Хто-небудь з трохи відкритим оком у світі може знати основи здорового харчування. Однак важливо зазначити, що індивідуальні здібності можуть сильно вплинути на склад ідеального раціону.
Створено: 12 квітня 2017 р. 13:25
Змінено: 13 квітня 2017 р. 10:56
Загальні принципи
- Необхідно підтримувати енергетичний баланс, тобто при правильному харчуванні та регулярних фізичних навантаженнях рекомендується запобігати або зменшувати надмірну вагу.
- Замість великої їжі один-два рази на день рекомендується з’їдати невелику кількість їжі 4-5 разів.
- Їжа з додаванням цукру - це порожні калорії для організму, тому вживати їх у великих кількостях не рекомендується.
- Варто вибирати переважно хлібобулочні вироби з непросіяного борошна, гарніри, крупи, оскільки вони мають високий вміст клітковини, а також значний вміст мінералів та вітамінів.
- Що стосується жирів, то варто надавати перевагу ненасиченим рослинним жирам перед насиченими, переважно тваринного походження.
- Кілька разів на день включайте в раціон овочі та фрукти, які повинні бути якомога барвистішими.
- Пріоритетним слід бути споживання нежирних, знежирених молочних продуктів та продуктів з високим вмістом білка, таких як птиця, нежирне червоне м’ясо, риба, бобові, несолоні олійні культури.
- Для того, щоб зменшити споживання солі, варто зменшити споживання готових та напівфабрикатів, хлібобулочних виробів, м’ясних продуктів, сирів та консервів у раціоні з високим вмістом солі.
- Слід дотримуватися помірності у споживанні алкоголю. Допустима кількість - 1 склянка на день для жінок та 2 склянки для чоловіків.
- Рекомендується вживати 2,5 літра рідини на день для чоловіків і 2 літри на день для жінок.
Чи справді цукор прискорює старіння та збільшує ризик хронічних захворювань? Деталі тут.
Навіщо потрібні персоналізовані дієти?
"Кожна людина різна, наші потреби та бажання різні. Природно, ми складаємо індивідуальний раціон для пацієнтів на основі попередньої оцінки стану, картографування харчових звичок, результатів вимірювання складу тіла, знання поставлених цілей, а також, можливо, необхідних лабораторних параметрів та медичної діагностики ", Дора Варга, дієтолог Професійний менеджер Центру рекомендації щодо харчування дають лише одну загальну рекомендацію, і всі дієтичні рекомендації описують необхідність складання індивідуальної дієти, і лише дієта, яка відповідає індивідуальним потребам і звичкам, принесе очікувані результати ", - додав він.
Що таке ліки для одного, може завдати шкоди іншому
На додаток до загальних рекомендацій щодо харчування у кожному випадку слід враховувати поточні захворювання пацієнта та схильність сім'ї до певних хвороб. У той час, як пацієнт із СПКЯ (синдром полікістозних яєчників) та інсулінорезистентний пацієнт для вивчення успіху лікування повинен засвоїти основи підрахунку вуглеводів, основна увага для людини з високим кров’яним тиском або іншими серцево-судинними проблемами полягає в ненасичених жирних кислотах (морська риба, олійні насіння, рослинного масла холодного віджиму), дотримуючись дієти з низьким вмістом солі. Популярна сьогодні безглютенова дієта необхідна для чутливої до людини людини, але в багатьох випадках вона згубна для схуднення, оскільки надмірно дотримана безглютенова дієта ускладнює втрату зайвих кілограмів. Отже, на думку дієтолога, це цілком певно лише персоналізована дієта може принести результати, усунути скарги і, зрештою, навіть вилікувати.