Один з наших улюблених овочів - помідори. Ми любимо це в бутербродах, салатах, лето, тушонці, але ви також не можете пропустити піцу чи макарони у вигляді соусу.
Вам це теж подобається, бо це смачно? Ми даємо вам ще одну причину, щоб сподобатися ще більше! Ви повинні споживати помідори у всіх формах у свіжому, вареному, пюреобразному вигляді, як суп чи соус цілий рік, але особливо влітку, оскільки це може бути однією з найбільших допомог у збереженні здоров’я.
Навіщо їсти багато помідорів?
Відповідь полягає в червоному кольорі помідора. Червоний колір обумовлений лікопіном, який вдвічі сильніший антиоксидант, ніж вітамін С. Лікопен благотворно впливає на серце, знижує рівень шкідливого холестерину і може уповільнити розвиток втрати зору в літньому віці. Його протипухлинні ефекти вже були виявлені при ряді видів раку: він може допомогти запобігти раку передміхурової залози та підшлункової залози, а також може пригнічувати ріст вже існуючих пухлин.
Помідори знижують ризик раку шкіри
Влітку особливо важливо захищати нашу шкіру від шкідливих ультрафіолетових променів сонця. УФ-випромінювання не тільки збільшує ризик раку шкіри, але також сприяє передчасному старінню шкіри. Хоча існують сонцезахисні креми для захисту нашої шкіри, також варто підтримувати захисні сили нашого організму зсередини. Це пов’язано з тим, що УФ-випромінювання виробляє у нашій шкірі велику кількість канцерогенних вільних радикалів, які впливають на нормальне функціонування імунної системи та сприяють розвитку раку шкіри. Лікопін має здатність підтримувати нашу імунну систему зсередини і захищати шкіру та очі від шкідливого впливу УФ-світла.
Це може збільшити всмоктування лікопену
На відміну від вітаміну С, який легко розщеплюється при випіканні та варінні, використання лікопіну значно покращується процесом варіння. Лікопен в томатному соусі засвоюється в організмі в чотири рази краще, ніж лікопен у сирих помідорах. А олія та жир ще більше покращують використання.
Якщо влітку важливо захистити шкіру від шкідливих сонячних променів, не тільки придбайте сонцезахисний крем, але і вживайте якомога більше смачних страв, багатих на помідори.