Хумус - це занурка з нуту, яка є однією з основних страв східної кухні і дуже популярна у всьому світі. Але чи справді він здоровий?

хумус

Створено: 25 липня 2018 р., 10:12
Змінено: 26 липня 2018 р. 14:08

Традиційний хумус виготовляється з нуту, оливкової олії, тахіні (кунжутна паста), лимонного соку, часнику та спецій, тому він багатий на вітаміни та мінерали, такі як кальцій, фолієва кислота та магній.

Нут: чудове джерело клітковини та вітамінів

Серед бобових культур споживання квасолі дуже поширене в Угорщині, але цього вже не можна сказати про нут, який також належить до цієї родини. Ось кілька важливих причин, чому ви повинні це їсти - клацніть!

Крім інгредієнтів вони допомагають стабілізувати рівень цукру в крові та зменшують шанси розвитку серцевих захворювань. Хумус також містить здорові жири, білки та клітковину, тому він також ефективно пригнічує та контролює апетит. Роблячи це, ви допомагаєте нам не вижити і одночасно сприяєте підтримці здорової ваги.

Тож давайте їсти хумус!

Нут, який є основою традиційного хумусу, є чудовим джерелом клітковини та білка, як і інші бобові культури, але не сподіваємося, що зможе потрапити необхідна добова кількість у наш організм лише споживаючи хумус. Дві столові ложки хумусу містять 2 грами білка і 1 грам клітковини, тоді як середнє рекомендоване щоденне споживання білка становить 50, а споживання клітковини - 25-35 грамів. На додачу нут не є повноцінним джерелом білка, тому він не містить усіх необхідних амінокислот, що містяться, наприклад, у м’ясі, рибі, молочних продуктах та яйцях.

До того ж він відносно високий він також має калорійність: він містить близько 70 калорій у двох столових ложках. Найкраще попередньо дозувати себе і занурювати в неї сирі овочі, буряк, ріпу, селеру, перець, а не лаваш, тост або чіпси. Окрім м’яса та риби, його також можна додавати як гарнір.