Харчування є одним з найсильніших факторів ризику розвитку раку.
Ви в шоці від цього кожен п'ятий хворий на рак насправді голодує? Оскільки він не може їсти, у нього немає апетиту, йому нудота, він страждає від побічних ефектів. Або ви навіть не приділяєте достатньо уваги правильному (!) Споживанню їжі, підходить для білкового, жирового, вуглеводного складу при раку. Або ви просто приділяєте занадто багато уваги їжі, а з іншого боку, дотримуєтесь певних дієт, заснованих на порадах з ненадійних джерел.
Через хворобу, лікування та непрофесійний склад поживних речовин організм настільки ослаблений, що він не тільки не може змагатися з важкою хворобою, але у нього просто закінчуються сили, і пацієнт «помирає від голоду».
Розвиток пухлини - це складний багатофакторний процес, утворенню пухлини сприяють різні генетичні фактори, спосіб життя та фактори навколишнього середовища.
• Надмірне споживання енергії, сидячий спосіб життя, і, як виявляється, ожиріння/надмірна вага збільшує ризик розвитку раку матки, можливо нирок і, ймовірно, товстої кишки.
• Після менопаузи збільшення ваги збільшує ризик раку молочної залози. Згідно з деякими аналізами, ожиріння/надмірна вага, імовірно, також пов'язані з розвитком раку жовчного міхура.
• Споживаючи багато червоного м’яса (яловичина, баранина, свинина) Угорська кухня та харчові звички, ймовірно, збільшують ризик раку товстої кишки та прямої кишки, імовірно, збільшують ризик раку підшлункової залози, молочної залози, передміхурової залози та нирок.
• З процесів варіння смаження на грилі, перекошування, смаження в жирі, ймовірно, збільшить ризик раку товстої кишки та прямої кишки. При використанні цих технологій плавлення жиру стікає на пряме полум’я, вуглинки, деко для випікання та можуть утворюватися канцерогенні леткі речовини, які повертаються до м’яса.
• Вважають, що маринування та куріння збільшують ризик розвитку раку прямої кишки, сполуки нітритів/нітратів, що використовуються для маринування, можуть виробляти канцероген (нітрозамін) в організмі. Неправильне куріння також може спричинити потрапляння шкідливих речовин у їжу. За деякими даними, куріння викликає потрапляння в організм у сто разів більше нітрозамінів, ніж їжа.
• Надмірне споживання яєць може збільшити ризик розвитку раку прямої кишки та товстої кишки. В Угорщині середня кількість закупівель яєць на людину становить 256 яєць на рік, тобто три чверті яєць на день, тож це не становить ризику.
Фото 123rf.com
• Вважається, що надмірне споживання молока та молочних продуктів збільшує ризик раку простати та нирок. Не слід також брати до уваги надмірне споживання молока та молочних продуктів в Угорщині як передбачуваного фактора ризику раку.
• Надмірне споживання жиру імовірно збільшує ризик раку легенів, товстої кишки, прямої кишки, раку передміхурової залози, збільшення споживання тваринного жиру при розвитку раку легенів, грудей, товстої кишки, прямої кишки, матки та передміхурової залози. Дієта, багата холестерином, може його збільшити
ризик розвитку раку легенів і підшлункової залози.
• Надмірне споживання солі, ймовірно, збільшить ризик раку шлунка, солона риба, як показано, збільшує ризик раку носоглотки і, можливо, раку шлунка.
• Регулярне і рясне вживання алкоголю було показано, що збільшує ризик раку порожнини рота, глотки, гортані, стравоходу, печінки та, можливо, товстої кишки, прямої кишки та молочної залози.
• Дефіцит йоду може зіграти свою роль при карциномі щитовидної залози через утворення проліферативного зоба.
Видання детально описує, узагальнює на рівні списку, що їсти, а чого не можна їсти, і навіть дає практичні поради, які спеціалізуються на різних видах раку. Автор зібрав їх, використовуючи широкий спектр знань про дієтологію та дієтотерапію, включаючи найновіші літературні дані.
Доктор Зсузанна Леловічс
Книгу можна замовити у веб-магазині Galenus! Огляньте також інші наші публікації та продукти.