харчова цінність помідора Це основне в нашому суспільстві, з великим внеском калію і магнію, з вітамінами B1, B2 і B5, і дуже низьким споживанням калорій, лише 18 ккал, на 100 г, що робить цей чудовий свіжий продукт товар "НЕГАТИВНИЙ", Іншими словами, його споживання спричиняє витрату ккал на основний обмін речовин, більший, ніж міститься в ньому, що робить його дуже привабливим продуктом для цих післяріздвяних дат, коли більшість із нас прагне компенсувати собі надлишки, характерні для свята.

фруктовий

Її харчова цінність широка, як і харчова чи промислова цінність. Існує кілька способів і форматів продажу цього товару на ринку. Ми знайшли це свіжий у багатьох сортах і протягом року, звинувачений також, навіть подобається додатковий інгредієнт багатьох препаратів, такі як піца, лазанья, делікатеси, покриття для свіжих сирів тощо. Звичайно, томатні соуси Вони є королевами, настільки різними одна від одної, але настільки вживаними і загальноприйнятими, що становлять 60% споживання цього переробленого продукту. Томатний соус, смажений помідор, болоньєзе, кетчуп тощо.

Ми також знайшли його сухий, зневоднений або концентрований для різних розробок. І як похідну ми можемо його знайти у хлібах, колосках, соках, заправах і навіть у 3-му, 4-му та 5-му рядах, заморожене вже нарізане і навіть морозиво вже готове. Це як інгредієнт, якому не вдасться уникнути, рано чи пізно ви знайдете його біля рецепту, який готуєте. "Бідні алергіки на це".

Сорти томатів, які найчастіше використовуються в Іспанії

Помідор Раф.- Інтенсивний зелений колір неправильного розміру з дуже помітними борознами, він солодкий на небі і хрусткий на дотик у роті.

Помідор зелений тигр.- Зелений за кольором і з чорною кроною, це дуже смачний помідор з великою кількістю м’якоті, він неправильної форми і однорідних розмірів, його смак солодкий з кислим дотиком і стійкою шкіркою.

Сирий.- Він червоного кольору і округлої форми, він продається разом з букетом для кращого збереження його властивостей, він має м’який і м’ясний смак, і його використання готується або свіжий в салатах.

Груша.- Це червоний помідор овальної форми, м’якоть м’ясиста, шкірка тонка і гладка. Він ідеально підходить для подрібнення та консервування, служить довго. Тривала тривалість.

Вишня.- Червоний помідор невеликих розмірів, як вишня. Солодкий смак, ідеально підходить для прикраси та салатів.

Кумато.- Помідор темно-зеленого кольору і кулястої форми, солодкуватий смак, чим менше, тим краще. Ідеально підходить для соусів або салатів.

Салат зелений.- Великі розміри, інтенсивний смак і переважно зелений колір. Ідеально вживати лише приправлене або в салатах.

Даніела.- Червоний помідор, середнього розміру, мабуть, найменш ароматизований із усіх, округлої форми та невеликих борозенок у верхній частині, застосовується особливо в салатах.

троянда.- Характерний і ендемічний рожевий помідор з долини Гвадалквівір у районі Кордови та Сьєрра-де-Уельва, м'який смак, солодкуватий аромат, ідеальний для салатів, надає кольору сальморехо, гаспачо.

Повстання.- Ребристий помідор з досить компактним тілом. Борозни, на відміну від тигра, не досягають її кінця і залишаються в його кроні. Вони високо цінуються і використовуються для органічного землеробства.

Але назва цього допису в принципі не стосується сортів, якщо це не викликає сумнівів ...

Помідор - це фрукт чи овоч?

Якщо ми розглянемо питання ботанічно, ми могли б сказати, що мова йде про а ПЛОД, оскільки це плід рослини, на відміну від інших овочів, які зазвичай є листям або корінням одного і того ж. Навіть якщо взяти до уваги його поживний склад, він цілком схожий на те, що ми сьогодні називаємо фруктами. І є ключ; Якщо зважити питання на культурному рівні, ми класифікуємо фрукти за солодкістю, за приємним і солодким смаком, який може винагородити нас психологічно, захоплюючи серотонін, гормон «щастя». Ось чому я хочу сказати вам, що в цьому випадку до продуктів можна по-різному ставитися залежно від мети, яку ми хочемо досягти.

Маючи такий загальновідомий і добре відомий продукт під час приготування страв та включення його в наше меню, ми повинні звернути увагу на такі ситуації: