Сьогодні, окрім впливу їжі на здоров’я, нам також потрібно вирішити навантаження на наше середовище, яке стосується нашого харчування та виробництва та упаковки їжі.

Завдання дієтологів та дієтологів - ретельно та професійно судити про будь-яку нову дієту чи їжу, розроблену з урахуванням екологічних аспектів.

значення

Хороша новина полягає в тому, що дієтологи стверджують, що принципи правильного харчування, які в Угорщині узагальнені OKOSTÁNYÉR®, насправді не суперечать стійкості! Згідно з рекомендаціями щодо харчування, для нашого здоров'я також корисно, якщо більшість наших щоденних страв складаються на рослинній основі: овочі, зернові, фрукти, але джерела тваринного білка, м'ясо, риба, яйця, молоко та молочні продукти також наш раціон харчування, хоча і в меншій мірі.

Ви вже читали це раніше?

Однак, згідно з Національним опитуванням з питань харчування та харчування (OTÁP 2014), харчування угорського населення суттєво відрізняється від принципів та пропорцій, сформульованих в угорській рекомендації, хоча якщо б ми дотримувались рекомендацій OKOSTÁNYÉR®, це також впливало б на екологічний слід наш раціон!

OKOSTÁNYÉR рекомендує вживати чотири порції овочів та фруктів на день, принаймні одну з яких слід їсти сирою та свіжою. Угорська харчова рекомендація також включає бобові та горіхи до цієї групи та заохочує їх регулярне споживання. Важливо вибирати місцеві та сезонні продукти не тільки тому, що з поживної та фізіологічної точок зору важливо, що і коли воно росте в нашому середовищі, але й тому, що ми бережемо наше довкілля, споживаючи свіжі місцеві продукти, такі як транспорт. відстані укорочені.

Сьогодні поширюється широкий спектр харчових тенденцій, деякі з яких зумовлені екологічною свідомістю та етичними міркуваннями. Однією із збалансованих та стійких дієт є т. Зв гнучка дієта, яка використовує в основному змішані різноманітні інгредієнти, не є забороненою їжею в раціоні, але кількість м’яса зменшується за допомогою дієт, іноді замінюється іншими тваринами чи рослинами, щоб захистити своє здоров’я або бути стійким.

Одне можна сказати точно: чисельність населення нашої Землі зростає, сьогодні нас 7,8 мільярда, до 2050 року, як очікується, ми становитимемо 9,8 мільярдів. І їсти треба! Неминуче питання полягає лише в тому, як не нашкодити своєму здоров’ю та навколишньому середовищу. У цьому варто послухати дієтологів, дієтологів, перш ніж переходити до чогось нового в нашому раціоні.

Ось кілька порад щодо здорового та екологічно раціонального харчування:

  • овочі та фрукти складають половину нашого раціону
  • ми з’їдаємо їх 4 порції на день, з них сирі один раз
  • вибирайте місцеві та сезонні продукти
  • зменшити споживання їжі тваринного походження, але подбати про правильне споживання білка
  • вставляйте один або два безмісні дні на тиждень
  • їжте різноманітно і уникайте крайнощів
  • вибирайте продукти з екологічно свідомою упаковкою
  • зменшити харчові відходи