Чому важливо добре пережовувати їжу

Харчування, не пережовуючи добре, може мати такі наслідки для нашого здоров’я, як надмірна вага та інші пов’язані з цим розлади. Щоб цього уникнути і насолоджуватися їжею, важливо дуже добре жувати.

здоров

Це правда, що добре пережовувати - це не засіб для вирішення всіх проблем із зайвою вагою, оскільки вони можуть бути пов’язані з іншими типами обставин, але це важлива допомога, щоб уникнути переїдання та допомогти нашому організму краще переробляти їжу.

Всі ми жуємо їжу, щоб її їсти, але в більшості випадків ми робимо це механічно і швидко. Важливо, щоб ми звертали увагу на цю діяльність, оскільки саме там починається наше правильне перетравлення та засвоєння поживних речовин. У жодному разі це не повинна бути механічна діяльність, але ми повинні сконцентруватися на ній, щоб максимально подрібнити їжу.

Гарне жування має важливе значення, оскільки разом з ним їжа, яка потрапляє в наш шлунок, набагато більше працює і майже перетравлюється. Таким чином, робота шлунку полегшується, оскільки розкладання їжі буде швидшим, тим самим уникаючи важкого травлення, яке уповільнює наш метаболізм і зменшує споживання калорій.

Таким чином, травлення відбувається швидше, а поживні речовини засвоюються ефективніше, максимально використовуючи їх та прискорюючи обмін речовин, тоді як наші органи страждають не так сильно з травленням, оскільки деякі, такі як печінка або підшлункова залоза, змушені до надмірної роботи через погано подрібнену їжу.

Важливо добре солити їжу, щоб полегшити травлення, оскільки слина є компонентом, який допомагає розщеплювати їжу на поживні речовини, тому необхідне гарне жування, оскільки при жуванні виділяється слина.

Добре пережовуючи їжу не тільки пришвидшує травлення, але і змушує споживати менше їжі, оскільки наш мозок виявляє, що ми ситі приблизно через двадцять хвилин після того, як проковтнули перший укус. Якщо ми добре пережовуємо свою їжу, ми будемо проводити більше часу, перекушуючи, тим, що будемо їсти повільніше, і тому ми будемо споживати менше їжі до того часу, коли наш мозок повідомить, що ми ситі.

Жування - це перший крок у процесі травлення, тобто ми якось попереджаємо травну систему, що вона повинна запуститися. Для досягнення гарного травлення необхідно якомога більше пережовувати, щоб їжі було все менше і менше. Ферменти слини розщеплюють їжу, як тільки вона потрапляє в рот. Ковтання великих порцій їжі також небезпечно, оскільки це може порушити повітря в горлі і призвести до поглинання бактерій, а також ускладнить процес травлення. Ми уникнемо проблем цього типу, якщо навчимося правильно жувати.

По-перше, важливо залишати достатньо місця між кожною їжею, щоб переконатися, що у нас є достатньо часу для жування. Крім того, якщо ви робите це повільно, ви отримуєте більше задоволення від їжі, і ви, ймовірно, будете їсти менше, ніж слід, оскільки раніше ви заповнюєте їжу повільно. Також бажано їсти в тихому і розслабленому середовищі, уникаючи галасливих місць, оскільки це місця, які можуть впливати на те, як швидко ви їсте і як мало доглядаєте.

Перед тим, як покласти їжу в рот, наріжте її невеликими шматочками; Порції площею 1 квадратний сантиметр підходять для м’яса, риби та інших великих шматків їжі.

Жуйте від 25 до 50 разів

Навіть якщо ми не їмо занадто важких шматочків, необхідно жувати приблизно від 25 до 50 разів. Кількість варіюється залежно від кожної людини: розмір, вік та стать - це лише деякі фактори, що впливають.

