Не обов’язково подавати картоплю лише як гарнір до м’яса.
Солодка картопля - також відмінна альтернатива.
Ми підготували для вас кілька рецептів солодких страв з картоплею, які вже готували наші прабабусі.
Картопляні солодкі млинці та млинці
Різні млинці або млинці - відмінна модифікація картоплі для солодощі. Ми більше не додаємо в тісто ніяких спецій і трохи солимо. Млинці можна підсмажити на жирі або сушити.
ІНГРЕДІЄНТИ
- картопля
- борошно
- яйця
- за смаком - варення, джем, терті яблука
- цукрове борошно
- сіль
ПІДХІД
- Відваріть картоплю в шкірці до м’якості.
- Почистіть картоплю і натріть на дрібній тертці.
- Потім додайте звичайне борошно, яйця, щіпку солі і зробіть більш тверде тісто.
- З тіста створюємо млинці, які смажимо на жирі на сковороді.
- Готові млинці закінчуємо або варенням, солодким сиром, або тертими яблуками, як зазвичай.
Відкрийте подібні поради
Картопляні мішки
Картопляні оладки схожі на деруни, які ми також робимо з очищеної картоплі.
ІНГРЕДІЄНТИ
- картопля
- борошно грубого помелу
- яйця
- сіль
- lekvár
- кориця
- мак
- вершкового масла
- цукор
ПІДХІД
- Відваріть картоплю в шкірці до м’якості.
- Почистіть картоплю і натріть на дрібній тертці.
- Потім додайте борошно грубого помелу, яйця, щіпку солі і зробіть більш тверде тісто.
- Тісто розкочуємо на дошці і вирізаємо квадрати, якими заливаємо варення.
- Ми створюємо пакетики, які варимо в гарячій підсоленій воді.
- Готові пакетики посипте цукром з корицею або маком і змастіть вершковим маслом.
šúľance
Перевіреним рецептом є також картопляне пюре, яке вже любили готувати наші прабабусі. Їх підготовка проста і швидка.
ІНГРЕДІЄНТИ
- картопля
- напівгрубого борошна
- мак
- цукрове борошно
- вершкового масла
ПІДХІД
- Очищену картоплю відварити на шпажці.
- Частково зливаємо воду.
- Картоплю розминаємо в кашку.
- У Варешці робимо кілька отворів і присипаємо борошном.
- Накрийте кришкою і дайте пару.
- Потім змішайте гладку кашу.
- Ложкою вирізаємо з каші невеликі шматочки, які випікаємо або на сковороді, або на деко в духовці.
- Посипте мак, змішаний з цукром, і змастіть маслом.
Картопляні сухарі
Приготування картопляної крихти трохи нетрадиційне, але ви все одно можете насолодитися цією стравою.
ІНГРЕДІЄНТИ
- картопля
- борошно
- молоко
- яйця
- яблука або груші
- мастило для змащення листового металу
ПІДХІД
- Натріть сиру картоплю на локшину.
- Змішати з борошном, молоком та яйцем.
- Перемішайте скибочки яблук або груш.
- Викладіть масу в змащену маслом форму для запікання.
- Запікати в духовці до червоного кольору.
Солодкий пудинг з картоплі
Цю страву із солодкої картоплі в регіонах також називають тремтінням. Як випливає з назви, це буде пухнаста і пухка їжа, яка буде танути лише на вашому язиці.
ІНГРЕДІЄНТИ
- картопля
- борошно
- яйця
- яблука
- цукор
- кориця
- вершкового масла
ПІДХІД
- Відваріть картоплю в шкірці.
- Очистіть і натріть на тертці локшину, яку обережно змішайте з борошном та яйцем, щоб маса залишилася якомога пухкішою.
- Потім картопляну масу складаємо у змащену жиром форму для випікання і перекладаємо її тертими яблуками, змішаними з цукром та корицею.
- Полийте кожен шар вершковим маслом.
- Після запікання пудинг залийте збитими яйцями і випікайте до червоного кольору.
У нашій статті ми познайомили вас з тим, що картопля є чудовий вихідний матеріал для різноманітних солодких страв, що зробить наше меню особливим.
Точно так, як це робили раніше наші прабабусі. Картоплю можна зварити в шкірці або почистити і використовувати для приготування їжі, саше, млинців або пудингів.
А якщо ви віддаєте перевагу солоним картопляним стравам, спробуйте улюблені традиційні деруни.