14 листопада 2018 року

Автор: Пау Рамірес

Одне із страв, яке найбільше описує нас, і нас, мексиканців, любить - це родимка у різних її видах та різновидах. Не мало? Типовими куркою та рисом це може звести нас з розуму. Однак сьогодні в Food and Pleasure ми маємо так багато, так сильно тягнемо до цієї спеціальності, що ми вирішили залишити вам кілька рецептів з незвичайною родимкою, щоб ви могли приготувати та поекспериментувати з цією смачною їжею вдома.

Їжте, насолоджуйтесь та діліться!

рецептами

Начос з родимкою

1 мішок чіпсів для начосу
1 склянка червоного крота Doña María, готовий до подачі
1 склянка вареної квасолі, цільної та відцідженої
2 столові ложки червоної цибулі, подрібненої
2 столові ложки подрібненого коріандру
1 склянка тертого жовтого сиру

Спосіб приготування:

Вам просто потрібно покласти чіпси з коржиком на тарілку і викупати їх у кроті так, ніби це плавлений сир, а потім додати квасоля, цибуля, кінза та сир. Подавайте їх негайно.

Порада їжі та задоволення: Ви можете покласти на нього трохи вершків, щоб вони стали ще смачнішими, не дайте їм застудитися.

Кекси

4 шпульки
2 ложки масла
1 склянка смаженої квасолі
200 гр нарізаного скибочками сиру Манчего
2 стейки з курячої грудки
1 столова ложка олії
1 Tetra de Mole Rojo Doña María, готовий до обслуговування
Сіль і чорний перець за смаком

підготовка:

Розігрійте олію на сковороді, покладіть курячі стейки, сіль і перець за смаком, їх слід добре заправити, варіть, поки вони не будуть добре, але добре приготовані, нашаткуйте на квадрати або смужки.

  • Ось частина, яку ми всі знаємо, розрізаємо рулетики навпіл, змащуємо вершковим маслом, потім - смаженою квасолею; Однак в цей момент ми перевертаємо рецепт і заливаємо великою ложкою Крота, розподіляємо курку, накриваємо сиром Манчего і нагріваємо в духовці, поки сир не розтане. Подавайте негайно.

Порада їжі та задоволення: Ви можете подрібнити цибулю, кінзу та чиліто серрано окремо, щоб можна було покласти їх зверху, так само, як це робите зі звичайними кексами та їхнім пікіто де галло.

Заварний крем з моль Поблано з шоколадом

4 склянки молока
1 склянка вершків
1/2 склянки Doña María Mole Poblano з шоколадом, готовий до подачі
1/4 склянки згущеного молока
200 гр кукурудзяного крохмалю
Порошок кориці

підготовка:

Перше, що вам потрібно зробити, це розчинити крохмаль у половині молока та запасти.

  • Решту молока змішайте з родимкою дуже, дуже добре, як згущене молоко, і вилийте в каструлю. Варити до тих пір, поки він не закипить і не буде містити крохмаль; готуйте, не зупиняючи руху протягом 20 хвилин, ми знаємо, що це буде коштувати трохи роботи, але вам доведеться це робити, поки воно повністю не загусне.
  • Вийміть і подавайте у формі. Поставте в холодильник до часу подачі.

Порада їжі та задоволення: Купіть свій улюблений солодкий хліб і супроводжуйте його, читаючи гарну книгу або в тихому чаті з родиною чи друзями, вони їм сподобаються.

І так, ми знаємо, що родимку приготувати непросто. З цієї причини у нас буде важливий союзник, за допомогою якого ви зможете знайти всі різновиди цієї типової страви, це так крот Донья Марія, що також викликає у нас сюрприз, оскільки він випустив спеціальне видання «Дня мертвих» і вбрав окуляри в красиві Катріни, є шість різних, оскільки кожна з них має якийсь традиційний типовий костюм республіки, тож ви можете збирайте їх! всі, поки ви насолоджуєтеся смачною стравою!

Фото: Doña María

Пам'ятайте, що для отримання додаткових рецептів ви можете відвідати сторінку Doña María!