охорони

Тривалий час баклажани були трохи забутим овочем, але в останні десятиліття вони також стали дуже популярними в Угорщині. Варто регулярно вживати не тільки тому, що його можна приготувати різними способами, а й тому, що він добре впливає на наше здоров’я.!

Зараз це всі спостерігають!

Коронавірусна вакцина: це те, що знають три провідні вакцини

Коронавірусна вакцина: чи може роботодавець вимагати введення вакцини?

Овоч, який насправді є фруктом: баклажани - далекий родич помідорів та картоплі, споживаних майже у всьому світі. Це азіатське походження, але воно досягло лише середньовіччя в Європі і стало характерним інгредієнтом середземноморської або північноафриканської гастрономії, серед іншого. Він сирий гіркий, але його можна приготувати різними способами, це живильний овоч, який ви можете використовувати також можна використовувати для безм’ясних страв.

Баклажани - справжня вітамінна бомба

Наприклад, баклажани - це низькокалорійний, але багатий поживними речовинами овоч із високим вмістом клітковини, що сприяє правильному травленню та профілактиці багатьох хронічних захворювань. Він також багатий мінералами та вітамінами, у ньому ми можемо знайти більшу кількість міді та марганцю, калій, магній, вітаміни групи В і вітамін К. є. Баклажани також містять фітонутрієнти, які завдяки своїм антиоксидантним властивостям захищають наші клітини від пошкоджень, спричинених окислювальним стресом. окислювальний стрес, Хоча він є важливою частиною біохімічних процесів у нашому організмі, він може спричинити навіть серйозні захворювання., прискорює старіння, і, наприклад, збільшує ризик розвитку певних видів раку.

Одним з найважливіших діючих інгредієнтів баклажанів є сполука під назвою назунін, яка, крім усього іншого, надає шкірі овочів яскраво-фіолетовий колір. З одного боку, назунін є потужним антиоксидантом, який захищає клітинні мембрани від пошкодження.

Це також добре впливає на наше серце

Окислювальний стрес також збільшує ризик серцево-судинних проблем, таких як атеросклероз, але регулярне вживання баклажанів також може захистити наші судини. Експерименти на тваринах показали, що баклажани мають особливо сприятливий ефект, коли рівень холестерину в крові підвищений. Наприклад, в одному дослідженні кролики з високим вмістом холестерину отримували по 10 мл баклажанового соку щодня протягом двох тижнів, а це означає, що їхня кров «погана», тобто Рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів відповідно обидва зменшені. В іншому дослідженні тварини отримували баклажани щодня протягом 30 днів, і до кінця експерименту стан їхнього здоров'я явно покращився. Дивно, але серцевий захисний ефект спостерігався як у сирих, так і у смажених баклажанах.

4 речі, які варто з’їсти багато кавунів - натисніть, щоб продовжити!

Клітковини, що містяться в баклажанах, не тільки покращують наше травлення, але також можуть мати балансуючий вплив на рівень цукру в крові. Це пов’язано з тим, що волокна уповільнюють всмоктування цукру в кров, тому рівень цукру в крові залишається набагато рівномірнішим, що запобігає раптовому підвищенню, а потім і зниженню рівня цукру в крові. Отже, якщо хтось їсть баклажани, він може продовжувати почувати себе ситим, вони не прорвуться незабаром після того, як з’їдять вовчий голод.