раціоні

Одним із публічних ворогів нашого здоров’я номер один є цукор. Недостатньо привести до ожиріння, але це уповільнює мислення і може бути звинуваченим у великому відсотку популярних захворювань сучасності.

Він пригнічує імунну систему, прискорює процес старіння, зморщується та змушує нас почуватися сивими, сприяє руйнуванню зубів, може спричинити внутрішнє запалення, пошкоджує ДНК, може спричинити рак в довгостроковій перспективі, порушує мінеральний баланс організму тощо.

Цукровий буряк взяв на себе роль підсолоджувача в нашому сучасному суспільстві, хоча людство використовувало набагато здоровіші альтернативи, щоб побалувати його смакові рецептори ще з давніх часів без негативних наслідків для здоров'я. Насправді, деякі дослідники кажуть, що рафінований буряковий цукор також заслуговує на "токсичний" ярлик.

Наша культура харчування сьогодні значною мірою побудована на цукрі, просто подивіться на серпантинові м’які та солодкі полиці супермаркетів. Це не випадково, оскільки потрібна кількість цукру при додаванні в їжу викликає звикання, і харчова промисловість це добре знає. Але правда полягає в тому, що існує безліч здорових, ніж здоровіших альтернатив підсолодженню.

Існує тип цукру, який запобігає карієсу, а також підсолоджувач, який регулює рівень цукру в крові в організмі та підтримує імунну систему. Неймовірно? Проте це правда і зовсім не важко отримати.

Наші предки використовували це для підсолоджування: мед

Нам пощастило, бо бджільництво має серйозну культуру та історію в Угорщині, і ми можемо придбати чудовий виробник меду. Мед - це скарб природи, справжній подарунок, його застосовували з давніх часів. Мед також був знайдений в єгипетських пірамідах. Однією з його найбільших властивостей є те, що це природний антибіотик, він не розмножує в ньому мікроорганізмів. Ось чому мед зупиняється на роки. Він насичений вітамінами, мінералами та іншими мікроелементами.

Мед є одним з найефективніших природних джерел енергії завдяки високому вмісту вуглеводів, водночас не обтяжуючи підшлункову залозу, як буряковий цукор.

Де його взяти? Не рекомендується купувати мед у громадських місцях, оскільки ці масові товари знають, які процеси обробки вони пройшли перед тим, як їх поставити на полицю. Купуйте мед у виробників, медовий місяць є майже на кожному ринку.

Поради щодо використання: Мед особливо сприятливо впливає на розвиток дітей. Вгамуйте тягу своїх дітей до солодощів за допомогою медових смаколиків.

Не купуйте ароматизовані фруктові йогурти. Вони не бачили багато фруктів, але тим більше штучних добавок. Трохи домашнього йогурту з кількома ложками меду та свіжими фруктами - це цілком надійний і божественний делікатес.

Пам’ятайте, не слід класти мед у гарячий чай, оскільки тепло втрачає свої корисні властивості під впливом тепла.

Перемагає новий природний тип цукру: березовий цукор або також відомий як ксиліт

Цукор, який ЗАХИСТУЄ ваші зуби. Навіщо взагалі їсти такий жахливий буряковий цукор, коли березовий цукор - набагато здоровіша альтернатива? Це пояснюється тим, що ксиліт або березовий цукор не підкислюють організм, він також має антибактеріальну дію, і саме цукор не тільки не шкодить зубам, а навпаки, його можна використовувати для запобігання карієсу.

Де його взяти? Вони продаються вже майже в кожному звичайному супермаркеті.

Поради щодо використання: Перевага цього типу цукру полягає в тому, що він не має незвичного присмаку і може використовуватися точно так само, як цукор, за винятком того, що він не карамелізується. Туди рекомендується покласти консерви та варення, а також це чудово для випічки. Ви також можете покласти його в нашу каву.

Дізнайтеся більше про вплив кокосової олії в нашій безкоштовній електронній книзі Кокосове масло та зелений чай, дві великі таємниці здоров’я. Клацніть на посилання та завантажте!

Стівія - спадщина індіанців

Підсолоджувачі ще не такі поширені в Угорщині. Повна назва Жасмин, який насправді є надзвичайно солодкою південноамериканською рослиною. Деякі його екстракти в 300 разів солодші за цукор. Рослина стевія використовувалася індіанцями протягом століть для загоєння та підсолоджування, оскільки вона має протизапальну, бактерицидну, фунгіцидну та, на відміну від цукру, сприятливу дію на підшлункову залозу. Доведено, що тривале споживання також може регулювати рівень цукру в крові. Його можна використовувати в трьох типах упаковки: порошку, рідині або сухому листі самої рослини.

Де його взяти? В органічних магазинах реформуйте магазини в порошковому, рідкому або сушеному вигляді.

Поради щодо використання: він має незвичний для нас присмак, але ви можете з ним подружитися. З мого досвіду, він ідеально поєднується зі смаком фруктових речей, таких як компоти або страви з томатним соусом. Я не рекомендую його до кави, чаю, молочних речей, бо тут з’являється післясмак, хоча це лише питання індивідуального смаку. Ви можете заварити чай із висушеного листя стевії, а потім підсолодити його цим відваром. Ви повинні експериментувати з цим. Насправді він повинен бути настільки маленьким, оскільки стивія з кінчиком ножа еквівалентна солодкості столової ложки цукру, тому загалом вона набагато дешевша за цукор.

Пальмовий цукор

Пальмовий цукор - це поширений тип цукру в регіоні Азії, який отримують із квітів кокосових пальм, рідкий нектар збирають, сушать і таким чином отримують кристалічний пальмовий цукор. Він коричневого кольору і наповнений важливими вітамінами та мінералами.

Пальмовий цукор - це багатий на поживні речовини кристалічний підсолоджувач із низьким глікемічним індексом (здатність до підйому цукру в крові), який можна обробляти так само, як звичайний цукровий пісок. Цілком природний і нерафінований.

Однак пальмовий цукор - це не калорійний підсолоджувач, а набагато повільніше засвоєння вуглеводів, ніж традиційний цукровий пісок, тому він не підвищує рівень цукру в крові.

Де його взяти? В органічних магазинах реформаторські.

Поради щодо використання: пальмовий цукор має характерний, злегка карамельний смак. Ми можемо підсолодити ним каву, якщо нам подобається цей смак. Азіатська кухня воліє використовувати для підсолодження пудинги та м’ясні страви. Таким чином, його можна легко інтегрувати в наші звичні рецепти та торти. Все лише питання смаку, з цим варто поекспериментувати.

На що ще слід звернути увагу?

Майте на увазі, що тяга до цукру є однією з ознак дефіциту вітаміну С. З добавками вітаміну С наша тяга до цукру скоро припиниться.

Голод часто насправді означає не голод, а спрагу. Це ознака нашого тіла, яку ми неправильно витлумачили. Спробуємо наступне: коли почуття голоду надмірно виникає, випийте 2 великі склянки води. Ми виявимо, що голод зникає і з’являється лише через години, тому що тіло насправді не голодне до їжі, а спрагле.

Якщо ми виключаємо зі свого життя лише цукровий пісок, ми вже багато зробили для свого здоров’я.

мені це сподобалося?
Поділіться!
Будьте в курсі! Безкоштовне сповіщення про наші нові статті. передплатити!

Ми використовуємо персональні дані для підтримки досвіду покупок на веб-сайті та для інших цілей, що містяться в Політиці конфіденційності. Я прочитав і приймаю те, що в ній міститься.