6-хвилинних

Ви любите макарони по-різному? Ви нарешті хочете спробувати щось нове під м’ясом? Ми пропонуємо вам чудові поради щодо домашніх соусів, які готові за кілька хвилин. Діти люблять макарони та м’ясо - це, природно, традиція вдома. Чому б не спробувати щось нове?

Томатний соус

Нам знадобиться:

  • консервовані нарізані помідори
  • 2 зубчики часнику
  • трави
  • сіль і перець
  • Тертий сир

Підхід:

Все, що вам потрібно зробити, - це висипати в горщик помідори, додати подрібнений часник і заправити зеленню, свіжомеленим перцем і сіллю. Якщо хочете, можете додати трохи цукру або меду. Подавати з макаронами та посипавши сиром. Однак соус також підходить до м’яса, італійським способом, наприклад, з оливками та помідорами черрі або тушкованими овочами.

Сирний соус

Нам знадобиться:

  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 2 зубчики свіжого часнику
  • половина свіжої цибулі
  • 125 мл вершків для приготування 30%
  • 1/2 склянки тертого пармезану
  • сіль
  • чорний перець

Підхід:

Нехай масло розтопиться на глибшій сковороді і додайте цибулю і часник. Нехай цибуля ретельно обсмажується, а потім додаємо вершки і тертий пармезан. Варіть, поки сир не розплавиться, і нарешті додайте сіль і чорний перець. Потім можна подавати. Смачного.

Коренеплодний овочевий соус ала філе

Нам знадобиться:

  • 80 мл сухого білого вина
  • 30 грам цибулі-шалоту
  • 2 PL Діжонська гірчиця
  • 1,5 чайні ложки лимонного соку
  • сіль і перець
  • трохи міцного бульйону
  • 60 мл вершків
  • свіжої материнки
  • 10 грам вершкового масла

Підхід:

Налийте сухе біле вино в казан і додайте трохи бульйону. Додайте подрібнений цибулю-шалот і дайте їм пінитися. Потім додайте гірчицю і лимонний сік. Ми готуємо так, щоб наше вино було зменшеним. Посолити і заправити.

Варити близько 2 хвилин і додати вершки. Варити ще три хвилини. Потім зніміть казан з вогню і додайте орегано та масло. Перемішайте, щоб соус трохи загус і набрав кремоподібну консистенцію. Подавайте хороший смак.

Песто з базиліком

Нам знадобиться

  • 2 зубчики очищеного часнику
  • 2 склянки листя базиліка
  • ½ склянки мелених горіхів (кеш'ю, волоські горіхи)
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • сік одного лимона
  • сіль, перець

Підхід:

Змішайте всі інгредієнти в однорідну суміш і наповніть скляними склянками. Ви також можете додати тертий пармезан до свого песто, але я зазвичай обходжуся без нього. Смачного.

Соус Cacio e Pepe

Нам знадобиться:

  • спагетті
  • 4 PL вершкового масла кімнатної температури
  • 1 PL оливкової олії
  • 2/3 тертого пармезану
  • сіль і свіжомелені спеції

Підхід:

Нехай підсолена вода закипить у великій каструлі. Додайте спагетті і варіть 8 хвилин. Ми їх заливаємо і не прополіскуємо. Поки вариться спагетті, ми змішуємо масло з оливковою олією та сиром, щоб вийшла паста. Коли ми готуємо макарони, ми відкладаємо приблизно 1/2 склянки гарячої води, в якій вони варилися.

поставте цю воду в каструлю. Покладіть спагетті в миску, де ми маємо густу сиру масу, і перемішайте. Покладіть їх у каструлю з водою і знову перемішайте. Ми приготуємо нам густий соус. Тільки зараз ми будемо приправляти спеціями та сіллю. Подавати з листом базиліка, а ми ще можемо посипати сиром. Смачного.