Значно знижується ризик серцево-судинних захворювань та інсульту у тих, хто споживає яйця щодня.

тому

Створено: 22 травня 2018 14:05
Змінено: 1 червня 2020 р., 10:19

Про хороші і погані наслідки впливу яєць на наше здоров’я можна почути в останні роки. Давно рекламується, що через високий вміст холестерину його слід вживати лише в помірних кількостях, оскільки це може збільшити ризик розвитку серцевих захворювань. Однак кілька досліджень підтвердили це споживання яєць не суттєво підвищує рівень холестерину в крові, також це не збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Більше того, регулярне вживання яєць може захистити наше серце!

Яйця еквівалентні грудному молоку

Яйце - одна з небагатьох продуктів, яка містить усі необхідні амінокислоти. Помилково вважають, що він відповідає за високий рівень холестерину, і ми не будемо страждати ожирінням через це, однак його біологічна цінність еквівалентна грудному молоку. Більше про його наслідки ми писали в нашій статті нижче!

Тому варто їсти яйця

У наш час більшість радників з питань харчування вже вважають яйця основою здорового харчування, оскільки вони містять багато білків, багаті вітамінами A, B, B12 і D. На додачу лютеїн і зеаксантин це також допомагає запобігати захворюванням очей у літньому віці.

Доктор Френкі Філліпс, фахівець з питань харчування з Британської дієтологічної асоціації, каже, що люди не повинні боятися їсти яйця, і ми навіть можемо їсти дві з цих поживних продуктів щодня. За його словами, головна небезпека надмірного споживання полягає в тому, що він може виключити з нашого раціону інші, також здорові продукти. Іншими словами, не здорово, наприклад, їсти лише яйця замість овочів та корисних вуглеводів, оскільки таким чином наш раціон стає однобічним. Відповідно, надмірне споживання білка не є корисним для функції нирок, але воно вимагає три-чотири рази рекомендованого щоденного споживання білка (1,5-2 г/кг маси тіла на день) протягом більш тривалого періоду часу. При розумному споживанні яєць цієї небезпеки не існує.

Хоча холестерин справді міститься в яйцях, рівень його холестерину в крові не впливає суттєво при попаданні всередину. Тип і кількість споживаного жиру тим більше, особливо насичені жири. У середньому яйце має близько 4,6 грамів жиру, але ледь чверть цього насиченого Рівень холестерину істотно не підвищується при регулярному вживанні. Однак під час смаження ми використовуємо більше жиру, тому краще їсти його звареним замість яєчні.