Посилюється боротьба проти дієтичного споживання цукру.

Посилюється боротьба проти дієтичного споживання цукру.

споживання

"Битва" проти споживання цукру в раціоні посилюється різними діями у всьому світі. Однією з перших медичних організацій, яка кинула перший камінь, була ВООЗ, яка нещодавно опублікувала її Рекомендації щодо прийому цукру для дорослих та дітей . У цьому документі зазначено, що велике споживання вільних цукрів викликає занепокоєння через його асоціацію з низькою якістю дієти, ожирінням, ризиком зараження неінфекційними захворюваннями та карієсом зубів. Ця настанова базується на наукових доказах. .

Вільний цукор відноситься до моносахаридів (таких як глюкоза та фруктоза) та дисахаридів (таких як сахароза або столовий цукор), які додає у їжу та напої виробник, кухар чи споживач, а також цукри, які природно містяться в меді, сиропи, фруктові соки та концентрати фруктових соків.

Вказівки не стосуються цукрів у свіжих фруктах та овочах або цукрів, що містяться в природі в молоці, оскільки немає жодних доказів щодо несприятливого впливу споживання цих цукрів. Ось їхні рекомендації:

ВООЗ рекомендує зменшити споживання вільних цукрів протягом усього життя.

Як для дорослих, так і для дітей ВООЗ рекомендує зменшити споживання вільних цукрів до менш ніж 10% від загальної калорійності.

ВООЗ пропонує подальше скорочення споживання вільного цукру до менш ніж 5% від загальної калорійності.

Також було виділено небезпеку для здоров'я серцево-судинної системи споживання цукру, ми запрошуємо вас прочитати Чи є споживання цукру небезпечним для здоров'я серцево-судинної системи?

В "Ель Мундо" зазначено, що споживання солодких напоїв пов'язане із 184 000 смертельними випадками на рік.

Один із фронтів ведеться з метою попередження населення про кількість споживаного нами цукру, багато разів, не усвідомлюючи цього, та зменшення спожитої кількості (Як скоротити цукор у своєму раціоні). Сан-Франциско, США, може бути першим містом, яке дало це попередження про здоров'я на солодких напоях.

Значна частина споживаних в даний час цукрів «прихована» в оброблених продуктах, які споживачі не вважають солодкими. Наприклад, столова ложка кетчупу містить близько 4 грамів (близько чайної ложки) вільних цукрів. У банку підсолодженої цукром соди є до 40 грам (близько десяти чайних ложок) вільного цукру.