По мірі того, як у всьому світі вирують кампанії боротьби з курінням, а медичні повідомлення про серйозні наслідки куріння поширюються, американські вчені шукають нових і дивних переваг для тютюнової рослини. Навіть запевняють, що, зважаючи на високий вміст білка, тютюн у майбутньому може бути дуже важливим для харчування людини та для лікування деяких захворювань.
Через п'ятнадцять або двадцять років тютюн стане одним з основних сільськогосподарських продуктів у світі і може зробити вирішальний внесок у вирішення проблеми голоду, - йдеться у звіті, підготовленому Інститутом досліджень харчування міста Калвер-Сіті, штат Каліфорнія. нещодавно представлений сенатором Джессі Хелмсом перед Конгресом США. Представник штату Північна Кароліна, одного з найбільших виробників тютюну, сенатор Хелмс розкритикував той факт, що адміністрація Картера проводить енергійну кампанію проти тютюну, а не шукає альтернативних рішень, що дозволяють уникнути банкрутства тютюнової промисловості. Як приклад цих рішень Хелмс резюмував перед Сенатом дослідження, проведені докторами Вайлдманом та Ершофом.
Зелений лист рослини тютюну містить значну концентрацію білків, які можна видобути з низькою вартістю і які можуть бути використані для споживання людиною, пояснює д-р Ершофф, директор згаданого Каліфорнійського інституту. Крім того, таке використання рослини тютюну дозволить збирати два врожаї на рік, а також продовжувати використовувати сухе листя для виготовлення сигарет, з тією перевагою, що в них буде менше токсичних елементів.
Згідно з дослідженнями доктора Уайлдмана з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі (UCLA), зелений лист тютюну дозволяє отримати кристалізований білок, розчинний у воді, який не містить натрію або калію, тому дуже корисний при годуванні хворих на серце, нирки або печінку.
Інша серія білків, які також можна отримати з тютюну та легко розчиняються у воді, має властивість бути без запаху, кольору та смаку, що дозволило б їх додавати до певних продуктів харчування, щоб збільшити свою харчову силу. Наприклад, доктор Уайлдман зазначає, що їх можна використовувати в якості замінників молока, які багато дітей п'ють у збіднених районах планети.
Нарешті, зелений лист тютюну дозволяє отримати третій білок, цей нерозчинний, який можна додавати до похідних злаків, таких як борошно, також збільшити його харчову насиченість. Залишки листя після вилучення згаданих білків мають вигляд, подібний до сушеного тютюну, і використовуються для виробництва сигарет, додає д-р Уайлдман.
Зі стрімким збільшенням населення світу, продовжує наукова доповідь, необхідно шукати нові джерела білка для споживання людиною, щоб уникнути недоїдання. Білків, що містяться в листі рослин, найбільше, але дуже мало з них можна використовувати безпосередньо для споживання людиною. Лист тютюну має високі концентрації т. Зв F-I-P (фракція один білок) і може бути вилучений у кристалічній формі.
Цей білок повністю складається з амінокислот, не містячи вуглеводів, пігментів, мінералів, піринів або піримідинів, продовжує звіт, який підкреслює, що ці характеристики роблять особливо корисним включення в раціон хворих на нирки, наприклад, тих, хто може зменшити частоту гемодіалізу. Документ розширює інші складні медичні та біохімічні пояснення.
Одного разу призначений для споживання людиною, тютюн збирали через шість тижнів після посадки, листя все ще залишалося зеленим, а другий урожай цих же рослин можна було зробити через два тижні. З іншого боку, тютюн як побічно харчова рослина також дозволить більше використовувати землю, розташовуючи рослини ближче, ніж на нинішніх плантаціях.
Замість того, щоб витратити 23 мільйони доларів цього року на оплату реклами проти куріння, припускає сенатор Хелмс, уряд США може фінансово підтримати це дослідження щодо альтернативних видів використання тютюну, що забезпечить певну безпеку для виробників тютюну. кількість голосів за Хелмів, які будуть висуватись на переобрання.
* Ця стаття вийшла в друкованому виданні 0001, 1 липня 1978 року.