Найкращий спосіб дізнатися, чи правильно його пережовано, - це дотримуватися цього правила: якщо ви не визначите, який тип їжі у вас у роті, пережовано достатньо. Залишаючи осторонь важчу їжу, необхідно також пережовувати напіврідини, наприклад, йогурт. Важливо також подрібнити ці види продуктів, щоб ферменти в слині працювали.

Усі ці поради важливі. Ми повинні намагатися застосовувати їх кожен раз, коли йдемо їсти, і намагатися прищепити ці звички малечі, щоб вони знали, як правильно жувати, і не мали проблем з травленням.

Як жування їжі впливає на ваше бажання схуднути

Перш за все, слід пояснити, що добре жувати не є засобом для вирішення всіх проблем із зайвою вагою, оскільки вони можуть виникнути внаслідок інших типів обставин, але це відмінна допомога, щоб уникнути надмірного вживання їжі та допомогти нашому організму краще працювати. їжа.

Хоча ми всі жуємо їжу, щоб її поглинати, ми, як правило, не робимо цього свідомо, і робимо це як механічний та автоматичний акт. Щоб почати вдосконалювати спосіб пережовування їжі, ми повинні знати про цей процес, один із способів зробити це - справді насолоджуватися їжею, яку ми їмо, насолоджуватися її ароматом, текстурою та смаком, а також доброю компанією, яка робить це процес відбувається правильно.

Але яка взаємозв'язок між способом пережовування їжі та схудненням? Ну, це просто, відчуття ситості (те, що говорить нам, що ми з’їли достатньо) - це нервова реакція (це надходить від мозку), і коли ми їмо їжу, повідомлення займає близько 20 хвилин, щоб дістатись до мозку, якщо ми їмо швидко (чому б нам майже не пережовувати їжу), ми з'їли все до того, як надійде повідомлення, і попереджає нас, що достатньо. Це змушує нас переїдати.

Якщо ви хочете схуднути, вам слід їсти менше або хоча б те, що необхідно, і дуже важливо прислухатися до повідомлення про насичення. Єдиний спосіб зробити це - їсти повільніше, а найкращий спосіб досягти цього - ретельно пережовуючи їжу.

Гарне жування дозволяє їжі, яка потрапляє до нашого шлунку, бути набагато більш відпрацьованою і майже перетравленою, полегшуючи роботу шлунка і тим самим уникаючи важких травних процесів, які уповільнюють наш метаболізм і зменшують споживання калорій.

На додаток до того, що допомагає схуднути, добре жування має й інші переваги:

Але добре пережовування їжі не тільки допоможе вам схуднути, але ви отримаєте багато інших переваг, включивши цю харчову звичку, а саме:

Фізичний. Правильне жування дозволяє подрібнити їжу в абсолютно засвоюваний болюс; якщо ні, органи, які беруть участь у травленні, працюватимуть примусово, викликаючи порушення травлення, біль у шлунку та виділення газів.

Хімічна. Коли ви добре жуєте, тобто коли ферменти слини оптимально змішуються з їжею, досягається перетравлення, тобто запуск хімічного процесу, що відбувається всередині організму, де корисні речовини відокремлюються від токсичних.

Інформативний. Смак, колір, запах і текстура їжі є дуже цінною інформацією для організму, оскільки вона активізує певні органи внутрішньої секреції залежно від отриманих подразників. Смакові рецептори - це інформаційні датчики, які реєструють харчові характеристики кожної їжі; тому зручно, щоб їжа залишалася в роті протягом необхідного часу. Таким чином швидше буде досягнуто відчуття ситості.

Емоційна. Хоча це може здатися дивним, аромати їжі стимулюють певні органи та відповідні їм емоції, отже, необхідно добре жувати, щоб мозок повністю зареєстрував смак їжі і, отже, активував певні органи.

Фактом є те, що сучасність змусила нас жити зі стресом, їсти швидко і мало приділяти уваги якості їжі, яку ми споживаємо щодня. Однак було б добре зупинитися на цьому шляху і врахувати, що є дуже прості речі, які приносять нам величезні переваги, наприклад, добре жувати.