Цікаво, що перші аналоги рецепту датуються епохою Відродження:) форма сьогоднішнього рецепта молода, приблизно 1970 р.
Це десерт, назва якого говорить про те, для чого він призначений - покращуйте мій настрій, піднімайте мене.
Шар довгих бісквітів з запахом еспресо, який чергується з кремом маскарпоне, білим снігом та жовтком. Також додається алкоголь:)
Але як щодо вагітних, годування груддю чи дітей? У цей період мені було дуже сумно про делікатес ... але що я буду робити? Я зроблю свій тірамісу! Крім того, що я зможу робити, коли вагітна, чи годую я грудьми, чи хочу запропонувати дітям.
Я давно роблю цей смачний. Я замінюю каву зерновим напоєм, я повністю викинув із рецепта сирі яйця і замінюю какао на ріжковий або домашній пудинг.
Соковита, приваблива для очей, смачна на мові. Десерт, який хочуть усі! 🙂 У нас це робиться безпосередньо з аркуша ложкою, бо чистити тарілки не варто 🙂
*** ТІРАМІСУ БЕЗ ЯЙЦ І КАВИ ***
Бісквітні торти довжиною 220 г (торгова марка Savoiardi)
1PL зернового напою, напр. Шановний
300 мл окропу
250г тонкого сиру
50 г вершків для збивання
5PL тростинного цукру
1/3 кг сушеної ванілі
ріжкового дерева для дощування або домашнього шоколадного пудингу
- Покладіть зерновий напій у миску і залийте окропом. Бісквітні коржі розміщуємо в невеликій тарілці (розміром 27х20см) прямо поруч і заливаємо їх рівномірно половиною «кави».
У другій мисці змішайте маскарпоне, сир, вершки, цукор і ванілін. Найкраще це поєднується з міксером для збивання.
Викладіть половину крему на бісквітні коржі. Покладіть на крем ще шар бісквіта і залийте його рідиною, що залишилася.
Шар кремовий, гладкий
і посипати ріжковим деревом або, як на фото, домашнім шоколадним пудингом (прості вказівки, як тут)
Дайте цілому заморозитися в холодильнику на кілька годин, бажано на ніч.
Десерт зміцнює, смаки пов’язані, добре завантажується на тарілки:)