Гамбургери, спеціально розроблені для вегетаріанців, які містять рослинні препарати замість фрикадельок, набирають популярності. Багато людей вважають цей тип популярної нездорової їжі особливо корисним для здоров'я, але, на думку групи дослідників, зовнішність дуже оманлива і має свої невдачі.

може

Так звані веганські гамбургери, як правило, засновані на сої, горосі та квасолі. За словами виробників, вміст вітамінів, білків та мінералів у безм’ясних гамбургерах буде плавно конкурувати із вмістом звичайних гамбургерів і може бути навіть здоровішим, ніж навіть більш відомі вегетаріанські страви. Крім того, вони використовують менше води і мають менші викиди парникових газів.

Працівники Гарвардської медичної школи, однак, обережні; м`ясні гамбургери є однією з "ультра-оброблених харчових продуктів" і тому містять, серед іншого, значну кількість насичених жирів. У цих продуктах потрібно багато насичених жирів, щоб веганські гамбургери якомога ближче смакували до гамбургерів з їх оригінальними фрикадельками.

Насичені жири можуть спричинити серцево-судинні захворювання та сприяти передчасній смерті. Плюс, це не єдина небезпека вегетаріанських гамбургерів: вони також містять велику кількість натрію.

Без м’яса гамбургери корисні для планети, але в деяких випадках можуть завдати шкоди нашому здоров’ю ", - написала Емілі Гельсомін, дієтолог Массачусетської загальної лікарні на веб-сайті Гарвардської медичної школи. Експерти додають:.