Касслер з квашеною капустою, тобто загальновідомі скибочки копченої свинини з квашеною капустою. Ресторан працює з 30-х років, і однією з його сильних сторін є швидкість його обслуговування, щось незвичне в Берліні.

Дікке Віртін (€€) Кармерштрассе 9, 10623 Берлін

Дуже ймовірно, що після обіду в цьому типовому берлінському ресторані вам доведеться трохи послабити пояс, і назва вже все говорить: Діке Віртін, товстий корчмар! Величезні порції, нескінченні калорії і багато жиру. Той, хто любить домашню кухню, буде задоволений пропонованими стравами.

Ресторан прикрашений безліччю дрібничок і пропонує типові страви берлінських бабусь.

Якщо ви перебуваєте в цьому ресторані з грудня по січень, не пропустіть меню Гансе, типовий смажений різдвяний гусак у супроводі червонокачанної капусти та Кноделя, смачні картопляні вареники.

ТИПОВІ РЕСТОРАНИ В БЕРЛІНІ: КРЕЙЦБЕРГ

Макс і Моріц (€€) Oranienstraße 162, 10969 Берлін

Цей ресторан розташований у районі Кройцберг оригінальна ретро атмосфера і широкий вибір страв Берліна за помірними цінами.

Тут ви знайдете Бюлетень, домашні фрикадельки та чудовий гуляш (а в Берліні це більше рагу).

Поза битою доріжкою і улюблений берлінцями, у ньому є дуже корисний та оригінальний персонал, готовий запропонувати вам меню іспанською.


3 Schwestern (€$) Mariannenpl. 2, 10997, Берлін

Цей ресторан розташований в самому серці найбільш альтернативного Кройцберга, Точніше кажучи, всередині одного з найважливіших мистецьких та дозвіллєвих комплексів у місті, мистецького простору Бетаньєн, колишньої релігійної лікарні, яка була розкинута в 70-х роках і з тих пір розміщується дискотеки, виставкові зали, різні зали засідань та ресторан, про який йде мова.

Це надзвичайно приємне місце, де можна скуштувати домашні німецькі страви (з м’ясом та без нього), наприклад Домашній Кнодель, Käsespätzle з салатом, типовою південнонімецькою пастою з сиром або Шніцель з салатом з картоплі, огірків та чорниці.

На завершення, приїхавши до Берліна, не забудьте спробувати сезонні страви його величезної типової кухні.

Пам'ятайте, що якщо ви хочете дізнатись про місто та його вражаючу історію за допомогою експертного путівника, я рекомендую вам поглянути на наші екскурсії по Берліну іспанською. Найкращий спосіб відкрити для себе німецьку столицю, як ви ніколи не уявляли.